Google trendovi pokazuju porast 62% u potražnju za "kompaktne ideje za prikolicu kafe" i "Setup kamion hladno piva" 2023. godine. Dobro planirani izgled:
Smanjuje vrijeme ispunjenja narudžbe za 30-50%.
Prekida kršenja zdravlja za 75% (Nacionalni asocijacija za mobilne prodavače).
Povećava prosječnu vrijednost narudžbe putem strateških zona upsell.
| Zona | Svrha | Ključni elementi |
|---|---|---|
| Prednja kuća (foh) | Interakcija kupca | Naručite prozor, daska menija, terminal za plaćanje, brojač preuzimanja |
| Proizvodna zona | Priprema za piće | Espresso mašina, Blenderi, Syrup stanica, Ledeni bin |
| Zona podrške | Skladištenje i komunalije | Hlađenje, suvo skladištenje, sudoper, električna ploča |
Uvid u trendu: 83% od najviših prikolica Koristi linearni tijek rada (narudžba → Prep → Pickup) za minimiziranje pokreta osoblja.
| Oprema | Idealna lokacija | Potreban prostor |
|---|---|---|
| Espresso mašina | Proizvodna zona, u blizini vode / Snaga | 24 "Š x 18" D |
| Izlender | Susedan za ledeni kantu i stalak za sirup | 36 "brojač |
| Frižider u podzemlju | Zona podrške, ispod pripremne površine | 18 CU.FT. |
| Sudoper sa 3 pretinca | Zona podrške, u blizini stražnjih vrata | 48 "x 24" |
PRO Savjet: Koristite vertikalni prostor sa zidnim policama za šalice / poklopce (štedi 6 sq.ft. od poda).
| Zahtjev | Izgled integracija |
|---|---|
| Sudoper za pranje ruku | ≤5 ft od pripreme, nema prepreka |
| Površine hrane / | NSF-certificirani brojila od nehrđajućeg čelika |
| Upravljanje otpadom | Uvrštena bin zona (6 ft od pripreme) |
| Ventilacija | 12 "Nadzemni čišćenje za espresso pare |
2023 Trend: Zdravstveni inspektori sada daju prioritet ergonomskim radnom tijeku za smanjenje rizika za unakrsnu kontaminaciju.
Preklopni brojila: Stvorite 18 "dodatni prolazni prostor tokom van sati.
Skladište slaganja: Koristite kante za gniježđe za sirupe / slame (štedi 40% prostora).
Zone sa više opreme:
Instalirajte blender ispod espresso mašine za kapljanje.
Mount iPad POS iznad ledenog kante.
Studija slučaja: L.a.'s Bean Mobile povećao je prodaju 22% dodavanjem rotirajućeg vrtilja za Condument.
| Značajka | Podizanje prihoda | Plasman |
|---|---|---|
| Bara za samoposluživanje | + 1,50 $ / Naruči | Foh pult za preuzimanje |
| Merch ekran polica | + 20 $ / dan | Naručite policu za prozor |
| Sezonsko mjesto za piće | + 34% LTO prodaje | Pozadinska sredstva iznad espresso mašine |
Naše prikolice za piće uključuju:
Obratite se našem dizajnerskom timu:
.png)
