Дызайн рэстарана з нізкім бюджэтам: Разумны выбар для пакупнікоў, якія ўпершыню

Хочаце пачаць харчовы бізнес, не парушаючы банк? Маленькі кантэйнерны рэстаран з нізкім утрыманнем бюджэту прапануе інавацыйнае і эканамічна эфектыўнае рашэнне. Гэта кіраўніцтва разбурае ключавыя стратэгіі дызайну і меркаванні аб рэстаране кантэйнера, якія дапамогуць вам максімальна павялічыць каштоўнасць, мінімізуючы авансавыя выдаткі.

Навошта выбіраць кантэйнер у 20 футаў для дробных аперацый?

Кантэйнер для дастаўкі ў 20 футаў-залаты стандарт для бюджэтных прадпрымальнікаў. Пры ўнутраных памерах прыблізна 5,89 м х 2,35 м, ён забяспечвае дастаткова месца для:

• Кампактныя кухні з неабходнымі прыборамі

• Налады контр-абслугоўвання (напрыклад, кававыя бары, сокі)

• Абмежаваныя месцы для сядзення альбо стаялыя зоны

Перавага ў рэстаране кантэйнер: Перавага:

• База выкарыстаных адзінак 20 футаў каштуе 3500 долараў - 4000 долараў

• Асноўныя мадэрнізацыі (ізаляцыя, праводка, вокны) пачынаюцца з 3000 долараў

• Агульная колькасць выдаткаў на ўстаноўку часта на 30–50% ніжэй, чым традыцыйныя цагляныя і раствора

Эканамічныя дызайнерскія хакі для невялікіх кантэйнерных рэстаранаў

1. Прыярытэтызуйце шматфункцыянальныя макеты

Максімізаваць кожны цаля з:

• Складаныя лічыльнікі і сядзенне

• Вертыкальныя рашэнні для захоўвання

• Высоўныя вокны абслугоўвання

Pro Sipe: Адкрытыя канструкцыі ліквідуюць патрэбу ў дарагіх дзвярэй, адначасова паляпшаючы ўзаемадзеянне з кліентамі.

2. Выкарыстоўвайце матэрыялы, зручныя для бюджэту

Прапусціце аздабленне высокага класа і выбірайце:

• Вінілавыя падлогі замест пліткі

• Ламінатныя стальніцы над каменем

• Пафарбаваныя распыленнем экстэр'ера для брэндынгу

Ашчадная папярэджанне: Зрабі знешняя жывапіс можа знізіць выдаткі на $800 - $1,200 у параўнанні з прафесійнымі паслугамі.

3. Спросціце ўтылітныя ўстаноўкі

Прытрымлівацца Essentials:

• Кампактныя блокі ВВК (пад $1,500)

• Энергаэфектыўнае святлодыёднае асвятленне

• Партатыўныя рэзервуары для вады для месцаў без сантэхнікі

Ключ Кошт рэстарана кантэйнера Фактары для кантролю

Мабільнасць: Ваша сакрэтная зброя для ніжніх накладных выдаткаў

Невялікія кантэйнерныя рэстараны квітнеюць на гнуткасці:

• Усплывальны патэнцыял: Тэставыя рынкі на фестывалях / Рынкі фермераў

• Пазбягайце арэндных шыпоў: Пры неабходнасці перасяліцеся ў больш танныя раёны

• Сезонныя адаптацыі: Пераўтварыць у гарачы шакаладны стэнд зімой, летам крамы марожанага

Прыклад рэальнага свету: Мабільная кавярня ў 20 футаў у Тэхасе знізілі фіксаваныя выдаткі на 60% Выкарыстоўваючы партнёрскія адносіны на паркоўцы замест арэнды камерцыйнай плошчы.

Правілы зрабілі простыя (і даступныя)

Не дазваляйце дазволам сарваць ваш бюджэт:

1. Занаванне: Многія гарады класіфікуюць мабільныя кантэйнеры як "часовыя структуры" з больш простымі правіламі

2. Кодэксы аховы здароўя: Абсталяванне, сертыфікаванае NSF, часта адпавядае 80% патрабаванняў

3. Пажарная бяспека: Усталюйце 150–150–300 дэтэктараў дыму замест поўных сістэм падаўлення

Крытычны кантрольны спіс:

• Пацвердзіце максімальна дапушчальныя працоўныя дні на месцазнаходжанне

• Праверце правілы ўтылізацыі сцёкавых вод

• Праверце абмежаванні шыльдаў

Дзе купіць даступныя кантэйнерныя рэстараны

1. Сістэма ўзроўню пастаўшчыка

• Асноўныя камплекты: 15 000 долараў - 25 000 долараў (самастойна зборку)

• Паў-купюм: $ 25 000-40 000 долараў (загадзя падводныя / папярэдне ўіндуляваны)

• Рашэнні пад ключ: $ 40 000+ (гатовы да працы)

2.

Такія платформы, як Craigslist і Alibaba, часта пералічваюць:

• Пенсіянерскія грузавікі (12 000 - 20 000 долараў)

• Індывідуальныя кантэйнеры з закрытых прадпрыемстваў

Канчатковая разборка цэнаўтварэння: чаго чакаць

5 пытанняў, якія трэба задаць перад пакупкай

1. «Робіць Кошт рэстарана кантэйнера Уключыце дастаўку / ўстаноўка? "

2. "Якая шкала ROI для майго кошту меню?"

3. "Ці можа дызайн адаптавацца да зменаў у будучыні?"

4. "Якая максімальная ёмістасць для абсталявання?"

5. "Ці ёсць схаваныя выдаткі на разборку / пераезд?"