የ 10 የባለሙያ ምክሮች: - በምግብ የጭነት የጭነት መኪና ውስጥ እንዴት መከላከልን እንዴት ማስተዳደር እንደሚቻል

1. የመከታተያ ስርዓት ይተግብሩ

አስፈላጊ የሆነው ለምንድን ነው? ትክክለኛ ቁጥጥር ማቆሚያዎችን ይከላከላል, ቆሻሻን ይቀንሳል, እና ጥቅም ላይ ያልዋሉ ንጥረ ነገሮችን በጭራሽ እንደማንኛውም ነገር አያገኙም.

የሚጠቀሙባቸው መሣሪያዎች

• ዲጂታል የ POS ስርዓቶች (e.g., ካሬ, ቶስት)-ሽያጮችን በራስ-ሰር ይከታተሉ እና የተቆራረጡ.

• የተመን ሉህ አብነቶች: ለትክክለኛ መከታተያ ነፃ የ Google ሉሆች ወይም የ Excel ሕጎች.

• የውድድር መተግበሪያዎች (e.g., Topterdove, ጁኒየር): - በእውነተኛ-ጊዜ ዝመናዎች ከአቅራቢዎች ጋር ያመሳስሉ.

ለምሳሌ፥
50 ቡርጅዎችን በየቀኑ የሚሸጡ ከሆነ የ POS ስርዓትዎ ከ 3 ቀናት በፊት Buns ወይም Patts ሲወጡ ጠቀሜታ ማለት አለበት.

2. ቅድሚያ የሚሰጡት በቅደም ተከተል ይመድቡ

በአጠቃቀም ፍጥነት እና በችግር የመቋቋም ችሎታ ላይ በመመርኮዝ እቃዎችን መመደብ

3. የማጠራቀሚያ ቦታን ያሻሽሉ

የምግብ ተጎታችዎች ውስን ክፍል አላቸው - ያሳድግ

• የተቆራረጡ መያዣዎችን ይጠቀሙ ለደረቁ ዕቃዎች (ዱቄት, ስኳር) ግልጽ የሆኑ ዕቃዎች.

• አቀባዊ መንደሮች በቅመማ ቅመሞች ወይም ዕቃዎች ውስጥ ግድግዳ-የተጫኑ መወጣጫዎችን ይጫኑ.

• ከቁጥጥር ውጭ የሆኑ ፍሪዎች: - እንደ ወተት ወይም ቀደም ሲል የተሸከሙ ቪክተሮች ያከማቹ.

PRO ጠቃሚ ምክር
መኖሪያ ቤቶችን በቀለም የተሠሩ ተለጣፊዎች (ለምሳሌ, ለአስቸኳይ መልሶ ማቋቋም "አረንጓዴ" በቂ "አረንጓዴ" ቀይ.

4. በቦታው ላይ የተመሠረተ ፍላጎት

በሚቆሙበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ መለዋወጫዎች

• ክስተቶች / ክብረ በዓላት የተለመደው ክምችት (ኢ.ሲ.ግ., ተጨማሪ የታሸጉ መጠጦች)

• የሳምንቱ ቀናት ምሳ ቦታዎች በፍጥነት በማገልገል ላይ ትኩረት (ጥቅጥቅ ያሉ, ጥብስ).

• የመኖሪያ አካባቢዎች የቤተሰብ ተስማሚ ክፍሎች እና የልጆች ምናሌ ዕቃዎች.

ለምሳሌ፥
በጂም አጠገብ ማቆሚያ ከመኪናዎ ውስጥ ከፕሮቲን ቅድሚያ ይንቀጠቀጡ እንዲሁም ጤናማ መክሰስ, በፊልም ቲያትር አቅራቢያ, በፖፕኮን እና ጣፋጮች ላይ ጭነት ጭነት.

5. ከሜማ እና የመለያዎች ቁጥጥር ቆሻሻን ይቀንሱ

• FIFO (በመጀመሪያ, በመጀመሪያ) ከማግባትዎ በፊት ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም ከአሮጌ ዕቃዎች በስተጀርባ አዳዲስ ክምችት ያዘጋጁ.

• የቅድመ ክፍል ንጥረ ነገሮች: - አጭበርባሪዎች, መጫዎቻዎች ወይም የቡና ግንድ በአንድ-ማሟያ መያዣዎች ይለኩ.

የጉዳይ ጥናት
የ Tococo የጭነት መኪና በጥር 2-ኦክ ክፍሎች ውስጥ ከ 2 - ኦክ ክፍሎች ውስጥ ቆሻሻን በ 40% በአየር አየር ማረፊያ ማከማቸት.

