Fa tres anys, vaig estar llançant a les hamburgueses a la cuina del darrere d’un restaurant a Modesto, Califòrnia, somiant amb alguna cosa més gran. No volia una cadena, ni tan sols un aparador. Volia portar les meves hamburgueses al carrer, literalment.
Vaig escriure “Truck Burger per a la venda de Califòrnia"A Google, amb l'esperança de trobar l'espurna per convertir el meu grup de costat en un negoci d'hamburgueses mòbils complet. Avanç fins avui, i estic executant un dels camions de menjar més ocupats en esdeveniments locals, gràcies a unremolc d’hamburgueses de 4 metres construït a midaAixò va canviar la meva vida.
Aquesta és la història de com es va unir tot i com podeu fer el mateix.
No tenia un pressupost enorme ni un equip d’enginyers. El que necessitava era un tràiler que eraassequible, Totalment equipat, i a punt per als carrers. Alguna cosa que podia remolcar amb el meu SUV, configurar -me a menys d’una hora i començar a volar les hamburgueses sense mal de cap.
Va ser quan vaig trobar un tràiler de 4 metres de color rosa pastel que destacava de les opcions habituals. Va ser amor a primera vista.
Això és el que em va vendre:
4m de llarg, 2m d'ample, 2,3 m d'alçada, amb un còmodeAlçada interior de 1,9 m
S'adapta dins d'un contenidor d'enviament després dels envasos de caixa de fusta (ideals per a l'enviament internacional!)
Construït sobre unDoble eix amb quatre rodes i un sistema de fre
Panells de poliuretà duradorsI elegantrodes integrades
Ral 3015 rosa clarTreball de pintura (apareix a Instagram!)
La gent encara em pregunta si el vaig comprar només pel color, dic que només és la meitat de la història.
.png)
Una vegada que vaig tenir la closca, era hora de convertir-la en una màquina de fabricar hamburgueses. L’equip m’ha ajudat a dissenyar el disseny perfecte.
Jo tenia:
Unafinestra de vendes personalitzada del costat esquerre
UnaFinestra de visualització rodona per sobre de l’enganxament(que a la meva filla li agrada mirar)
UnaPorta d’entrada posteriorAixò facilita la càrrega dels ingredients
Al seu interior, se sentia com un mini restaurant:
Dos bancs de treball d'acer inoxidable de 60cm amb portes corredisses
UnaConfiguració del lavabo 3+1, amb uncalent / aixeta d'aigua freda, guàrdia esquitxada ifontaneria de canonada dura
Anti-lliscamentterres d'aluminiidesguàs al terra(Netejar després d’un canvi ocupat és una brisa)
També he afegit uncalaix en efectiu, Com que un cop estigueu colpejat amb 30 clients a la línia, no voleu que es produeixi el canvi.
.png)
Sabia que volia servirSmash Burgersamb vores cruixents i formatge gooey. Això volia dir que necessitava una potència de foc seriosa.
Hem instal·lat:
UnaCaputxa d’escapament de doble capa de 3 metres
UnaBashera de gas, fregidora, forn, i fins i tot uncremador de gas de gas(per al meu especial especial de Teriyaki Smash Burger)
Una1,2m de taula de treball refrigeradaper a complements
UnaAire condicionat de sostre 2p(Un salvavides absolut a l'estiu)
Totes les línies de gas es van construirNormes americanes, i tot acabava de funcionar, fora de la caixa.
"Tot el que hi havia a dins era plug-and-play. No hi ha instal·lacions addicionals. No hi ha retards. Vaig estar a la planxa hamburgueses l'endemà que va arribar."
- Jo, dient a tots els altres venedors que em preguntin on tinc el meu camió
.png)
Us sorprendrà quantsremolcs de concessió d’hamburguesesDeureu coses senzilles com els punts de venda i la il·luminació. Aquest tràiler el va clavar.
10 punts de venda de potènciaA cada costat
Llum de tub led brillantAl centre
Cablejat de 110V / 60Hz amb punts de venda americans
Completament cablejatllums de cua, fre, iSenyal de gir
I sí, el tràiler té uncremallera de cilindre de gas per sobre de l’enganxament, que estalvia un munt d’espai al seu interior.
Poden semblar petites característiques, però em van facilitar la vida cada dia. Si busqueu altres tràilers i us pregunteu si el cablejat és important, confieu en mi, sí.
.png)
Un cop vaig tenir el tràiler, tot el que havia de fer era:
Registra't
Connectar els llums de la cua
Aconsegueix el meuinspecció sanitària(Fàcil amb el sistema de 3-sink)
I comenceu a reservar esdeveniments
Vaig entrar al meu primer mercat de pagès dues setmanes després.
Poc després, vaig començar a oferirCaterització d’hamburgueses a casaments i festivals, que es va convertir en un flux constant de reserves. Fins i tot vaig considerarArrendar un segon tràiler- Perquè sincerament, la demanda hi és.
✅ atràiler construït a midaet dóna llibertat i flexibilitat
✅ Sistemes elèctrics i de gas integrat = menys estrès i configuració més ràpida
✅ lleuger i compacte, però completament carregat per a un servei de gran volum
✅ Un bon disseny converteix els clients en fans (Instagram li encanta el rosa!)
✅ Finançament iOpcions d'arrendament a propietatFeu -lo accessible
Si busqueu:
Mobile Burger Kitchen a la venda
Camió de menjar per a hamburgueses gourmet
Business de camions de food trucades en mà a la venda
Aquest tràiler comprova cada caixa.
Si algú em digués fa cinc anys que estaria dirigint el meu propi camió d’hamburgueses, guanyar -me la vida fent allò que m’agrada, no m’ho hauria cregut.
Però tot va començar amb una elecció intel·ligent: escollir eltràiler dret.
Ara, el meu tràiler de Burger Pink 4M és més que una cuina, és la meva marca, la meva vida i la meva forma de vida.
Si somieu anar a mòbil, potser serà el vostre signe. Cerqueu el vostre tràiler, creeu el vostre menú i agafeu les hamburgueses a la carretera. Ens veurem fora.
