Povratne informacije o klijentima je život bilo koje poslovanje s hranom, ali u mobilnom sendviču prikolici - gdje je prostor u tijesu, linije se kreću brzo, a reputacija brze upravljačke povratne informacije učinkovito mogu napraviti ili prekinuti vaš uspjeh. Bilo da je pohvala za vaš potpis Reuben ili žalbu na vlažni hljeb, svaka interakcija je prilika za izgradnju lojalnosti. Crtanje iz stvarnog iskustva i najbolje prakse u industriji, evo kako pretvoriti povratne informacije u rast.
Olakšajte kupcima da podijele svoje misli, čak i u okruženju brzog tempa.
Vlakovanje osoblja za postavljanje: Neka vaš tim bude brži kupce sa pitanjima poput:
"Kako smo danas radili?"
"Imate li prijedloga da se vaš sendvič učini još boljim?"
Kartice za povratne informacije: Postavite kratke ankete o QR kodu na držače ili ladice sa ullatima.
Google Recenzije: Prikažite "skeniranje za pregled" QR kod na vašoj prikolici.
Ankete o društvenim mrežama: Zatražite od sljedećih stavki glasa o novim stavkama izbornika (E.G., "Kisele: držite ih hrskave ili idite začinite?").
Email / SMS: Pošaljite poruku post-posete: "Ocijenite svoj obrok:
"
Studija slučaja: Philly Cheesteak Trailer povećao je Google recenzije za 300% nudeći besplatan kolačić za dovršene ankete.
Brzina pitanja-74% kupaca očekuje odgovor u roku od 24 sata.
| Korak | Akcija | Primer |
|---|---|---|
| Priznati | Potvrditi njihovo iskustvo | "Žao mi je što tvoj sendvič nije bio do standardnog." |
| Izviniti se | Preuzmite vlasništvo (čak i ako niste vi krivi) | "Ovo nije kvaliteta koju za cilj." |
| Djelovati | Ponuditi rješenje | "Možemo li rešiti vašu narudžbu ili da vam vratimo?" |
| Podesiti | Sprečiti buduća pitanja | "Prekvaližećemo naš tim na tost protokola." |
Javni odgovor:
"Pozdrav [ime], ogušeni smo da čujemo ovo! Molim te, voljeli bismo da to ispravimo."
Privatno praćenje: Pošaljite kupon ili ih pozovite na slobodno degustaciju.
Pretvorite sretne kupce u ambasadore marke.
Recenzije igrana: Prikažite citate sa 5 zvjezdica na vašoj prikolici ili Instagramu.
Priznavanje zaposlenika: Podijelite pohvale u timskim sastancima (npr. "" Jake je dobio 10 vijaka za svoju prijateljsku uslugu! ").
Sadržaj generirani korisnicima (UGC): Repost Fotografije kupaca sa kreditom (npr. "Od @foodiesarah").
Alat: Koristite nijansu za čišćenje i prikazivanje postova za društvene medije na vašoj web lokaciji.
Identificirajte obrasce za poboljšanje operacija.
| Uobičajena pitanja | Rješenja |
|---|---|
| Spor servis | Pripremni sastojci u serijama tokom van sati |
| Nedosljedne porcije | Koristite porciju ili vage |
| Hladni sendviči | Uložite u polica za grijana zaslona |
Primjer: NYC sendvič prikolica smanjio je žalbe "Soggy Hreb" za 80% nakon prelaska na ambalažu otporno na vlagu.
Osoblje za osposobljenost za samouvjereno rukovanje povratnim informacijama.
Scenariji igranja uloga: Vježbajte odgovore na žalbe poput "Ovo je previše slano" ili "alergičan sam na majo".
Podsticaj za povratne informacije: Ponudite bonuse za osoblje koje okuplja najviše anketa.
Dnevne deriefs: Raspravite trendove i prilagođavanja povratnih informacija (npr. "Danas su 3 kupaca zatražila za kruh bez glutena - da dodamo!").
Pozovite nezadovoljne kupce da oblikuju vaš meni.
FOKUSNE GRUPE ZA povratne informacije: nude besplatne sendviče u zamjenu za iskren unos.
"Tajni meni" Lojalnost: Neka redovno ime ili dizajnira sendvič (npr. "" Sarah posebna ").
Studija slučaja: Veganski sendvič prikolica u LA pripisuje kupčevu ideju "začinjenog slanutra" na svom meniju, vozeći 25% pojačanja prodaje.
POS Integrations: Sistemi poput kvadratnog ili tostiraju povijest kupovine kupca s povratnim informacijama.
Alati za analizu osetljivima: Aplikacije poput recenzija zapisane zastave negativne kritike u realnom vremenu.
Automatizirane ankete: alati poput surveyMekey Pošaljite e-poštu za kupovinu nakon kupovine.
Pokažite kupcima da cijenite njihov unos.
Ažuriranja društvenih medija: Pošaljite video: "Pitali ste, slušali smo! Novi kruh bez glutena je ovdje!"
COLLUE MENU: Dodajte ikone poput "Favorite kupca" ili "Novo i poboljšano."
Jedan negativan pregled može vas koštati 30 kupaca, ali dobro rukohvaćena žalba može pretvoriti kritičara u lojalistu. Prihvatanjem povratnih informacija kao alata za rast, vaš sendvič prikolica može izgraditi reputaciju kvalitete i njege koja drži linije koje čine gdje god parkirate.
