Kunywa muundo wa mambo ya ndani wa trailer | Suluhisho za Compact & Forciant

Wakati wa Kutolewa: 2025-04-29

Soma:

Shiriki:

Kwa nini muundo wa muundo ni muhimu

Mwenendo wa Google unaonyesha kuongezeka kwa 62% katika utaftaji wa "Mawazo ya Kofi ya Kofi" na "Usanidi wa Lori la Baridi" mnamo 2023. Mpangilio uliopangwa vizuri:

Hupunguza wakati wa kutimiza kwa 30-50%.
Hupunguza ukiukwaji wa kanuni za afya na 75% (Chama cha Wauzaji wa Simu ya Kitaifa).
Huongeza thamani ya wastani ya mpangilio kupitia maeneo ya kimkakati ya upsell.

Hatua ya 1: Kuweka trela yako

Mfumo wa "Tri-Zone"

Eneo	Kusudi	Vitu muhimu
Mbele ya nyumba (FOH)	Mwingiliano wa Wateja	Dirisha la kuagiza, bodi ya menyu, terminal ya malipo, kukabiliana na picha
Eneo la uzalishaji	Kunywa maandalizi	Mashine ya Espresso, mchanganyiko, kituo cha syrup, bin ya barafu
Eneo la msaada	Uhifadhi na Huduma	Jokofu, uhifadhi kavu, kuzama, jopo la umeme

Ufahamu wa mwelekeo: 83% ya matrekta yaliyokadiriwa ya juu hutumia mtiririko wa kazi (agizo → PREP → Pickup) kupunguza harakati za wafanyikazi.

Hatua ya 2: Mikakati ya uwekaji wa vifaa

Lazima uwe na vifaa vya kunywa

Vifaa	Eneo bora	Nafasi inahitajika
Mashine ya Espresso	Eneo la uzalishaji, karibu na maji / nguvu	24 ″ W x 18 ″ d
Kituo cha Blender	Karibu na barafu ya barafu na syrup rack	36 ″ counter
Friji ya chini	Eneo la msaada, chini ya eneo la prep	18 cu.ft.
Kuzama kwa vyumba 3	Eneo la msaada, karibu na mlango wa nyuma	48 ″ x 24 ″

Kidokezo cha Pro: Tumia nafasi ya wima na rafu zilizowekwa kwa ukuta kwa vikombe / vifuniko (huokoa 6 sq.ft. ya nafasi ya sakafu).

Hatua ya 3: Ubunifu unaoendeshwa

Orodha ya Idara ya Afya

Mahitaji	Ujumuishaji wa mpangilio
Kuzama kwa mikono	≤5 ft kutoka eneo la prep, hakuna vizuizi
Chakula / Nyuso za daraja	Vipimo vya chuma vilivyothibitishwa vya NSF
Usimamizi wa taka	Eneo la bin lililowekwa (6 ft kutoka prep)
Uingizaji hewa	12 ″ kibali cha juu cha mvuke wa espresso

2023 Mwelekeo: Wakaguzi wa afya sasa wanapeana kipaumbele cha kazi ya ergonomic kupunguza hatari za uchafuzi wa msalaba.

Hatua ya 4: Kuongeza nafasi ndogo

Hacks za kuokoa nafasi

Vipodozi vya mara-chini: Unda nafasi 18 ya aisle ya ziada wakati wa masaa ya mbali.
Hifadhi inayoweza kuwekwa: Tumia vifungo vya nesting kwa syrups / majani (huokoa nafasi 40%).
Sehemu za vifaa vingi:
- Weka Blender chini ya tray ya Mashine ya Espresso.
- Mlima ipad pos juu ya barafu ya barafu.

Uchunguzi wa kesi: Mkondo wa Bean wa L.A. uliongeza mauzo 22% kwa kuongeza carousel inayozunguka.

Hatua ya 5: Kuongeza faida za mpangilio wa faida

Vituo vya upsell

Kipengele	Kuinua mapato	Uwekaji
Kujihudumia bar ya juu	+$ 1.50 / agizo	FOH Pickup Counter
Rafu ya kuonyesha	+$ 20 / siku	Agizo la dirisha la kuagiza
Bodi ya vinywaji vya msimu	+34% LTO Uuzaji	Backlit juu ya mashine ya espresso

3 templeti za mpangilio zilizothibitishwa

1. Mpangilio wa "mkondo" (bora kwa waendeshaji wa solo)
Inafaa kwa: malori ya kahawa, trela za chai ya Bubble
Utiririshaji wa kazi: Agizo → Malipo → PREP → Pickup (mwendo wa mstari wa moja kwa moja)

2. Mpangilio wa "huduma mbili" (kiasi cha juu)
Inafaa kwa: Baa za Smoothie, Bia / Trailers za Mvinyo
Vipengele: Vituo viwili vya mapema + kupita-kupitia friji

3. Mpangilio wa "U-sura" (Hifadhi ya Max)
Inafaa kwa: Trailers za menyu nyingi (k.m., kahawa + bidhaa zilizooka)

Zz zinazojulikana za muundo wa muundo

Matrekta yetu ya vinywaji ni pamoja na:

Mpangilio wa kuthibitishwa wa NSF uliowekwa mapema
Nguvu zilizojengwa ndani ya / hookups za maji
1: 1 mashauriano ya muundo wa kawaida

Anza kubuni leo!

Wasiliana na timu yetu ya kubuni:

Ya mwisho:

Matengenezo ya Trailer ya Chakula na Kusafisha: Mwongozo wa hatua kwa hatua wa kufuata na maisha marefu

Makala Inayofuata:

Mwongozo wa Utupaji wa Taka ya Chakula | Grisi, kuchakata tena na kufuata

Blogu inayohusiana

Nini cha kutafuta wakati wa kununua trela ya chakula inauzwa?

Lori ya Kebab ya Simu: Jifunze juu ya faida za kuwa na lori ya rununu kwa biashara yako ya kebab

Je! Ni faida gani ya lori la chakula laini

Je! Ni faida gani ya lori la chakula la laini?