Στο πολυσύχναστο περιβάλλον ενός κινητού ρυμουλκούμενου καφέ, καθαρό, ακριβές και ελκυστικό σήμανση τροφίμων διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην παροχή επαγγελματικής και αξιόπιστης εμπειρίας πελατών. Δεν βοηθά μόνο τους πελάτες να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις, αλλά επίσης να διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Είτε πωλείτε ψημένα προϊόντα, σάντουιτς, εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων ή προ-συσκευασμένα ποτά, η επισήμανση των τροφίμων πρέπει να αποτελεί βασικό μέρος των καθημερινών σας λειτουργιών.
Παρακάτω υπάρχουν βέλτιστες πρακτικές προσαρμοσμένες ειδικά για τους χειριστές ρυμουλκούμενων καφέ για την εφαρμογή αποτελεσματικών στρατηγικών επισήμανσης τροφίμων που ενισχύουν τη διαφάνεια, την ικανοποίηση των πελατών και την επιχειρησιακή αποτελεσματικότητα.
Κάθε χώρα (και μερικές φορές περιοχές ή πόλεις) έχει τους δικούς της κανονισμούς σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων. Ως πωλητής κινητής τηλεφωνίας, συνήθως υπόκεινται τόσο στις κατευθυντήριες γραμμές της τοπικής υγειονομικής περίθαλψης όσο και στις κατευθυντήριες γραμμές της Εθνικής Αρχής Τροφίμων. Οι κοινές απαιτήσεις περιλαμβάνουν:
Όνομα προϊόντος
Λίστα συστατικών (σε φθίνουσα σειρά κατά βάρος)
Δηλώσεις αλλεργιογόνου
"Χρήση από" ή "Best Before" Ημερομηνία
Οδηγίες αποθήκευσης (εάν ισχύει)
Παραγωγός ή όνομα επιχείρησης και στοιχεία επικοινωνίας
Για παράδειγμα, στις Η.Π.Α., η FDA διέπει τους κανόνες επισήμανσης, ενώ στην ΕΕ, ισχύει ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169 / 2011. Βεβαιωθείτε ότι είστε εξοικειωμένοι με τις λεπτομέρειες της δικαιοδοσίας σας.
Οι τροφικές αλλεργίες και οι διατροφικοί περιορισμοί αυξάνονται. Χρησιμοποιήστε κείμενο ή εικονίδια για επισημάνιση:
Κοινά αλλεργιογόνα όπως το γάλα, τα αυγά, η σόγια, το σιτάρι, τα καρύδια, τα φιστίκια, το σουσάμι και η γλουτένη.
Διατροφική καταλληλότητα όπως "vegan", "χορτοφάγος", "χωρίς γλουτένη" ή "γαλακτοκομικά".
