تعتبر ملاحظات العملاء هي شريان الحياة لأي شركة للأغذية ، ولكن في مقطورة شطيرة متنقلة - حيث تكون المساحة ضيقة ، تتحرك الخطوط بسرعة ، وتنتشر السمعة بسرعة - مما يؤدي إلى تحقيق التعليقات بشكل فعال أو كسر نجاحك. سواء كان ذلك مدحًا لتوقيعك روبن أو شكوى بشأن الخبز الفطري ، فإن كل تفاعل هو فرصة لبناء الولاء. بالاعتماد على تجربة العالم الحقيقي وأفضل الممارسات في الصناعة ، إليك كيفية تحويل التعليقات إلى نمو.
اجعل من السهل على العملاء مشاركة أفكارهم ، حتى في بيئة سريعة الخطى.
تدريب الموظفين لطرحهم: اجعل فريقك يطالب العملاء بأسئلة مثل:
"كيف فعلنا اليوم؟"
"أي اقتراحات لجعل شطيرةك أفضل؟"
بطاقات التغذية المرتدة: ضع مسوحات قصيرة مرتبطة برمز QR على حاملي منديل أو صواني.
مراجعات Google: عرض رمز QR "فحص" للمراجعة على المقطورة الخاصة بك.
استطلاعات وسائل التواصل الاجتماعي: اطلب من المتابعين التصويت على عناصر قائمة جديدة (على سبيل المثال ، "المخللات: حافظ على مقرمشها أو الذهاب حار؟").
البريد الإلكتروني / sms: أرسل رسالة ما بعد الزيارة: "قيم وجبتك:
"
دراسة الحالة: زادت مقطورة Philly Cheesesteak مراجعات Google بنسبة 300 ٪ من خلال تقديم ملف تعريف ارتباط مجاني للدراسات الاستقصائية المكتملة.
السرعة مهمة - 74 ٪ من العملاء يتوقعون استجابة في غضون 24 ساعة.
| خطوة | فعل | مثال |
|---|---|---|
| يُقرّ | التحقق من صحة تجربتهم | "أنا آسف جدًا لم تكن شطيرةك مستقلة." |
| يعتذر | خذ الملكية (حتى لو لم يكن خطأك) | "هذه ليست الجودة التي نهدف إليها." |
| يمثل | تقديم حل | "هل يمكننا إعادة تشكيل طلبك أو استردادك؟" |
| يُعدِّل | منع القضايا المستقبلية | "سنعيد تدريب فريقنا على بروتوكولات المحمص." |
الرد العام:
"مرحبًا [الاسم] ، لقد تعرّضنا لسماع هذا! من فضلك DM لنا - نحن نحب أن نجعلها صحيحة."
المتابعة الخاصة: أرسل قسيمة أو دعوتها إلى تذوق مجاني.
تحويل العملاء السعداء إلى سفراء العلامة التجارية.
مراجعات الميزات: عرض اقتباسات من 5 نجوم على مقطورة أو Instagram.
الاعتراف بالموظفين: مشاركة الثناء في اجتماعات الفريق (على سبيل المثال ، "حصل جيك على 10 صيحات لخدمته الودية!").
المحتوى الذي تم إنشاؤه بواسطة المستخدم (UGC): إعادة نشر صور العملاء مع الائتمان (على سبيل المثال ، "بواسطة foodiesarah").
الأداة: استخدم Tint لتنظيم وعرض منشورات الوسائط الاجتماعية على موقع الويب الخاص بك.
تحديد الأنماط لتحسين العمليات.
| القضايا المشتركة | الحلول |
|---|---|
| خدمة بطيئة | المكونات الإعدادية على دفعات خلال ساعات العمل |
| أجزاء غير متناسقة | استخدم المجارف أو المقاييس |
| السندويشات الباردة | استثمر في رف عرض ساخن |
مثال: خفضت مقطورة شطيرة مدينة نيويورك شكاوى "خبز من فطير" بنسبة 80 ٪ بعد التحول إلى عبوة مقاومة للرطوبة.
تمكين الموظفين من التعامل مع الملاحظات بثقة.
سيناريوهات لعب الأدوار: تدرب على الاستجابات لشكاوى مثل "هذا مالح للغاية" أو "أنا حساسية من مايو".
تحفيز جمع الملاحظات: تقديم مكافآت للموظفين الذين يجمعون معظم الدراسات الاستقصائية.
استخلاصات اليومية: ناقش اتجاهات التغذية المرتدة والتعديلات (على سبيل المثال ، "اليوم ، طلب 3 عملاء خبز خالي من الغلوتين-دعه!").
دعوة العملاء غير الراضين لتشكيل قائمتك.
مجموعات تركيز التغذية المرتدة: تقدم شطائر مجانية في مقابل مدخلات صادقة.
ولاء "القائمة السرية": اسمحوا للطلاب النظامي أو تصميم شطيرة (على سبيل المثال ، "The Sarah Special").
دراسة حالة: مقطورة شطيرة نباتية في لوس أنجلوس الفضل في فكرة "التفاف الحمص الحار" للعميل في قائمتهم ، مما يؤدي إلى زيادة مبيعات بنسبة 25 ٪.
عمليات تكامل نقاط البيع: أنظمة مثل Square أو Toast تتبع سجل شراء العملاء مع التعليقات.
أدوات تحليل المشاعر: تطبيقات مثل ReviewTrackers علم المراجعات السلبية في الوقت الحقيقي.
الدراسات الاستقصائية الآلية: أدوات مثل SurveyMonkey إرسال رسائل البريد الإلكتروني بعد الشراء.
أظهر للعملاء الذين تقدرهم مدخلاتهم.
تحديثات وسائل التواصل الاجتماعي: انشر مقطع فيديو: "لقد سألت ، لقد استمعنا! خبز جديد خالي من الغلوتين هنا!"
شرح القائمة: إضافة أيقونات مثل "العميل المفضل" أو "جديد ومحسّن".
يمكن أن تكلفك مراجعة سلبية واحدة 30 عميلًا ، لكن الشكوى التي يتم التعامل معها جيدًا يمكن أن تحول الناقد إلى مخلص. من خلال احتضان التعليقات كأداة نمو ، يمكن لمقطورة Sandwich الخاصة بك بناء سمعة بالجودة والعناية التي تحافظ على تشكيل الخطوط أينما كنت.
