Πριν από τρία χρόνια, έσπρωξα μπιφτέκια στην πίσω κουζίνα ενός δείπνου στο Modesto της Καλιφόρνια, ονειρεύοντας κάτι μεγαλύτερο. Δεν ήθελα μια αλυσίδα ή ακόμα και μια βιτρίνα. Ήθελα να πάρω τα μπιφτέκια μου στους δρόμους - κυριολεκτικά.
Πληκτρολόγησα "Burger Truck προς πώληση Καλιφόρνια"Στο Google, ελπίζοντας να βρω το Spark για να μετατρέψω την πλευρά μου σε μια γεμάτη επιχείρηση κινητής τηλεφωνίας.προσαρμοσμένο ρυμουλκούμενο μπιφτέκι 4 μέτρωνΑυτό άλλαξε τη ζωή μου.
Αυτή είναι η ιστορία του πώς όλα συναντήθηκαν - και πώς μπορείτε να κάνετε το ίδιο.
Δεν είχα τεράστιο προϋπολογισμό ή μια ομάδα μηχανικών. Αυτό που χρειαζόμουν ήταν ένα τρέιλερ που ήτανπρομηθευτός, πλήρως εξοπλισμένος, και είναι έτοιμο για τους δρόμους. Κάτι που θα μπορούσα να ρυμουλκήσω με το SUV μου, να εγκατασταθώ σε λιγότερο από μία ώρα και να αρχίσω να χτυπάω μπιφτέκια χωρίς πονοκέφαλο.
Τότε βρήκα ένα ρυμουλκούμενο ροζ παστέλ 4 μέτρων που ξεχώρισε από τις συνήθεις επιλογές. Ήταν αγάπη με την πρώτη ματιά.
Εδώ είναι αυτό που με πώλησε:
Μήκος 4m, πλάτος 2 μέτρων, ύψους 2,3 μέτρων, με άνετηΕσωτερικό ύψος 1,9 εκατ.
Ταιριάζει μέσα σε ένα δοχείο μεταφοράς μετά από ξύλινη συσκευασία κουτιού (ιδανικό για διεθνή ναυτιλία!)
Χτισμένο σε έναδιπλό άξονα με τέσσερις τροχούς και ένα σύστημα φρένων
Ανθεκτικά πάνελ πολυουρεθάνηςκαι κομψόςενσωματωμένοι τροχοί
RAL 3015 ανοιχτό ροζΕργασία βαφής (σκάει στο Instagram!)
Οι άνθρωποι με ρωτούν ακόμα αν το αγόρασα μόνο για το χρώμα - λέω ότι είναι μόνο το ήμισυ της ιστορίας.
.png)
Μόλις είχα το κέλυφος, ήρθε η ώρα να το μετατρέψω σε μηχανή παραγωγής μπιφτέκι. Η ομάδα με βοήθησε να σχεδιάσω την τέλεια διάταξη.
Είχα:
ΕΝΑΠροσαρμοσμένο παράθυρο πωλήσεων στην αριστερή πλευρά
ΕΝΑΠαράθυρο στρογγυλής προβολής πάνω από το εμπόδιο(την οποία η κόρη μου αγαπά να κοιτάζει)
ΕΝΑπίσω πόρτα εισόδουπου κάνει τα συστατικά φόρτωσης εξαιρετικά εύκολο
Μέσα, αισθάνθηκε σαν ένα μίνι δείπνο:
Δύο πάγκοι ανοξείδωτου χάλυβα 60cm με συρόμενες πόρτες
ΕΝΑ3+1 Ρύθμιση νεροχύτη, με ένακαυτή βρύση με κρύο νερό, φρουρός εκτόξευσης, καιΥδραυλικές υδραυλικές εγκαταστάσεις
Αντι-ολισθητήςδάπεδο αργιλίουκαιαποχέτευση δαπέδου(Ο καθαρισμός μετά από μια πολυάσχολη αλλαγή είναι ένα αεράκι)
Πρόσθεσα επίσης ένασυρτάρι, επειδή μόλις χτυπήσετε με 30 πελάτες στη σειρά, δεν θέλετε να ανακατέψετε για αλλαγή.
.png)
Ήξερα ότι ήθελα να υπηρετήσωθραύση μπιφτέκιμε τραγανές άκρες και τυρί. Αυτό σήμαινε ότι χρειάζομαι σοβαρή δύναμη πυρός.
