Bir çiftçi pazarında, yemek festivalinde ya da gece yarısı düzenlenen sokak fuarında sıraya girip insanların taze bir waffle için mutlu bir şekilde 6 ila 10 dolar ödediğini izlediyseniz, muhtemelen birçok müşterimizin bize söylediği şeyin aynısını düşünmüşsünüzdür:
"Bu eğlenceli görünüyor... ve karlı."
Yanılmıyorsun.
Son yıllarda ABD'de ilk kez girişimcilik yapanların sayısı artıyor.bir waffle kamyonuna veya waffle treylerine yatırım yapıngeleneksel bir tuğla ve harç kafe açmak yerine. Sebepler aynı anda pratik, duygusal ve finansaldır: daha düşük başlangıç maliyetleri, esneklik, güçlü marjlar ve kelimenin tam anlamıyla insanları gülümseten bir işi yürütmenin keyfi.
Bu kılavuz, bu fikri ciddi olarak düşünen ancak abartı değil, gerçek cevaplar isteyen bir arkadaşıma açıklıyormuşum gibi yazılmıştır. Bir yatırımın gerçekte ne anlama geldiğini size açıklayacağımgözleme römorkuABD'de iş dünyası, nelere dikkat etmeliyiz, ne işe yarar, ne işe yaramaz ve burada öğrendiklerimizZZBİLİNENABD'li alıcılarla her gün çalışmaktan.
Büyük soruyla başlayalım.
Kısa cevap:birçok insan için evet ama yalnızca doğru yaparsanız.
ABD sokak yemeği ve seyyar yemek işi istikrarlı bir şekilde büyüyor. IBISWorld ve National Restaurant Association verilerine göre ABD'deki mobil yemek hizmetleri,Yıllık 1,4 milyar doların üzerindetatlılar ve özel atıştırmalıklar sürekli olarak en iyiler arasında yer alıyor.en yüksek dürtü satın alma kategorileri.
Neden waffle?
Hemen tanınabilirler
Malzemeler nispeten düşük maliyetlidir
Harika kokuyorlar (cidden bu önemli)
Kahvaltıda, tatlıda ve gece yarısı kalabalıklarında çalışıyorlar
Son derece özelleştirilebilirler (tatlı, tuzlu, glutensiz, vegan seçenekler)
İlk kez operatörlerin başa baş gittiğini gördük6-12 ayözellikle etkinliklere, festivallere ve trafiğin yoğun olduğu yerlere odaklandıklarında.
Ancak başarı otomatik değildir. Nasıl yatırım yapacağınıza bağlı.
İnsanlar arama yaptığında“waffle kamyonuna yatırım yapın”, genellikle yalnızca ekipman satın almayı düşünüyorlar. Gerçekte, yatırım yapıyorsunuzüç şey aynı anda:
Fiziksel bir varlık (waffle treyleri veya kamyon)
Bir iş modeli (nerede ve nasıl satış yapıyorsunuz)
Kendiniz (zaman, öğrenme eğrisi, tutarlılık)
Waffle treyleri işi pasif gelir değildir, ancaköylebirçok gıda konseptiyle karşılaştırıldığında ölçeklenebilir, esnek ve bağışlayıcıdır.
Şu tarihte:ZZBİLİNEN, ilk kez operatör olacaklara genellikle dolu kamyonlar yerine römorkları öneriyoruz, o yüzden bunun hakkında konuşalım.
.jpg)
Bu karşılaşacağınız ilk kararlardan biridir.
| Faktör | Waffle Fragmanı | Waffle Yiyecek Kamyonu |
|---|---|---|
| Başlangıç Maliyeti | Daha düşük | Daha yüksek |
| Bakım | Daha basit | Daha karmaşık |
| Araç Motoru | Dahil değil | Dahil |
| Çekme Esnekliği | Yüksek | Düşük |
| Lisanslama | Çoğu zaman daha kolay | Daha kısıtlayıcı |
| Yeni Başlayanlar İçin İdeal | Evet | Her zaman değil |
ABD'de ilk kez alıcıların çoğu,gözleme römorkuçünkü:
Bir pikap veya SUV ile çekebilirsiniz
İhtiyacınız olmayan bir motora para ödemezsiniz
Çekici aracı bağımsız olarak yükseltebilir veya değiştirebilirsiniz
Depolama ve sigorta maliyetleri genellikle daha düşüktür
Saf birindenYatırım getirisi perspektifi, römorklar genellikle gözleme kamyonu tarzı bir işe yatırım yapmanın daha akıllı yoludur.
Rakamlardan konuşalım; gerçekçi olanlardan.
| Öğe | Tahmini Maliyet (USD) |
|---|---|
| Waffle Fragmanı (özel) | 5.000 $ – 12.000 $ |
| Waffle Makineleri ve Ekipmanları | 2.000 $ – 6.000 $ |
| İzinler ve Lisanslar | 500 $ – 3.000 $ |
| İlk Malzemeler | 300 – 800 Dolar |
| Markalama ve Paketleme | 800 $ – 2.500 $ |
| Çeşitli & Tampon | 1.000 $ – 2.000 $ |
Tahmini toplam yatırım:
8.000 $ – 20.000 $
Küçük bir kafe açmakla karşılaştırıldığında (genellikle 150.000 $'dan fazla), pek çok insanın bunun yerine waffle kamyonu işine yatırım yapmayı seçmesinin nedeni budur.
Deneyimin önemli olduğu yer burasıdır.
