Už jste někdy snili o podávání bohatého espressa nebo krémových latte ze stylové mobilní kavárny? Podnikání kávy by mohlo být vaším dokonalým výchozím bodem. Tento obchodní model, který nabízí nižší náklady na spuštění a větší flexibilitu než kavárna z cihel a malty, je ideální pro milovníky kávy, kteří chtějí sloužit zákazníkům na akcích, trzích nebo dokonce na obrubník.
V této příručce vás projdeme každým krokem k zahájení vlastního obchodu s kávovým přívěsem - od plánování a vybavení po branding a zákonné požadavky.
Než investujete do kávového přívěsu, udělejte si čas na pochopení místního trhu. Existují poblíž festivaly potravinářských vozů, farmářských trhů nebo univerzitní kampusy? Jaký typ kávy milují lidé ve vaší oblasti?
Váš obchodní plán by měl zahrnovat:
Cílový trh a strategie polohy
Pořadí spuštění a možnosti financování
Koncept nabídky a ceny
Analýza konkurenta
Marketingový přístup
Mít solidní obchodní plán vám pomůže soustředit se a v případě potřeby přilákat investory.
To je místo, kde společnosti jako Zz známý Shine. Pro váš každodenní pracovní postup a identitu značky je rozhodující výběr vysoce kvalitního přizpůsobitelného kávového přívěsu. Přemýšlejte o tom, kolik místa budete potřebovat, kolik lidí bude uvnitř pracovat a jaký typ nápojů budete sloužit.
Zvažte tyto funkce:
Interiér z nerezové oceli
Systémy dřezu a vodovodních volidel
Chlazení a skladování
Zdroj energie (generátor nebo elektrický připojení)
Servisní okna a zobrazení nabídky
"Výběr přívěsu, který vyhovuje vašemu pracovnímu postupu, může vaše každodenní operace provést nebo rozbít," říká majitel mobilní kavárny v San Diegu.
Provozování kávového přívěsu legálně vyžaduje konkrétní papírování. Tyto požadavky se liší v závislosti na vaší poloze, proto se nezapomeňte zkontrolovat s místním zdravotnickým oddělením a obchodní autoritou.
Mezi typické požadavky patří:
Obchodní licence
Povolení zdravotnického oddělení
Licence pro prodejce mobilních potravin
Certifikace bezpečnosti potravin
Pojištění užitkových vozidel
Práce se zkušeným dodavatelem přívěsu, jako je Zz Ponkning, může pomoci zajistit, aby vaše nastavení vyhovovalo místním kódům.
Vaše značka je to, co dělá váš přívěs nezapomenutelným. Dobře navržený exteriér přívěsu, jasné logo a kreativní menu mohou lidi přitáhnout-i předtím, než se tento první douší.
Přemýšlejte o:
Jméno, které je snadno zapamatovatelné
Jedinečné barvy loga a značky
Nabídka, která odpovídá vašemu publiku a sadě dovedností
Sezónní speciality a podpisové nápoje
Desky nabídek nebo digitální displeje
Mnoho známých kávových přívěsů ZZ nabízí plné přizpůsobení, což vám umožní proměnit vaše značkové nápady ve skutečnost.
Jakmile je váš přívěs přizpůsoben a připraven, je čas jej vybavit. Správné vybavení zajišťuje rychlé servis a kvalitní nápoje. Minimálně budete potřebovat:
Stroj a mlýnek na espresso
Chladnička a mrazák
Vodní nádrže a filtrační systém
Systém Point-of-Sale (POS)
Poháry, víčka, ubrousky a zásoby
Nezapomeňte skladovat fazole, sirupy, alternativy mléka a čisticí nástroje.
Nyní začíná zábava. Hledejte události, rušné ulice nebo obchodní parky, kde je pěší provoz vysoký. Můžete také spolupracovat s plánovači událostí nebo nabídnout stravování pro svatby a firemní akce.
Nejlepší strategie k nalezení zákazníků:
Nastaveno na víkendových trzích
Zúčastněte se festivalů nákladních vozidel
Spuštění s vyskakovací událostí
Propagujte na Instagram nebo Tiktok
Pro zviditelnění použijte Mapy a Yelp Google
Výzkum trhu a obchodní plán
Vyberte přizpůsobitelný kávový přívěs
Získejte všechna povolení a licence
Navrhněte svou značku a nabídku
Nákup vybavení a potřeb
Vyberte umístění s vysokým provozem
Propagujte své spuštění na sociálních médiích
Zahájení podnikání s kávovým přívěsem může být ziskové i hluboce naplňující. Se správným plánováním, vybavením a vášní můžete postavit mobilní kavárnu, která slouží vaší komunitě a podporuje váš životní styl. Ať už právě začínáte nebo se otáčíte z tradičního obchodu, přizpůsobitelné kávové přívěsy ZZ známé vám dávají nástroje, jak vyrazit na silnici a začít se vařit.
