Ідэі брэндынгу кавярняў, якія прыцягваюць больш кліентаў (што насамрэч працуе ў Аўстраліі)

Калі вы калі-небудзь паркавалі свой кававоз побач з іншым і задаваліся пытаннемчаму іх радок даўжэйшы за ваш, гэты артыкул для вас.

Таму што вось нязручная праўда, якую большасць людзей не вымавіць услых:

У Аўстраліі,Якасць кавы прыцягвае вас да гульні — брэндынг заваёўвае кліентаў.

Я працаваў з дзесяткамі ўладальнікаў кававага грузавікоў у Новым Паўднёвым Паўднёвым Уэльсе, Паўднёвым Паўднёвым Паўднёвым Паўднёвым Паўднёвым Уэльсе, Квінкелі і Вашынгтоне празZZZNOWN, і я бачыў, як гэтая мадэль паўтараецца зноў і зноў. Два грузавікі. Падобныя машыны. Тыя ж бабы. Такія ж кошты. Зусім розныя вынікі.

Розніца?
Брэндынг.

Не «вялікі карпаратыўны брэндынг». Недарагія агенцтва. Алевыразны, запамінальны, чалавечы брэндгэта прымушае людзей спыняцца, усміхацца і вяртацца заўтра.

Гэта кіраўніцтва напісана так, як я растлумачыў бы гэта сябру, які збіраецца выдаткаваць рэальныя грошы на кававарку і не хоча іх марнаваць. Мы раскажам, што насамрэч працуе на аўстралійскім рынку, а што не, і як прадэманстраваць ваш грузавік з кавай такім чынам, каб прывабіць больш кліентаў, не адчуваючы сябе фальшывым або цяжкім.

Што на самой справе азначае «брэндынг кавярні»?

Пытанне: Хіба брэндынг не проста лагатып і колер?

Нават не блізка.

Вашабрэндынг кававага грузавікагэта сума ўсяго, што адчувае кліент да, падчас і пасля таго, як ён купляе ў вас каву.

Гэта ўключае ў сябе:

• Як выглядае ваш грузавік з адлегласці 20 метраў

• Як лёгка зразумець, што вы прадаеце

• Як вы размаўляеце з кліентамі

• Як твае кубкі выглядаюць у іх руках

• Як яны апісваюць цябе сябру пазней

Асабліва ў Аўстраліі людзі купляюць не толькі каву.
Яны купляюцьатмасфера, давер і знаёмства.

Чаму брэндынг важны больш, чым калі-небудзь для грузавікоў з кавай у Аўстраліі

Пытанне: Хіба добрая кава не можа гаварыць сама за сябе?

Тэарэтычна, так. На практыцы не.

Аўстралія мае:

• Стандарты кавы сусветнага ўзроўню

• Адукаваныя кліенты

• Грузавік з кавай амаль на кожным куце на рынках і мерапрыемствах

Па дадзеных IBISWorld, аўстралійскі рынак кавярняў і закусак генеруе больш12 мільярдаў аўстралійскіх долараў штогод, з жорсткай канкурэнцыяй на мясцовым узроўні. Больш за ўсё гэты ціск адчуваюць мабільныя аператары.

Брэндынг - гэта тое, што вырашаюць кліентыкаго паспрабаваць першымкалі:

• Яны спяшаюцца

• Яны цябе не ведаюць

• Бачаць тры грузавікі, якія прадаюць каву

Калі вы не выглядаеце ясна і ўпэўнена, людзі па змаўчанні выбіраюць грузавік, які выглядае.

Першае правіла брэндынгу Coffee Truck: быць зразумелым імгненна

Пытанне: Што хтосьці павінен ведаць на працягу 3 секунд пасля таго, як убачыў мой грузавік?

У межахтры секунды, чужы чалавек павінен ведаць:

1. Вы прадаеце каву

2. Якую каву вы прапануеце

3. Ці адчуваеце вы сябе «іх тыпам»

Гэта не момант для кемлівасці.

Распаўсюджаная памылка, якую мы бачым у ZZKNOWN

• Абстрактныя назвы

• Мінімалісцкі дызайн, які хавае меню

• Няма бачнай гісторыі брэнда

Калі людзі павінныадгадаць, вы ўжо страцілі іх.

