В оживената среда на мобилно ремарке за кафе, ясно, точно и атрактивно етикетиране на храни играе жизненоважна роля за предоставянето на професионално и надеждно клиентско изживяване. Той не само помага на клиентите да вземат информирани решения, но и гарантира спазването на правилата за безопасност на храните. Независимо дали продавате печива, сандвичи, алтернативи за млечни продукти или предварително опаковани напитки, етикетирането на храни трябва да бъде основна част от ежедневните ви операции.
По -долу са най -добрите практики, пригодени специално за операторите на ремаркета за кафе, за да прилагат ефективни стратегии за етикетиране на храни, които повишават прозрачността, удовлетвореността на клиентите и оперативната ефективност.
Всяка държава (а понякога и региони или градове) има свои разпоредби относно етикетирането на храни. Като мобилен доставчик обикновено сте обект както на местния здравен отдел, така и на Националните насоки за хранителни органи. Общите изисквания включват:
Име на продукта
Списък на съставките (в низходящ ред по тегло)
Декларации на алерген
Дата на „Използване от“ или „Най -добър преди“
Инструкции за съхранение (ако е приложимо)
Име на производител или бизнес и данни за контакт
Например в САЩ FDA урежда правилата за етикетиране, докато в ЕС се прилага регламент (ЕС) № 1169 / 2011. Уверете се, че сте запознати със спецификата на вашата юрисдикция.
Хранителните алергии и диетичните ограничения се увеличават. Използвайте текст или икони, за да етикетирате:
Обикновени алергени като мляко, яйца, соя, пшеница, ядки, фъстъци, сусам и глутен.
Диетична годност като „веган“, „вегетариански“, „без глутен“ или „без млечни продукти“.