Şu tarihte:ZZBİLİNEN, bizözelleştirilmiş waffle römorklarıiçin:
İlk kez tek başına sahip olanlar
Hafta sonu işlerini yürüten çiftler
Festival satıcıları
Kahve + waffle kombo operatörleri
Tatlı markaları mobil satışlara doğru genişliyor
Ticari waffle makineleri (Belçika veya Liege tarzı)
Paslanmaz çelik hazırlama tezgahı
Tezgah altı soğutma
Çift lavabo (sağlık kodu şartı)
Temiz su ve atık su depoları
Egzoz davlumbazı (yerel kanun gerektiriyorsa)
Elektrik prizleri (ABD standardı)
Yeni başlayanların çoğu gereksiz ekipmanlara erkenden fazla para harcıyor. Yalın başlayın. Her zaman yükseltebilirsiniz.
Bu işin en yanlış anlaşılan kısımlarından biridir.
Festivaller ve Fuarlar
Yüksek hacim, kısa süre, mükemmel marjlar
Özel Etkinlikler
Düğünler, doğum günleri, kurumsal etkinlikler — öngörülebilir gelir
Çiftçi Pazarları
Tutarlı haftalık gelir
Gece Geç Saatteki Mekanlar
Barların, kolejlerin veya eğlence bölgelerinin yakınında
Yalnızca ABD'deki müşterilerimizden biri çalışıyorCuma-Pazar etkinliklerive hala bunu tam zamanlı bir gelir olarak değerlendirmeye yetecek kadar kâr elde ediyor.
Basitçe parçalayalım.
İçerik maliyeti: ~1,20$
Satış fiyatı: 6$–9$
Brüt kar marjı:%65–%80
İşçilik, yakıt ve etkinlik ücretlerinden sonra bile waffle işletmeleri genelliklesağlıklı marjlarözellikle daha yüksek yiyecek israfına sahip tuzlu yiyecek kamyonlarıyla karşılaştırıldığında.
Tatlı odaklı fragmanların genellikle daha karmaşık menülerden daha iyi performans göstermesinin nedeni budur.
Burada çok dürüst olacağım çünkü bu hataları defalarca gördük.
Her ihtimale karşı çok büyük bir römork satın almak
Yerel sağlık departmanı gerekliliklerinin göz ardı edilmesi
İş akışı yerine stil seçmek
Menüyü aşırı karmaşık hale getirmek
Etkinliklerde güç gereksinimlerini hafife almak
Bir müşteri güzel bir fragmana büyük yatırım yaptı ancak onaylamayı unuttujeneratör uyumluluğufestivaller için. Düzeltme zaman, para ve strese mal olur.
İyi planlama her zaman güzel görünümü yener.
İşte bir başarı öyküsü ve öğrenilen bir ders.
ABD'li bir alıcı şuna yatırım yaptı:3 metrelik gözleme römorku, yalnızca hafta sonu festivallerine ve özel rezervasyonlara odaklandı. Hatta kırdı8 ayve artık etkinlikleri 3-4 ay önceden ayırtıyor.
Neden işe yaradı:
Basit menü
Net markalama
Güvenilir ekipman
Doğru boyutlu römork
Başka bir alıcı, gerekenden daha büyük bir römork sipariş etti ve bu da çekme ve depolama maliyetlerini artırdı. Altı ay sonra küçülmeye başladılar ve kârlı hale geldiler.
Paket servis:Beş yıl sonraki hayaliniz için değil, ilk yılınız için satın alın.
Şu tarihte:ZZBİLİNEN, yalnızca treyler satmıyoruz; insanlara yardım ediyoruzakıllıca yatırım yapın.
Biz şunları sağlıyoruz:
ABD düzenlemelerine dayalı özel römork tasarımı
Üretim öncesi 2D ve 3D yerleşim çizimleri
ABD standartlarına uygun elektrik ve sıhhi tesisat sistemleri
Deneyime dayalı düzen önerileri
ABD, Kanada ve Avrupa'ya ihracat deneyimi
Amacımız basit: pahalı hatalardan kaçınmanıza yardımcı olmak.
ABD'deki alıcıların çoğu şu ülkelerde faaliyet göstermektedir:4-8 haftaizinlere bağlı olarak.
Hayır. Başarılı sahiplerin çoğu sıfır deneyimle işe başladı.
Evet, ancak çoğu operatör ilkbahar-sonbahar döneminde daha fazla kazanıyor ve kışın özel etkinliklerle destekleniyor.
Evet. Modüler tasarım yükseltmeleri kolaylaştırır.
Her işte olduğu gibi risk de vardır; ancak başlangıç maliyetinin düşük olması onu restoranlardan daha bağışlayıcı kılar.
Eğer arıyorsanız:
Gıda girişimciliğine daha düşük riskli bir giriş
Güçlü marjlara sahip bir işletme
Program ve lokasyonda esneklik
İnsanların gerçekten sevdiği bir ürün
Daha sonra şunu seçiyorumbir waffle kamyonuna yatırım yapın veyawaffle treyleri işiABD'deçok akıllıca bir hareket olabilir.
Şu tarihte:ZZBİLİNEN, sıradan insanların sıra dışı yan işler kurduklarını ve bazen de tam zamanlı gelirler elde ettiklerini gördük.
Bir sonraki adımı atmaya hazırsanız doğru temelle başlayın. Fragman önemli. Düzen önemlidir. Planlama önemlidir.
Ve bunu yalnız yapmak zorunda değilsin.