6. የአቅራቢ ግንኙነቶችን ይገንቡ

• የአካባቢያዊ አቅራቢዎች ለአዲስ, ለጊዜ-ጊዜ ማድረስ ከሚችሉት እርሻዎች ወይም መጋገሪያዎች ጋር አጋር.

• የመጠባበቂያ አቅራቢዎች ለድንገተኛ አደጋዎች አማራጮች (ለምሳሌ, አውሎ ነፋስ የተለመደው ምርት መኪናዎን ይጽፋል).

PRO ጠቃሚ ምክር
እንደ ሊጣሉ የማይለዋወጡ ላልሆኑ የ Crucies ላልተሰበረ ውጫዎች የዋጋ ቅናሽ.

7. ሳምንታዊ ኦዲተሮችን ያካሂዱ

• የአክሲዮን ደረጃዎችን ያረጋግጡ አካላዊ ቆጠራዎችን ከዲጂታል መዝገቦች ጋር ያነፃፅሩ.

• አዝማሚያዎችን መለየት በዝግታ በሚንቀሳቀሱ ዕቃዎች ላይ በመመርኮዝ ትዕዛዞችን ያስተካክሉ (ለምሳሌ, ደረጃ በማይገለግሉ ምናሌ ዕቃዎች).

ኦዲት አብነት:

8. ቴክኖሎጂን በራስ-ሰር ይጠቀሙ

• ብልጥ ቴርሞሜትሮች ማጭበርበሪያ ለመከላከል ጾታዎን ይቆጣጠሩ / ማቀዝቀዣዎች.

• ማንቂያዎችን እንደገና ማቋቋም: አክሲዮን ደጃፍ በሚመታበት ጊዜ በ POS ስርዓትዎ ውስጥ ማሳወቂያዎችን ያዘጋጁ.

የመሳሪያ ምሳሌ
ቼዲድ በእውነተኛ-ጊዜ የአጠቃቀም ውሂብ ላይ የተመሠረተ ራስ-ሰር መልሶ ማቋቋም ማንቂያ ማንቂያዎችን ይልካል.

9. ለአደጋዎች ያቅዱ

• የአደጋ ጊዜ መሣሪያ የመጠባበቂያ ፕሮጄክት, የተንቀሳቃሽ ጀነሬተር እና የማይበላሹ መክሰስ ይያዙ.

• ሚኒ ማከማቻ ክፍል ከመጠን በላይ የወረቀት እቃዎችን ወይም ወቅታዊ ዲፕሪኮን ያከማቹ.

10. ቡድንዎን ያሠለጥኑ

• ሥራዎችን መድብ: በየቀኑ ክምችት ለመቆጣጠር አንድ ሰው ይሾም.

• ቆሻሻን ይከታተሉ ጉዳዮችን ለመለየት ሰራተኞች የተበላሹ ዕቃዎች (ለምሳሌ, የተቃጠሉ ጥብስ, ጊዜው ያለፈበት ወተት).

ለስኬት የመጨረሻ ምክሮች

• ወረቀት መተግበሪያዎችን ይጠቀሙ መጫኛ በባዶዎች ላይ አሞሌዎችን እና አክሲዮኖችን ለመቃኘት.

• የሽያጭ ውሂቦችን ይተነትኑ- ምናሌዎችን በየወቅቱ ያስተካክሉ (ለምሳሌ, ሙቅ ኮኮዋ በበጋ ወቅት.

• ሞባይል ዝግጁ ይሁኑ በሚያሽከረክሩበት ጊዜ ፍሰትን ለመከላከል ከ Bungane ገመዶች ወይም መቶዎች ጋር ደህንነቱ የተጠበቀ ዕቃዎች.

ስማርት መሳሪያዎችን, የቦታ ቁጠባ ሀኪሞችን, እና የውሂብ ድራይቭ ውሳኔዎችን በማጣመር መንገዱ የሚወስድበት የትም ቦታ ቢሰጥዎ የምግብ ተከላካይዎ የተከማቸ ምግብዎን እና ትርፋማዎን ያቆዩዎታል!

ምሳሌ የስራ ፍሰት

1. ጥዋት-ለዝቅተኛ አክሲዮኖች ማንቂያዎች → የቦታ አመልካች ትዕዛዝን ያሻሽሉ.

2. ምሳ ሩጫ: - አገልግሎት ለማፋጠን ቅድመ-ተንቀሳቃሽ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ.

3. ዝጋ: በተመን ሉህ ውስጥ ምዝግብ ማስታወሻ ያጣሉ → ነገ የቅድመ ዝግጅት ዝርዝርን ያስተካክሉ.

የተጠቀሱት መሣሪያዎች ካሬ POS, Terford, ChefMod, Google ሉሆች.