Mae Google Trends yn dangos cynnydd o 62% mewn chwiliadau am "syniadau trelar coffi cryno" a "setup tryciau bragu oer" yn 2023. Cynllun wedi'i gynllunio'n dda:
Yn lleihau amser cyflawni archeb 30-50%.
Yn torri troseddau cod iechyd 75% (Cymdeithas Gwerthwyr Symudol Genedlaethol).
Yn cynyddu gwerth archeb ar gyfartaledd trwy barthau upsell strategol.
| Pharthau | Pwrpasol | Elfennau allweddol |
|---|---|---|
| Blaen-dy (FOH) | Rhyngweithio Cwsmer | Ffenestr archebu, bwrdd bwydlen, terfynell talu, cownter codi |
| Parth cynhyrchu | Paratoi Diod | Peiriant espresso, cymysgwyr, gorsaf surop, bin iâ |
| Nghefnogaeth | Storio a chyfleustodau | Rheweiddio, storio sych, sinc, panel trydanol |
Mewnwelediad Tueddiadol: Mae 83% o ôl-gerbydau o'r radd flaenaf yn defnyddio llif gwaith llinol (Gorchymyn → Prep → Pickup) i leihau symudiad staff.
| Offer | Lleoliad delfrydol | Angen lle |
|---|---|---|
| Peiriant espresso | Parth cynhyrchu, ger dŵr / pŵer | 24 ″ W x 18 ″ D. |
| Gorsaf Blender | Ger rac bin iâ a surop | Cownter 36 ″ |
| Oergell Under -Counter | Parth cymorth, islaw'r ardal baratoi | 18 Cu.ft. |
| Sinc 3-adran | Parth cynnal, ger y drws cefn | 48 ″ x 24 ″ |
Awgrym Pro: Defnyddiwch ofod fertigol gyda silffoedd wedi'u gosod ar y wal ar gyfer cwpanau / caeadau (yn arbed 6 troedfedd sgwâr o arwynebedd llawr).
| Gofyniad | Integreiddio Cynllun |
|---|---|
| Sinc golchi dwylo | ≤5 tr o'r ardal baratoi, dim rhwystrau |
| Bwyd / arwynebau gradd | Cownteri dur gwrthstaen ardystiedig NSF |
| Rheoli Gwastraff | Parth Bin Diffiniedig (6 tr o Prep) |
| Awyriad | 12 ″ clirio uwchben ar gyfer stêm espresso |
2023 Tuedd: Mae arolygwyr iechyd bellach yn blaenoriaethu llif gwaith ergonomig i leihau risgiau traws-gynnal.
Cownteri plygu i lawr: Creu 18 ″ gofod eil ychwanegol yn ystod yr oriau.
Storio Stactable: Defnyddiwch finiau nythu ar gyfer suropau / gwellt (yn arbed 40% o le).
Parthau aml-offer:
Gosod cymysgydd o dan hambwrdd diferu peiriant espresso.
Mount iPad Pos uwchben bin iâ.
Astudiaeth Achos: Cynyddodd Bean Mobile L.A. werthiannau 22% trwy ychwanegu carwsél condiment cylchdroi.
| Nodwedd | Lifft refeniw | Lleoliad |
|---|---|---|
| Bar topins hunan-weini | +$ 1.50 / archebu | Cownter codi FOH |
| Silff arddangos merch | +$ 20 / diwrnod | Archebu silff ffenestr |
| Bwrdd Diod Tymhorol | +Gwerthiannau LTO 34% | Backlit uwchben peiriant espresso |
Mae ein trelars diod yn cynnwys:
Cysylltwch â'n tîm dylunio:
