ለምግብ ተጎታችዎ ምናሌ ትርፋማ ዋጋዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል: - በደረጃ በደረጃ መመሪያ
የምግብ ተጎታች ምናሌዎን በትክክል ዋጋ መስጠት ትርፋማ, የደንበኞች እርካታ እና ተወዳዳሪነት. ለወጪዎች, ለገበያ አዝማሚያዎች እና ለደንበኞች ሳይኮሎጂ ተጠያቂነትዎን እንዲወስኑ የሚረዳዎት የመረጃ-ድራይቭ ማዕቀፍ ይኸውልዎ.
እያንዳንዱን ንጥል የሚከተሉትን ለማድረግ ምን እንደሚጠይቅ በትክክል በመረዳት ይጀምሩ-
ንጥረ ነገር ወጪዎች በእያንዳንዱ አካል (ኢ.ኢ.ግ., 0.5.V., 0.10.V., 0.10 ጎስተሮች)
የጉልበት ሥራ ለቅድመ እና ለአገልግሎት የሰዓት ደሞዝ (ኢ.ፒ., 15 / ሰዓት // ሰዓት / / ሰዓት) ለ 20 ቡሮዎች 1 30 የጉልበት ወጪ.
በላይ በላይ: ነዳጅ, ፈቃዶች, ተጎታች ጥገና እና መገልገያዎች.
ቆሻሻ: - ለተበላሸ ወይም ጥቅም ላይ ያልዋለ ንጥረነገሮች ከ5-10% በ 5-10% ውስጥ.
ለምሳሌ፥
1 ትራኮችን ለማድረግ ወጪ
ፓቲ: $ 0.80
Bun: $ 0.20
Topsings: $ 0.30
የጉልበት ሥራ: - $ 1.50
በላይ: - $ 0.70
ጠቅላላ ወጪ $ 3.50 ዶላር
ለ 25-35% የምግብ ወጪ (ለሥራ የጭነት መኪናዎች ኢንዱስትሪ ደረጃ) ዓላማ. ይህንን ቀመር ይጠቀሙ
ምናሌው የዋጋ = የስነ-ቅጥር ወጪ ወጪ መቶኛ መቶኛ = የምግብ ወጪ መቶኛ መቶኛለምሳሌ፥
የ Burger ንጥረነገሮችዎ $ 1.30 ዶላር የሚሸጡ እና ለ 30% የምግብ ወጪ ከያዙ
በአቅራቢያ ያሉ የምግብ መኪናዎችን እና ምግብ ቤቶች ተመሳሳይ ምናሌዎችን ይመርምሩ. ለምሳሌ-
| ንጥል | የእርስዎ ወጪ | ተወዳዳሪነት ዋጋ | ዋጋዎ |
|---|---|---|---|
| በርገር | $3.50 | 6.50-77.50 | $6.95 |
| ጥብስ | $0.80 | 3.00-4.00 | $3.50 |
| ልዩ መጠጥ | $1.20 | 5.00-6.00 | $5.50 |
PRO ጠቃሚ ምክር ከጡብ እና ከሞድ ምግብ ቤቶች በታች ከ10-15% ክፍያ (ከላይኛው በላይዎ ዝቅተኛ ነው).
ውበት ዋጋ አሰጣጥ-ዋጋዎች ዋጋዎችን ያጠናቅቁ. 95 ወይም .99 (6.95Vs.6.95vs.7.95Vs.7.9.9).
ኮምቦ ቅናሾች: - የጥቅል ከፍተኛ-ህዳግ ዕቃዎች (ኢ.ጂ.ግ., በርግድ + ፍራፍሬዎች + መጠጥ = 12vs.14 ul LA Carte).
መልህቅ-የመጀመሪያውን ንጥል የመጀመሪያ እቃ ያኑሩ (ኢ.ግ., 9guretbrcer) ቶሞዲሻርድ 3 ጎጂ.
በማጉላት ላይ ከፍ ያለ ዋጋዎችን ትክክለኛነት ያረጋግጡ: -
ፕሪሚየም ንጥረ ነገሮች: - "የሣር መገጣጠሚያዎች የበሬ ፓትሮች" ወይም "በአካባቢው የሚገኙ የኦርነ-ኦርጋኒክ ወሬዎች".
ምቾት-የአገልግሎት ፍጥነት በተከሰሱ ክስተቶች ወይም በልዩ አካባቢዎች (ለምሳሌ በባህር ዳርቻ).
