Alates Dream'ist kuni Drive-thru: kuidas ma oma burgeriäri 4m treilerisse ehitasin

Sissejuhatus

Kolm aastat tagasi libistasin Californias Modestos asuvas söögikohas asuvas söögikohas burgereid, unistades millestki suuremat. Ma ei tahtnud ketti ega isegi kauplust. Tahtsin oma burgerid tänavatele viia - sõna otseses mõttes.

Ma kirjutasin ”Burgeri veoauto müügiks California”Google'i, lootes leida säde, mis muudab minu külje sagina täieliku mobiilse burgeri ettevõtteks. Kiiresti edasi jõuda ja ma käin tänu kohalikel üritustel üks tihedamaid toiduveokeid tänu a-leEritellimusel ehitatud 4-meetrine burgerihaagisSee muutis mu elu.

See on lugu sellest, kuidas see kõik kokku sai - ja kuidas saate sama teha.

Treiler, mis selle kõik võimalikuks tegi

Mul ei olnud tohutut eelarvet ega inseneride meeskonda. Mida ma vajasin, oli haagis, mis olitaskukohane, täielikult varustatudja tänavate jaoks valmis. Midagi, mida saaksin oma maasturiga vedada, alla tunni ajaga üles seada ja hakata burgereid libistama ilma peavaluta.

Siis leidsin pastellroosa 4-meetrise treileri, mis paistis silma tavalistest võimalustest. See oli armastus esimesest silmapilgust.

See on see, mis mind müüs:

• 4 m pikk, 2 m lai, 2,3 m kõrge, mugavaga1,9m sisekõrgus

• Sobib pärast puidust kastipakendit saatekonteinerisse (sobib suurepäraselt rahvusvahelise saatmise jaoks!)

• Ehitatud atopelttelg nelja ratta ja pidurisüsteemiga

• Vastupidavad polüuretaanpaneelidja klanitudsisseehitatud rattad

• Ral 3015 heleroosaVärvimistöö (see hüppab Instagramis!)

Inimesed küsivad endiselt, kas ma ostsin selle ainult värvi jaoks - ma ütlen, et see on ainult pool lugu.

Minu unistuste köögi ehitamine

Kui mul kest oli, oli aeg muuta see burgeri valmistamise masinaks. Meeskond aitas mul kujundada täiusliku paigutuse.

Mul oli:

• AKohandatud müügiaken vasakul küljel

• AÜmardamisaken Hitchi kohal(mida mu tütar armastab läbi lüüa)

• Atagumine sissepääsuuksSee muudab koostisosade laadimise ülilihtsaks

Sees tundus nagu mini söögikoht:

• Kaks 60cm roostevabast terasest tööpinki libisevate ustega

• A3+1 valamu seadistus, koos aKuum / Külma vee kraan, pritsikaitse jakõvasti torustik

• Libisemisvastanealumiiniumist põrandakatejapõranda äravool(Pärast tihedat vahetust koristamine on imelihtne)

Lisasin ka asularahasahtli, kuna kui olete 30 klienti reas löönud, ei taha te muutuste pärast koputada.

Kokkamine nagu profil

Ma teadsin, et tahan teenidaSmash Burgerskrõbedate servade ja gooey juustuga. See tähendas, et vajasin tõsist tulejõudu.

Installisime:

• A3-meetrine kahekihiline heitgaaside kapuuts

• Agaasivõit, praepann, ahija isegi agaasikülastaja(minu Teriyaki Smash Burgeri jaoks eriline)

• A1,2 m jahutatud töötubatoppide jaoks

• A2p lae konditsioneer(Absoluutne elupäästja suvel)

Kõik gaasiliinid ehitatiAmeerika standardidja kõik lihtsalt töötas - otse karbist.

"Kõik seestpoolt oli pistikmäng. Täiendamist ei paigaldata. Viivitusi ei olnud. Ma grillisin burgereid päeval pärast selle saabumist."
- mina, ütlesin igale teisele müüjale, kes küsib, kust ma oma veoauto sain

Valgustus, turustusvõimalused ja kõik olulised detailid

Sa oleksid üllatunud, kui paljuBurgeri kontsessioonihaagisedVaatamata lihtsatele asjadele nagu elektriruumid ja valgustus. See haagis naelutas selle.

• 10 toitepunktimõlemal küljel

• Hele LED -toru tulikeskel

• 110V / 60Hz juhtmestik koos Ameerika väljunditega

• Täielikult juhtmegatagatuled, pidurjapöörde signaalid

Ja jah - treileril on aGaasisilinder Rack Hitchi kohal, mis säästab tonni ruumi sees.

Need võivad tunduda väikeste omadustena, kuid need tegid mu elu iga päev lihtsamaks. Kui vaatate teisi treilereid ja mõtlete, kas juhtmestik on oluline - usaldage mind, siis see ka teeb.

Muutes selle ametlikuks (ja kasumlikuks)

Kui mul oli treiler, pidin kõik tegema:

• Registreerige see

• Haakige tagatuled

• Hankige minutervisekontroll(3-lingusüsteemiga lihtne)

• Ja alustage ürituste broneerimist

Sain oma esimese põllumehe turule vaid kaks nädalat hiljem.

Varsti pärast seda hakkasin pakkumaBurgeri toitlustamine pulmadel ja festivalidel, mis muutus pidevaks broneeringute vooks. Ma isegi kaalusinteise haagise rentimine- Sest ausalt, nõudlus on olemas.

Võtmeisikud minu teekonnalt

• ✅ aeritellimusel ehitatud haagisannab teile vabaduse ja paindlikkust

• ✅ Sisseehitatud gaasi- ja elektrisüsteemid = vähem stressi ja kiirem seadistus

• ✅ Kerge ja kompaktne, kuid täielikult koormatud suure mahuga teenuseks

• ✅ Hea disain muudab kliendid fännideks (Instagram armastab roosa!)

• ✅ Finantseerimine jaüürilevõtmise optsioonidMuutke see juurdepääsetavaks

Kui otsite:

• Müüa mobiilse burgeri köök

• gurmeeburgerite toiduveok

• müügiks võtmed kätte burgeri toiduveoautode äri

See treiler kontrollib iga kasti.

Järeldus

Kui keegi ütles mulle viis aastat tagasi, et ma juhin oma burgeri veoautot, teen elatist, tehes seda, mida ma armastan, poleks ma seda uskunud.

Kuid kõik sai alguse ühest nutikast valikust: valimineõige treiler.

Nüüd on minu 4m roosa burgeri treiler midagi enamat kui lihtsalt köök - see on minu bränd, minu toimetulek ja eluviis.

Kui unistate mobiiltelefonist, võib see olla lihtsalt teie märk. Leidke oma haagis, ehitage oma menüü ja viige oma burgerid teele. Näeme sind seal.