ווי צו שטעלן רעוועכדיק פּריסעס פֿאַר דיין פוד טריילער מעניו: א שריט-פֿאַר-שריט גייד
די פּרייסינג דיין פוד טריילער מעניו ריכטיק איז קריטיש צו באַלאַנסינג פּראַפיטאַביליטי, קונה צופֿרידנקייט און קאַמפּעטיטיווניס. דאָ ס אַ דאַטן-געטריבן פראַמעוואָרק צו העלפן איר באַשליסן די רעכט פּרייסיז בשעת אַקאַונטינג פֿאַר קאָס, מאַרק טרענדס און קונה פּסיכאָלאָגיע.
אָנהייב דורך פארשטאנד פּונקט וואָס עס קאָס צו מאַכן יעדער נומער, אַרייַנגערעכנט:
ינגרידיאַנט קאָס: פּרייַז פּער אַפּאַראַט פון יעדער קאָמפּאָנענט (למשל, 0.50 מאַנאָרערגערפּעטטי, 0.50 מאַנאַגערפּעטטי, 0.10 פֿאַר אַ בולקע).
אַרבעט: אַורלי לוין פֿאַר פּרעפּ און סערוויס (ל., 15 / אַורעקס 2 שעהער = 15 / אַורעקס 2 שעהער = 30 אַרבעט קאָס פֿאַר 20 בורגערס).
אָוווערכעד: ברענוואַרג, פּערמיץ, טריילער וישאַלט און יוטילאַטיז.
וויסט: פאַקטאָר אין 5-10% פֿאַר קאַליע אָדער אַניוזד ינגרידיאַנץ.
ביישפּיל:
קאָסטן צו מאַכן 1 בערגער:
פּאַטי: $ 0.80
בולקע: $ 0.20
טאַפּינגז: $ 0.30
אַרבעט: $ 1.50
אָוווערכעד: $ 0.70
גאַנץ קאָסטן: $ 3.50
ציל אַ 25-35% עסנוואַרג קאָסטן (אינדוסטריע סטאַנדאַרט פֿאַר עסנוואַרג טראַקס). ניצן די פאָרמולע:
מעניו = ינגרידיאַנט קאָסטפאָאָד קאָסטן פּראָצענט פּרייַז = עסנוואַרג קאָסטן פּראָצענט אַדזשערגיטעד קאָסביישפּיל:
אויב דיין בערגער ינגרידיאַנץ קאָסטן $ 1.30 און איר ציל פֿאַר 30% עסנוואַרג קאָסטן:
פונאַנדערקלייַבן נירביי עסנוואַרג טראַקס און רעסטראַנץ מיט ענלעך מעניוז. פֿאַר בייַשפּיל:
| פּונקט | דיין פּרייַז | דער פּרייַז פון קאָנקורענט | דיין פּרייַז |
|---|---|---|---|
| בערגער | $3.50 | 6.50-7.50 | $6.95 |
| פרייז | $0.80 | 3.00-4.00 | $3.50 |
| ספּעציאַליטעט טרינקען | $1.20 | 5.00-6.00 | $5.50 |
פּראָ עצה: אָפּצאָל 10-15% ווייניקער ווי ציגל און מאָרטער רעסטראַנץ (דיין אָוווערכעד איז נידעריקער).
כיין פּרייסינג: סוף פּרייסיז מיט .95 אָדער .99 (6.95 ווייס.6.95 ווייס.7.00).
COMBO DEALS: פּעקל הויך-גרענעץ ייטאַמז (למשל, בערגער + פרייז + דרינקס = 12 ווס .12 ווס .14 à la carte).
אַנגקערינג: שטעלן אַ פּרעמיע נומער ערשטער (למשל, אַ 9 גורמעטבורגער) טאָמאַקעסטאַרד טאַמורגער) טאָמאַקעסטאַרד 6.95 בורגערס ויסקומען אַפאָרדאַבאַל.
באַרעכטיקן העכער פּרייסיז דורך עמפאַסייזינג:
פּרעמיע ינגרידיאַנץ: "גראָז-פאסטעכער רינדערנס פּאַטיז" אָדער "לאָוקאַלי סורווירט אָרגאַניק וועדזז."
קאַנוויניאַנס: גיכקייַט פון דינסט ביי געשעענישן אָדער יינציק לאָוקיישאַנז (למשל, ביטשידע).
כסימע פלייווערז: "אַוואָרד-ווינינג געווירציק באַרביקיו סאָוס סאָוס" אָדער "הויז-געמאכט וועגאַן קעז."
קאַסע לערנען:
א טאַקאָ טראָק אין אַוסטין טשאַרדזשיז 4.50 / taco (vs.com/100 / Taco (vs.com דורך פּראַמאָוטינג פלייש "און פריש-געדריקט טאָרטיללאַס - און נאָך פארקויפט אויס טעגלעך.
שפּור סאַלעס דאַטן: ניצן דיין פּאָס סיסטעם צו ידענטיפיצירן שפּיץ סעלערז און אַנדערפּערפאָרמער.
לויפן לימיטעד-צייט אָפפערס (LTS): פּרובירן העכער פּרייסאַז אויף נייַע זאכן (למשל
