A almağı planlaşdırırsınızsaSatış üçün kiçik qəhvə qoşqusuvə ABŞ-da öz mobil kafe işinizə başlayın, təbriklər - bu gün ən sürətli böyüyən qida sənayesindən birinə girirsiniz. Mobil qəhvə və qida qoşquları, ənənəvi kərpic və havan dükanları ilə müqayisədə inanılmaz azadlıq, rahatlıq və aşağı başlanğıc xərcləri verir.
Ancaq ilk kapuçino və ya kruizsanızı satmağa başlamazdan əvvəl görüşməlisinizSağlamlıq və təhlükəsizlik qaydalarıyerli və dövlət orqanlarınız tərəfindən tələb olunur. Bu qanunlar həm sizi, həm də müştərilərinizi qorumaq üçün mövcuddur - və uyğun gəlməməsi, bahalı cərimələrə və ya qoşquınızın bağlanmasına səbəb ola bilər.
Beləliklə, dəqiq nə bilmək lazımdır? Hər bir qida qoşqusu sahibinin yola vurmadan əvvəl başa düşülməsi üçün əsas qaydalardan keçək.
Bir qida və ya içki qoşqusu işlədikdə, gigiyena və təhlükəsizliyi qorumaq qanuni və etik məsuliyyətinizdir. Yemək, su və ya avadanlıq düzgün işlənməsə, yemək yeyən xəstəliklər asanlıqla baş verə bilər.
Uyğunluq yalnız keçid yoxlamalarına aid deyil - bu da varMüştəri etimadının qurulması. Müştərilər təmiz, yaxşı saxlanılan bir qoşqu görəndə, içki və ya qəlyanaltıların zövq almaq təhlükəsiz olduğuna əmin olduqlarını özlərini əmin hiss edirlər.
İpucu:Ən müvəffəqiyyətli qəhvə qoşqu sahibləri yerli sağlamlıq icazəsi etiketini xüsusi olaraq xidmət pəncərələrində göstərirlər - peşəkarlığı göstərmək üçün sadə bir yoldur.
Sağlamlıq şöbəsi qaydaları dövlətinizdən və ya mahalınızdan asılı olaraq bir qədər dəyişə bilər, lakin əksər ABŞ yurisdiksiyalar oxşar standartlara uyğundur. Budur ən çox yayılmış qaydalar:
Qoşquınız olmalıdır:
İçməli (təmiz) su anbarı- Tipik olaraq kiçik bir qəhvə qoşqusu üçün ən azı 30-50 gallon.
Çirkab su tankı- daşmamaq üçün şirin su tankınızdan 15-20% daha böyük olmalıdır.
Əl yuma- Sabun, kağız dəsmal və işləyən isti / soyuq su ilə.
Üçbatəli lavabo- yuyulma, durulama və təmizlənməsi üçün.
ZzknownSatış üçün kiçik qəhvə qoşqularıArtıq bu standart su və lavabo qurğusu daxil edin, qoşqusunuzun başlanğıcdan ABŞ-ı sanitariya koduna cavab verməsini təmin edin.
Bütün daxili səthlər olmalıdır:
Hamar, udma və təmizləmək asandır
Paslanmayan poladdan və ya ərzaq dərəcəli materiallardan hazırlanmışdır
Çatlar, soyma boya və ya məruz qalan ağacdan azaddır
Buna görə paslanmayan polad tezgah və rəflər vacibdir. Bakteriyaların böyüməsinə qarşı çıxırlar və məşğul bir kafein gündəlik geyimi idarə edə bilərlər.
Zərər və bakterial çirklənmənin qarşısını almaq üçün:
Soyuducular qorumalıdır41 ° F-dən aşağı (5 ° C)
İsti tutma avadanlığı qalmalıdır135 ° F-dən yuxarı (57 ° C)
Birtermometrtemperaturu mütəmadi olaraq yoxlamaq üçün mövcud olmalıdır
Süd, şərbət və xəmirləri saxlayırsınızsa, düzgün temperaturun qorunması yoxlamaları keçmək üçün vacibdir.
