En la plenplena medio de movebla kafejo, klara, preciza kaj alloga manĝaĵa etikedado ludas esencan rolon en liverado de profesia kaj fidinda klienta sperto. Ĝi ne nur helpas klientojn fari informitajn decidojn, sed ankaŭ certigas konformon al regularoj pri manĝaĵa sekureco. Ĉu vi vendas bakitajn varojn, sandviĉojn, laktajn alternativojn aŭ antaŭpakajn trinkaĵojn, manĝaĵa etikedado devas esti kerna parto de viaj ĉiutagaj operacioj.
Malsupre estas plej bonaj praktikoj adaptitaj specife por kafaj antaŭfilmoj por efektivigi efikajn manĝaĵajn etikedajn strategiojn, kiuj akcelas travideblecon, klientan kontenton kaj operacian efikecon.
Ĉiu lando (kaj foje regionoj aŭ urboj) havas siajn proprajn regularojn pri etikedado de manĝaĵoj. Kiel movebla vendisto, vi estas kutime submetita al kaj lokaj sanaj sekcioj kaj naciaj gvidlinioj pri manĝaĵa aŭtoritato. Oftaj postuloj inkluzivas:
Produkta Nomo
Listo de ingrediencoj (en descenda ordo laŭ pezo)
Alergenaj deklaroj
"Uzu per" aŭ "plej bona antaŭ" dato
Instrukcioj pri Stokado (se aplikeble)
Produktanto aŭ komerca nomo kaj kontaktaj detaloj
Ekzemple, en Usono, la FDA regas etikedajn regulojn, dum en EU, Reglamento (EU) n -ro 1169 / 2011 validas. Certigu, ke vi konas la specifojn de via jurisdikcio.
Manĝaĵaj alergioj kaj dietaj limigoj pliiĝas. Uzu tekston aŭ ikonojn por etikedi:
Oftaj alergenoj kiel lakto, ovoj, sojfabo, tritiko, nuksoj, arakidoj, sésamo kaj gluten.
Dieta taŭgeco kiel "vegano", "vegetarana", "sen gluten" aŭ "sen laktaĵoj."