Дайце назву вашай кавярні: што працуе ў Аўстраліі?

Пытанне: Назва майго кававаркі павінна быць разумнай або апісальнай?

Звычайна падыходзяць лепшыя імёныабодва, але калі вы павінны выбраць - апісвайце.

Моцныя рысы назвы аўстралійскага кававага грузавіка

• Лёгка вымаўляецца

• Лёгка запамінаецца

• Гучыць па-сяброўску, не карпаратыўна

• Адчувае сябе мясцовым, а не агульным

Прыклады (шаблоны, не рэкамендацыі)

• “Ранішняя экіпажная кава”

• «Ватл Брю»

• «Мабільная кава з двух порцый»

• «Эспрэса ранняга ўздыму»

Што тут працуе:

• Спасылка на каву

• Чалавечая або звычайная мова

• Ніякай арфаграфічнай гімнастыкі

Дызайн вашага грузавіка: чаму «Instagrammable» недастаткова

Пытанне: Мне сапраўды трэба так шмат думаць пра дызайн?

Так, але не так, як кажа вам Instagram.

Часцей за ўсё грузавік, які можна выкарыстоўваць у Instagram, не мае выразнай інфармацыіменш выгадна, не больш.

Што насамрэч важна ў канструкцыі грузавікоў

Мы бачылі, як уладальнікі трацілі больш за 5000 аўстралійскіх долараў на абгорткі, якія выглядалі цудоўна ў інтэрнэце, але бянтэжылі кліентаў у рэальным жыцці.

Псіхалогія колеру: што працуе для кавярняў у Аўстраліі?

Пытанне: Ці сапраўды колеры ўплываюць на продажы?

Яны не прадаюць дрэнную каву, але янырабіцьпаўплываць на першае ўражанне.

Звычайна паспяховыя каляровыя напрамкі

• Земляныя тоны (карычневы, бэжавы, аліўкавы)

• Чорны матавы з цёплымі акцэнтамі

• Тэкстуры крэм + драўніна

• Мяккая пастэль (для брэндаў, арыентаваных на лад жыцця)

З чым трэба быць асцярожным

• Неонавыя колеры (можа падацца танным)

• Зашмат колераў

• Тэкст з нізкай кантраснасцю

Аўстралійскія кліенты, як правіла, звязваюць:

• Цёплыя, натуральныя колерыз якасцю

• Чыстая прастатаз даверам

Дызайн лагатыпа: Simple Beats Fancy (кожны раз)

Пытанне: Ці варта інвеставаць у прафесійны лагатып?

Так, але яснасць мае большае значэнне, чым творчасць.

Добры лагатып кававаркі павінен:

• Будзьце чытэльнымі з 10–15 метраў

• Праца чорна-белая

• Добра выглядаць на кубках, форме і ў сацыяльных сетках

Калі ён добра выглядае толькі на макеце вэб-сайта, ён не выконвае сваю працу.

Моц панэлі меню (часта ігнаруецца)

Пытанне: Ці сапраўды дызайн меню ўплывае на продажы?

Больш, чым большасць людзей разумее.

Зразумелае меню:

• Паскарае абслугоўванне

• Зніжае трывогу кліентаў

• Павялічвае дадатковыя продажу

Лепшыя практыкі, якія мы бачым, працуюць

• Абмежаваць выбар (не пералічваць усё)

• Вылучыце бэстсэлеры

• Выкарыстоўвайце простую мову

• Ясна пакажыце цэны

На ажыўленых аўстралійскіх рынках кліенты цэняцьрашучасць.

Вашы кубкі - хадзячыя білборды

Пытанне: Ці вартыя выдаткаў фірмовыя кубкі?

Безумоўна.

Падумайце пра гэта:

• Кліенты трымаюць ваш кубак 5–15 хвілін

• Іншыя людзі гэта бачаць

• Фатаграфіі зробленыя

Што пакласці на кубкі

• Ваш лагатып

• Ваша імя (выразна)

• Дадаткова: ручка Instagram

Гэта адна з самых высокіх інвестыцый у брэндынг кававарак.