Yemək işçiləri:
Yemək və ya keçid tapşırıqlarını yerinə yetirmədən əvvəl əllərinizi yuyun
Hazır olan əşyalar işləyərkən əlcəklərdən istifadə edin
Saçları bağlayın və ya şapka geyin
Yeməyi çirkləndirə biləcək zərgərlik və ya şəxsi əşyalardan çəkinin
Əksər mahallar da tələb edirQida işçisinin kartı, qida təhlükəsizliyi təcrübənizi anlayışınızı sübut edən qısa onlayn kurs və sertifikat testi olan.
Bütün tullantılar - istifadə olunan qəhvə meydançaları, süd kartonları və çirkab suları daxil olmaqla - təsdiq edilmiş yerlərdə düzgün şəkildə atılmalıdır. Bir çox qəhvə qoşqu sahibləri a istifadə edirlərkomissar mətbəxBu məqsədlə (suyu doldurmaq və tullantıların atılması üçün lisenziyalı bir ticarət obyekti).
Traileriniz espresso maşınları, sobalar və ya giddles kimi avadanlıqlar, yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına da cavab verməlisiniz. Bunlara daxildir:
Yanğınsöndürən(Elektrik yanğınları üçün yağ yanğını və sinif abc üçün sinif k
Düzgün havalandırma kapotuYemək və ya istilik avadanlığı yuxarıda
Yanğınsöndürmə sistemiQaz və ya açıq alov istifadə edirsinizsə
Karbonmonoksit və tüstü detektorları
Hətta qəhvə-yalnız qoşqulara ehtiyac ola bilərhavalandırmaqBuxar buraxılışı və hava dövranı üçün. Zzknown daxili ilə təchiz olunmuş modellər təklif edirVent Hood və Hava Vasitələri Sistemisahiblərinə bu standartlara asanlıqla uyğun olmağa kömək etmək.
Bir qida qoşqusundakı elektrik naqilləri və santexnika ABŞ-ın təhlükəsizlik kodlarını izləməlidir. Bütün elektrik komponentləri peşəkarlıqla quraşdırılmalı və yük tutumu üçün sınaqdan keçirilməlidir.
Tipik tələblərə aşağıdakılar daxildir:
Torpaq günahının dövrə kəsilməsi (GFCI)Su mənbələrinin yaxınlığında olan bütün rozetlər üçün
Hava keçirməyən yerlərXarici güc əlaqələri üçün
32a və ya 16a plug uyğunluğuQuraşdırmanızdan asılı olaraq
Aydın etiketli qırıcılar və məftil diaqramlarıYoxlama üçün
Zzknown-in qoşquları görüşən əvvəlcədən quraşdırılmış məftillərlə gəlirU.S. Standart gərginliklər(110v-120v) və bölgənizin tələblərinə uyğunlaşdırıla bilər.
Mobil qəhvə qoşqusunu ictimaiyyətə açmadan əvvəl bir neçə icazə tələb olunur:
| İcazə tipi | Mastika | Harada tətbiq ediləcək |
|---|---|---|
| Biznes lisenziyası | Trailer işinizi qanuni olaraq qeydiyyata alın | Şəhər və ya İlçe Katibi Ofisi |
| Sağlamlıq icazəsi | Yemək işlərinin yerli standartlara cavab verməsini təmin edir | Yerli Səhiyyə İdarəsi |
| Xilasetmə İdarəsi Müayinəsi | Yanğın təhlükəsizliyinə uyğunluğu təsdiqləyir | Şəhər Yanğın Marşal |
| Komissar müqaviləsi | Əməliyyatlar əsasında olduğunuzu təsdiqləyir | Sağlamlıq şöbəsi və ya komissar |
| Satıcı icazəsi | Müəyyən zonalarda və ya hadisələrdə satışa imkan verir | Şəhər Biznes Lisenziyalaşdırma Ofisi |
Pro Tip:Trailerinizin içərisindəki bütün icazələrin rəqəmsal və çap olunmuş nüsxələrini saxlayın - müfəttişlər tez-tez elan olunmamış ziyarətlər edirlər.
Təsdiqləndikdən sonra keçməlisinizGündəlik yoxlamalarlisenziyanızı etibarlı saxlamaq üçün. Müfəttişlər hər il, yarı illik və ya hadisələr zamanı ziyarət edə bilərlər.
