Osvědčené postupy pro označování potravin v kávovém přívěsu

V rušném prostředí přívěsu mobilní kávy hraje jasné, přesné a atraktivní označování potravin zásadní roli při poskytování profesionálního a důvěryhodného zážitku zákazníků. Pomáhá nejen zákazníkům přijímat informovaná rozhodnutí, ale také zajišťuje dodržování předpisů o bezpečnosti potravin. Ať už prodáváte pečené zboží, sendviče, alternativy mléka nebo předem zabalené nápoje, značení potravin by mělo být hlavní součástí vašich každodenních operací.

Níže jsou uvedeny osvědčené postupy přizpůsobené speciálně pro operátory přívěsů kávy k implementaci efektivní strategie označování potravin, které zvyšují transparentnost, spokojenost zákazníků a provozní efektivitu.

1. Porozumět předpisům o označování ve vaší oblasti

✅ V souladu s místními zákony o označování potravin

Každá země (a někdy i regiony nebo města) má své vlastní předpisy týkající se označování potravin. Jako mobilní prodejce obvykle podléhajete místním pokynům pro zdravotnické oddělení i národní pokyny pro potravinářský úřad. Mezi společné požadavky patří:

• Název produktu

• Seznam složek (v sestupném pořadí hmotnosti)

• Deklarace alergenu

• „Používejte by“ nebo „Best Before“ Datum

• Pokyny pro úložiště (pokud je to možné)

• Výrobce nebo obchodní jméno a kontaktní údaje

Například v USA se FDA upravuje pravidla označování, zatímco v EU se vztahuje nařízení (EU) č. 1169 / 2011. Ujistěte se, že jste obeznámeni se specifikami své jurisdikce.

2. Zahrňte alergeny a dietní informace

✅ Použijte jasné symboly nebo text

Rostoucí alergie na potraviny a dietní omezení se zvyšují. Použijte text nebo ikony k označení:

• Běžné alergeny, jako je mléko, vejce, sója, pšenice, ořechy, arašídy, sezam a lepek.

• Vhodnost stravy, jako je „vegan“, „vegetarián“, „bezlepkový“ nebo „bez mléka“.