Як персанал (нават калі гэта толькі вы) фарміруе брэнд

Пытанне: Хіба брэндынг не толькі візуальны?

Не ў каву.

У Аўстраліі,яквы служыце справам амаль столькі ж, колькіштовы служыце.

Сігналы брэнда ўключаюць:

• Стыль прывітання

• Тон голасу

• хуткасць

• Кансістэнцыя

Дружалюбнае "Раніца! Што я магу вам падарыць?" праходзіць доўгі шлях.

Апавяданне: Ці клапоцяцца кліенты аб маёй гісторыі?

Пытанне: Хто-небудзь сапраўды клапоціцца, чаму я запусціў свой кававар?

Так, калі трымацца чалавека.

не:

"Наша місія - пераасэнсаваць уражанні ад мабільнай кавы".

Але:

«Я запусціў гэты грузавік, таму што мне хацелася лепшай кавы каля майго працоўнага месца».

Гэта можна аднесці. Гэта аўстраліец.

Гісторыя поспеху рэальнага брэндынгу (Аўстралія)

Перт - прамысловая зона кавярні

• Простая назва

• Чорны трэйлер

• Ясна: "Выдатная кава. Ніякай мітусні". абмен паведамленнямі

• Прыязнае, хуткае абслугоўванне

вынік:

• Звычайны будні натоўп

• Моцнае сарафаннае слова

• Мінімальныя выдаткі на маркетынг

Чаму гэта спрацавала:

Брэнд адпавядаў мысленню пакупніка.

Сапраўдны правал брэндынгу (таксама рэальны)

Новы Паўднёвы Уэльс – Канцэпцыя празмерна стылізаванай

• Моднае імя

• Цяжкачытэльны шрыфт

• Няма бачнага меню

• Супярэчлівы тон

Вынік:

• Людзі захапляліся выглядам

• Мала пастаянных кліентаў

Урок:

Брэндынг, які добра выглядае, але не дае выразнай інфармацыі, не прыносіць канверсіі.

Як ZZKNOWN дапамагае брэндынгу кавярняў з першага дня

УZZZNOWN, мы не проста ствараем кававыя трэйлеры — мы дапамагаем уладальнікам прадумаць:

• Працоўны працэс і брэндынг разам

• Дзе можна ўбачыць лагатыпы

• Як дызайн падтрымлівае хуткасць і прыбытак

Бо брэндынг - гэта не ўпрыгожванне.
Гэта частка бізнес-сістэмы.

Кантрольны спіс хуткага брэндынгу Coffe Truck

Перш чым завяршыць наладжванне, задайце сабе пытанне:

• Ці могуць людзі адразу сказаць, што я прадаю каву?

• Ці лёгка сказаць маё імя?

• Ці чытаецца маё меню пры сонечным святле?

• Ці выглядае мой грузавік чыстым і надзейным?

• Хто-небудзь успомніць мяне заўтра?

Калі вы адказваеце «не» на любы з іх, спачатку выпраўце гэта.

Часта задаюць пытанні (FAQ)

Ці патрэбны мне унікальны брэнд для поспеху?
Вам трэба аяснабрэнд больш чым унікальны.

Ці лепш мінімалістычны брэндынг?
Толькі калі ён усё яшчэ чытэльны і зразумелы.

Ці варта капіраваць паспяховыя кававозы?
Вывучайце іх, так. Капіяваць усляпую, не.

Колькі я павінен выкласці на брэндынг?
Звычайна гэта 5–10 % ад агульнага бюджэту ўстаноўкі.

Ці магу я зрабіць рэбрэндынг пазней?
Так, але танней зрабіць усё правільна раней.

Апошнія думкі: брэндынг - гэта тое, як вас выбіраюць

Вось сумленны вынік:

Аўстралійцы не лагічна выбіраюць кававозы.
Выбіраюць той, якіадчувае сябе правільна.

Брэндынг - гэта тое, як ствараецца адчуванне - перад першым глытком.

Калі вы ставіцеся да брэндынгу як да бізнес-інструмента, а не проста да ўпрыгожвання, ён будзе акупляць вас кожны гандлёвы дзень.