Adətən yoxlayacaqlar:
Su temperaturu və tank vəziyyəti
Səthlər və saxlama təmizliyi
Qida maddələrinin istifadə müddəti
Soyuducuların və lavaboların işlənməsi
Təmizləyici kimyəvi maddələrin düzgün etiketlənməsi
Həmişə təmizləyici bir log və avadanlıq baxım rekordunu qoruyun - təhlükəsizliyə ciddi yanaşdığınız müfəttişləri göstərir.
Uyğunluqdan da asılı olmayaraq, gündəlik ən yaxşı təcrübələri qəbul etmək, işinizə daha hamar və müsbət bir nüfuz qurmağa kömək edir.
Budur bir neçə:
Gündəlik sayğacları və əşyalarını təmizləyin
Rəng kodlu kəsici lövhələrdən istifadə edin (yemək hazırlayırsa)
Səmanətli qablarda qəhvə lobya və quru mallar saxlayın
İstifadəyə qədər süd və süd məhsulları soyudun
Espresso maşınlarında qurulmaması üçün müntəzəm olaraq su xətlərini çevirin
Hər gün çirkab suları düzgün şəkildə atın
Yadda saxla: Sağlamlıq yoxlamaları düşmən deyil - məsuliyyətli və təhlükəsiz işləməyinizi təmin etmək üçün orada olduqları var.
Alarkən aSatış üçün kiçik qəhvə qoşqusu, bir model seçmək ağıllıdırArtıq beynəlxalq sağlamlıq və təhlükəsizlik standartlarına cavab vermək üçün hazırlanmışdır.
15 ildən çox təcrübəsi olan peşəkar Çin istehsalçısı Zzknown, qururXüsusi yemək və içki qoşqularıXüsusi olaraq U.S. Bazar üçün. Hər bir bölmə altında sertifikatlaşdırılmışdırCE / DOT / VIN / ISO standartları, uyğun və asan yerli yoxlamaya hazır olmasını təmin etmək.
Standart təhlükəsizlik xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
Qida dərəcəli paslanmayan polad interyer
Əl yuyucusu ilə 3 ədəd bölmə batımı
Təzə və çirkab suları tankları
Havalandırma başlıq və hava ventləri
LED işıqlandırma və elektrik təhlükəsizliyi sistemi
Sürüşməyə davamlı döşəmə və hamar daxili panellər
Könüllü yanğınsöndürmə sistemi və generator qutusu
Zzknown da təmin edir2D və 3D layout dizaynlarıİstehsaldan əvvəl, qoşqusunuzun həm iş ehtiyacları, həm də yerli qaydalara cavab verməsini təmin etməyə imkan verir.
.png)
BirSatış üçün kiçik qəhvə qoşqusuadətən arasında başa gəlir6000 dollar və $ 15,000, ölçü, avadanlıq və özelleştirmedən asılı olaraq.
ZZKnown bir neçə model təklif edir:
2.5m (8ft) qoşqu- Espresso və yalnız içki üçün mükəmməldir
3.5m (11ft) qoşqu- İki barist üçün soyuducu, lavabo və iş sahəsi daxildir
4.2m (14ft) qoşqu- Tam xidmət qəhvəsi və qəlyanaltılar üçün idealdır
Əvvəlcədən quraşdırılmış bütün sağlamlıq və təhlükəsizlik sistemləri ilə qoşqu təftiş və əməliyyata gəldikdə, təftiş və istismar üçün hazır olacaqdır.
U.S-də bir qəhvə qoşqu işinə başlamaq maraqlı və sərfəli bir fürsətdir - lakin uğurlar yalnız böyük qəhvədən daha çox şeydən asılıdır. Hamısına uyğun olmalısanSağlamlıq, təhlükəsizlik və lisenziyalaşdırma qaydalarıQanuni işlətmək və nüfuzunuzu qorumaq.
Bir investisiya etməkləSatış üçün kiçik qəhvə qoşqusudənZzknown, Trailerinizin gündən, pulu, pulu və stressdən xilas olmaq üçün trailerinizin bu standartlara cavab verməsi üçün qurulduğunu bilmək üçün dinclik alırsınız.
Traileriniz təmiz, uyğun və gözəl hazırlanmış, müştərilərin fərq ediləcəyi zaman - və işiniz inkişaf edəcəkdir.
