Зваротная сувязь з кліентамі - гэта жыццёвая служба любога харчовага бізнесу, але ў мабільным сэндвіч -трэйлеры - дзе прастора шчыльная, лініі хутка рухаюцца, а рэпутацыя хутка распаўсюджваецца - эфектыўная зваротная сувязь можа зрабіць або парушыць ваш поспех. Няхай гэта будзе пахвала за ваш подпіс Рубен ці скаргу на мокры хлеб, кожнае ўзаемадзеянне - гэта магчымасць стварыць вернасць. Зыходзячы з рэальнага вопыту і лепшых практык галіны, вось як ператварыць зваротную сувязь у рост.
Зрабіце кліентам лёгка дзяліцца сваімі думкамі, нават у хуткай абстаноўцы.
Трэніруйце персанал, каб спытаць: Паспрабуйце, каб ваша каманда падштурхнула кліентаў з такімі пытаннямі:
"Як мы зрабілі сёння?"
"Любыя прапановы зрабіць свой сэндвіч яшчэ лепш?"
Карты зваротнай сувязі: Змесціце кароткія абследаванні, звязаныя з кодам, на ўладальнікаў сурвэтак або латкоў.
Агляды Google: Пакажыце QR -код "Сканаванне для разгляду" на сваім трэйлеры.
Апытанні ў сацыяльных медыя: папытаеце паслядоўнікаў прагаласаваць за новыя пункты меню (напрыклад, "Салёныя агуркі: трымайце іх хрумсткія ці ідзіце вострымі?").
Электронная пошта / SMS: Адпраўце паведамленне пасля наведвання: "Ацаніце ежу:
"
Тэматычнае даследаванне: трэйлер Philly Cheesesteak павялічыў агляды Google на 300%, прапаноўваючы бясплатнае печыва для завершаных апытанняў.
Стапоча мае значэнне - 74% кліентаў чакаюць адказу на працягу 24 гадзін.
| Крок | Дзеянне | Прыклад |
|---|---|---|
| Прызнаваць | Пацвердзіце іх вопыт | "Мне вельмі шкада, што ваш сэндвіч не адпавядаў стандарту". |
| Прасіць прабачэння | Вазьміце права ўласнасці (нават калі гэта не ваша віна) | "Гэта не якасць, да якой мы імкнемся". |
| Дзейнічаць | Прапануйце рашэнне | "Ці можам мы перарабіць ваш заказ альбо вярнуць вам вяртанне?" |
| Папраўляць | Прадухіліць будучыя праблемы | "Мы перакурнім нашу каманду па пратаколах Toasting". |
Публічны адказ:
"Прывітанне [Імя], мы вытрывалі гэта, каб пачуць гэта! Калі ласка, DM - мы хацелі б зрабіць гэта правільна".
Прыватнае наступнае дзеянне: адпраўце купон альбо запрасіце іх на бясплатную дэгустацыю.
Ператварыць шчаслівых кліентаў у паслоў брэнда.
Агляды функцый: Пакажыце 5-зоркавыя цытаты на трэйлеры ці Instagram.
Прызнанне супрацоўнікаў: падзяліцеся пахвалой на пасяджэннях каманд (напрыклад, "Джэйк атрымаў 10 крык за сваю сяброўскую службу!").
Змест, створаны карыстальнікам (UGC): RepoSt Photos Customer з крэдытам (напрыклад, "by @foodiesarah").
Інструмент: Выкарыстоўвайце адценне для падрыхтоўкі і адлюстравання паведамленняў у сацыяльных медыя на сваім сайце.
Вызначце ўзоры для паляпшэння аперацый.
| Агульныя праблемы | Рашэнні |
|---|---|
| Павольнае абслугоўванне | Падрыхтаваныя інгрэдыенты ў партыя |
| Супярэчлівыя часткі | Выкарыстоўвайце саўкі або маштабы для порцый |
| Халодныя бутэрброды | Інвестуйце ў нагрэтую паліцу |
Прыклад: прычэп сэндвіча ў Нью-Ёрку знізіў скаргі на "Моцны хлеб" на 80% пасля пераходу на ўстойлівыя да вільгаці ўпакоўкі.
Пашырайце магчымасці супрацоўнікаў для ўпэўненасці ў зваротнай сувязі.
Сцэнарыі роляў: практыкуйце адказы на скаргі, напрыклад, "гэта занадта салёнае" ці "У мяне алергія на майо".
Інструкцыя калекцыі зваротнай сувязі: прапануйце бонусы для супрацоўнікаў, якія збіраюць найбольш апытанняў.
Штодзённыя разборы: абмяркуйце тэндэнцыі зваротнай сувязі і карэкціроўкі (напрыклад, "Сёння 3 кліенты папрасілі хлеба без глютена-дадайце яго!").
Запрасіце незадаволеных кліентаў, каб сфармаваць ваша меню.
Фокус -групы зваротнай сувязі: прапануйце бясплатныя бутэрброды ў абмен на сумленны ўклад.
Лаяльнасць "Сакрэтнае меню": Дазвольце заўсёднікам назваць альбо распрацаваць бутэрброд (напрыклад, "Сара Спецыяльная").
Тэматычнае даследаванне: у сваім меню ў сваім меню ў прычэпе веганскі сэндвіч у Лос -Анджэлесе прыпісваюць ідэю кліента "вострая абкручванне нута", які прыцягвае павелічэнне продажаў на 25%.
POS Integrations: Такія сістэмы, як Square або Toast Track History Cumy Cumy з водгукамі.
Інструменты аналізу настрояў: такія прыкладанні, як ReviewTrackers Flag адмоўныя водгукі ў рэжыме рэальнага часу.
Аўтаматызаваныя апытанні: Такія інструменты, як SurveyMonkey, адпраўляюць электронныя лісты пасля пакупкі.
Пакажыце кліентам, што вы шануеце іх уклад.
Абнаўленні сацыяльных медыя: Размясціце відэа: "Вы спыталі, мы слухалі! Новы хлеб без глютена тут!"
Выключэнні меню: Дадайце абразкі, такія як "Любімы кліент" альбо "Новае і ўдасканаленае".
Адзіны адмоўны агляд можа каштаваць вам 30 кліентаў, але добра выкладзеная скарга можа ператварыць крытыку ў лаяліста. Прыняўшы зваротную сувязь як інструмент росту, ваш прычэп для сэндвіча можа стварыць рэпутацыю якасці і догляду, якая захоўвае лініі, якія ўтвараюць там, дзе вы прыпаркаваліся.