የፊርማ ጣዕሞች: - "ሽልማትን አሸናፊ ነጠብጣብ ቢቢቢ ቢቢክ ሾርባ" ወይም "የቤት ውስጥ ሪያን አይብ".
የጉዳይ ጥናት
በኦስቲን ክስፋይስ ክስፋሎት ውስጥ የታካ የጭነት መኪና 4.50 / toce (vs.com toce (vs.com toce (vs.com toce (vs.com tociers'4.75) በየቀኑ በማስተዋወቅ በየቀኑ በየቀኑ ይለወጣሉ.
የሽያጭ ውሂቦችን ይከታተሉ-ከፍተኛ ሻጮች እና የመከፋፈል አመልካቾችን ለመለየት የ POS ስርዓትዎን ይጠቀሙ.
ውስን-ጊዜ ቅናሾችን (LTOS): በአዳዲስ ዕቃዎች ላይ ከፍ ያለ ዋጋዎችን (ኢ.ሲ.ሲ., "$ 5.50" እና የደንበኛ ምላሽ
ወቅታዊ ማስተካከያዎች-በሀክቱ ቱሪስት ወቅት ወቅት ዋጋዎችን ከፍ ለማድረግ ወይም የአገሬዎችን ለመሳብ በክረምት ወቅት ከፍ አድርገው.
| ምናሌ ንጥል | ወጪ | ተስማሚ ዋጋ | ማስታወሻዎች |
|---|---|---|---|
| ከፍተኛ-ህዳግ | $1.50 | $5.50+ | ቡና, ጥብስ, ሶዳ (ዝቅተኛ የጉልበት ሥራ) |
| መካከለኛ-ህዳግ | $3.00 | 7.50-9.00 | ቡርዎች, ታኮስ, ሳህኖች |
| ዝቅተኛ-ህዳግ | $4.50 | $10.00+ | ልዩ ዕቃዎች (ሎብስተር ጥቅልሎች) |
የአውራ ጣት ደንብ: - ከ 60-70% የምናዳሽሉ የዴንግ ህዳግ ብዙ ሰዎች የሚያደናቅፉ ከፍተኛ ዕቃዎች መሆን አለባቸው.
ክብረ በዓላት ወይም ደንበኞች የበለጠ የሚከፍሉበት የግል ክስተቶች ዋጋዎችን ያስተካክሉ-
በከፍተኛ ድርድ ክስተቶች ውስጥ ወደ መደበኛ ዋጋዎች 10-20% ያክሉ.
"ክስተት-ልዩ" እቃዎችን (ኢ.ጂ.ግ.ግ., ገቢን ከፍ ለማድረግ NACHOS ን ያሸንፋል.
የተመን ሉህ አብነቶች: ጉግል ሉሆች የምግብ ወጪ ማስያዣዎች.
የ POS ውህደት-ካሬ ወይም ቶስት ወጪዎችን በራስ-ሰር ይከታተላሉ እና ዋጋዎችን ይጠቁማሉ.
ተለዋዋጭ የዋጋ አወጣጥ ትግበራዎች ለፓኬት ሰዓቶች የ "ቢበሊንግስ) አሰጣጥ ዋጋ.
የኦዲት ንጥረ ነገር ወርሃዊ ወጪዎች (የአቅራቢ ዋጋ መለዋወጫ ተለወጠ).
የተወዳዳሪውን ማንኪያ በየሩብ ሥራ ይቆጣጠሩ.
የዳሰሳ ጥናት ደንበኞች: - "ለ [ንጥል] ፍትሃዊ ዋጋ ምንድነው?"
የዋጋ አሰጣጥን ተለዋዋጭነት ለመሞከር በየዓመቱ ከ2-3 ወቅታዊ ዕቃዎች ያሽከርክሩ.
የወጪ ግልፅነት, ስትራቴጂካዊ ማምረቻ እና የደንበኛ ሳይኮሎጂን በማጣመር ትርፋማ እና ታዋቂ የሆኑት ምናሌን በመገንባት ላይ.
ያስታውሱ-ትናንሽ ትውልዶች (ኢ.ግ.) በ $ 0.50 የዋጋ ዋጋን ማሳደግ, ደንበኞችን ሳያገኙ ዓመታዊ ገቢዎችን ማሳደግ ይችላል.