Εγκαταστήσαμε:
ΕΝΑ3 μέτρων εξάτμισης διπλού στρώματος
ΕΝΑΔιδάσκαλο αερίου, φριτέζα, φούρνο, και ακόμη και ένακαυστήρας αερίου Wok(Για το teriyaki smash burger ειδικό)
ΕΝΑ1,2 μ.για επικάλυψη
ΕΝΑΚλιματιστικό οροφής 2P(ένα απόλυτο lifesaver το καλοκαίρι)
Όλες οι γραμμές αερίου κατασκευάστηκανΑμερικανικά πρότυπα, και όλα δούλεψαν - ακριβώς έξω από το κουτί.
"Όλα μέσα ήταν plug-and-play. Δεν υπάρχουν επιπλέον εγκαταστάσεις.
- Εγώ, λέγοντας σε κάθε άλλο πωλητή που ρωτάει πού πήρα το φορτηγό μου
.png)
Θα εκπλαγείτε πόσαρυμουλκούμενα παραχώρησης μπιφτέκιΠαραβλέψτε τα απλά πράγματα όπως τα πρατήρια ενέργειας και ο φωτισμός. Αυτό το τρέιλερ το καρφώθηκε.
10 εξόδους ενέργειαςσε κάθε πλευρά
Φωτεινό φως σωλήνα LEDστο κέντρο
110V / καλωδίωση 60Hz με αμερικανικές καταστήματα
Πλήρως ενσύρματοςφώτα ουράς, φρένο,στροφή σήματα
Και ναι - το τρέιλερ έχει έναράφι κυλίνδρων αερίου πάνω από το εμπόδιο, που σώζει έναν τόνο χώρου μέσα.
Αυτά μπορεί να φαίνονται σαν μικρά χαρακτηριστικά, αλλά έκαναν τη ζωή μου ευκολότερη κάθε μέρα. Αν κοιτάζετε άλλα ρυμουλκούμενα και αναρωτιέστε αν η καλωδίωση έχει σημασία - πιστέψτε με, το κάνει.
.png)
Μόλις είχα το τρέιλερ, το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν:
Καταχωρήστε το
Συνδέστε τα φώτα της ουράς
Παίρνω το δικό μουεπιθεώρηση υγείας(Εύκολο με το σύστημα 3 ψιλοκομμένων)
Και ξεκινήστε εκδηλώσεις κράτησης
Πήρα στην αγορά του πρώτου αγρότη μου μόλις δύο εβδομάδες αργότερα.
Λίγο αργότερα, άρχισα να προσφέρωBurger που τροφοδοτεί σε γάμους και φεστιβάλ, η οποία μετατράπηκε σε σταθερή ροή κρατήσεων. Σκέφτηκα ακόμηΜίσθωση ενός δεύτερου ρυμουλκούμενου- Επειδή ειλικρινά, η ζήτηση είναι εκεί.
✅ απροσαρμοσμένο ρυμουλκούμενοΣας δίνει ελευθερία και ευελιξία
✅ Ενσωματωμένο αέριο και ηλεκτρικά συστήματα = λιγότερη πίεση και ταχύτερη ρύθμιση
✅ ελαφρύ και συμπαγές, αλλά πλήρως φορτωμένο για υπηρεσία μεγάλου όγκου
✅ Ένας καλός σχεδιασμός μετατρέπει τους πελάτες σε οπαδούς (το Instagram αγαπά το ροζ!)
✅ Χρηματοδότηση καιεπιλογές μίσθωσηςΚάντε το προσβάσιμο
Εάν ψάχνετε για:
Κινητό κουζίνα Burger προς πώληση
Φορτηγό τροφίμων για γκουρμέ μπιφτέκια
Trackky Burger Food Truck Business προς πώληση
Αυτό το ρυμουλκούμενο ελέγχει κάθε κουτί.
Αν κάποιος μου είπε πριν από πέντε χρόνια ότι θα τρέχω το δικό μου φορτηγό μπιφτέκι, κάνοντας τα προς το ζην να κάνουν ό, τι αγαπώ, δεν θα το πίστευα.
Αλλά όλα ξεκίνησαν με μια έξυπνη επιλογή: επιλέγοντας τοδεξιό ρυμουλκούμενο.
Τώρα, το ρυμουλκούμενο μου Pink Burger 4M είναι κάτι περισσότερο από μια κουζίνα - είναι η μάρκα μου, το βιοπορισμό μου και ο τρόπος ζωής μου.
Εάν ονειρεύεστε να πάτε κινητό, αυτό μπορεί να είναι απλώς το σημάδι σας. Βρείτε το τρέιλερ σας, δημιουργήστε το μενού σας και πάρτε τα μπιφτέκια σας στο δρόμο. Θα σε δω εκεί έξω.
