Google tendensiyaları 2023-cü ildə "Yığcam Qəhvə Trailer ideyaları" və "Soyuq Brew Truck Quraşdırma" üçün axtarışlarda 62% artım göstərir. Yaxşı planlaşdırılan bir düzen.
Sifarişin yerinə yetirilməsini 30-50% azaldır.
Sağlamlıq kodu pozuntularını 75% (Milli Mobil Satıcılar Birliyi) azaldır.
Strateji Upsell zonaları vasitəsilə orta sifariş dəyərini artırır.
| Zona | Mastika | Əsas elementlər |
|---|---|---|
| Ev (foh) | Müştəri qarşılıqlı əlaqəsi | Sifariş pəncərəsi, menyu lövhəsi, Ödəniş terminalı, Pikap sayğacı |
| İstehsal zonası | Hazırlıq | Espresso maşın, qarışdırıcılar, sirop stansiyası, buz qutusu |
| Dəstək zonası | Saxlama və Kommunal xidmətlər | Soyuducu, quru saxlama, lavabo, elektrik paneli |
Tendere Insight: Ən yüksək qiymətləndirilən qoşquların 83% -i, işçilərin hərəkətini minimuma endirmək üçün xətti bir iş axını (sifariş → hazırlıq → pikap) istifadə edir.
| Avadanlıq | İdeal yer | Kosmosa ehtiyac var |
|---|---|---|
| Espresso maşını | İstehsal zonası, su yaxınlığında / güc | 24 "W X 18" D |
| Blender stansiyası | Buz qutusu və sirop rəfinə bitişik | 36 "Counter |
| Soyuducu soyuducu | Dəstək zonası, hazırlıq sahəsindən aşağı | 18 Cu.FT. |
| 3 ədəd yuvası | Dəstək zonası, arxa qapı yaxınlığında | 48 "X 24" |
Pro Tipi: Kuboklar / qapaqlar üçün divar quraşdırılmış rəflər olan şaquli məkandan istifadə edin (6 kv.ft mərtəbə sahəsi).
| Tələb | Layout inteqrasiyası |
|---|---|
| Əl yuma | Prep Bölgədən ≤5 ft, maneələr yoxdur |
| Yemək / dərəcəli səthlər | NSF sertifikatlı paslanmayan polad sayğaclar |
| Tullantıların idarə olunması | Heddion bin zonası (hazırlıqdan 6 fut) |
| Ventilyasiya | 12 "Espresso buxarı üçün yerüstü rəsmiləşdirmə |
2023 Trend: Sağlamlıq müfəttişləri artıq çirklənmə risklərini azaltmaq üçün erqonomik iş axını prioritetləşdirirlər.
Qatlanan sayğaclar: saat ərzində 18 "əlavə koridor sahəsi yaradın.
Yığıla bilən saxlama: siroplar üçün yuva qabları istifadə edin / samanlar üçün istifadə edin (40% boşluq qənaət edir).
Çox avadanlıqlı zonalar:
Blender-i espresso maşın damcı qabına quraşdırın.
IPad POS Mount Buz qutusundan yuxarı.
Case Study: L.A.-nin lobya mobil telefonu, fırlanan bir ləzzət əlavə edərək 22% artdı.
| Xüsusiyyət | Gəlir qaldırma | Yerləşdirmə |
|---|---|---|
| Öz-özünə xidmət toppings çubuğu | + $ 1.50 / Sifariş | Foh pikap sayğacı |
| Merch ekran şelf | + $ 20 / Gün | Sifariş pəncərə lövhəsi |
| Mövsümi içki lövhəsi | + 34% LTO satışları | Espresso Maşın yuxarıdakı backlama |
İçki qoşqularımıza aşağıdakılar daxildir:
Dizayn komandamızla əlaqə saxlayın:
