Tehniline ülevaade 4M mobiilsest kiirtoiduhaagisest, mis on ehitatud USA turuoperatsioonideks

Sissejuhatus: loodud suure jõudlusega mobiilseks toiduteenuseks

Nõudlus modulaarsete, maanteele vastavate mobiilsete köökide järele tõuseb jätkuvalt, eriti kiirteeninduse operaatorite seas, kes soovivad skaleerida, investeerimata fikseeritud infrastruktuuri. See4m × 2m kaheteljeline mobiilne kiirtoidu haagis, otstarbeks ehitatud praetud kana, kuumade koerte, burgerite ja friikartulite jaoks pakub vastupidavat ja regulatsioonile vastavat lahendust, mis on kohandatud USA standarditele.

Selles tehnilises ülevaates jaotame seadme täpsed spetsifikatsioonid, materjalid ja funktsionaalsed konfiguratsioonid - alates selle struktuurilisest raamistikust ja mehaanilistest süsteemidest kuni köögi töövoo optimeerimiseni.

1. Struktuurilised spetsifikatsioonid ja šassii kujundus

• Välised mõõtmed:4000 mm (L) × 2000 mm (W) × 2300 mm (H)

• Telje konfiguratsioon:Tandem telg (kaheteljeline) neljarattalise süsteemiga

• Pidurisüsteem:Integreeritud käsiraamat / Mehaaniline pidurdamine

• Raami materjal:Pulberkattega terasest alamstruktuur alumiiniumist kattega

• Värvistandard:Ral 3000 punane, kõrge UV-takistusega viimistlus

• Rehvi tüüp:Kerge veoautorehvid, mis on hinnatud liikuvate toidusõidukite koormuste jaoks

• Tugi tasandamine:Käsitsi stabiliseerivad tungrauad neljas nurgas

2. Elektriline konfiguratsioon - USA turg valmis

Põhja -Ameerika operatsiooniks mõeldud haagisel on atäielikult nõuetele vastav elektriinfrastruktuur:

• Pinge hinnang:110V / 60Hz

• Pistikupesa arv:8x NEMA 5-15 müügikoha (igaüks 15A)

• Väline toite sisselaskeava:UL-i nimekirja kaldal oleva sisselaskeava generaatori jaoks või ruudustik

• Ahelakaitse:Ülekoormuse kaitse ja maapinna tõrke tuvastamisega individuaalne kaitselüliti kast

• Valgustus:Sisemine LED -ribavalgustus, välisteenuse aken valgustus, katusekasti taustvalgustus

"USA NEC koodide ja maandatud väljalaskeavade jaotuse järgimine on toidutõkerites kriitilise tähtsusega. See üksus läbib kontrollimisvalmis kontrollkontrolli." - Dan Fulton, elektriinsener ja haagise sertifikaat

3. Köögi sisemus - roostevabast terasest klass ja inventar

• Seinakatted:Toiduklassi 304 roostevabast terasest, harjatud viimistlus

• Worktop:2,5 mm paksune 304 ss prep pink integreeritud backsplashiga

• Käsimüügi ladustamine:Hingestatud uksekapid magnetilise riivi sulguriga

• Valamu seadistamine:3-sektsioonipesu + 1 käe kraanikauss, 12 "× 12" × 10 "basseini suurus

• Kraanid:Kommerts- ja kvaliteediga kuum / Külma mikseri kraanid

• Drenaaž:Kõrgtemperatuuriga PVC koos painduva vooliku marsruutimisega

• POS -seadistus:Integreeritud sularahasahtlile paigaldatud leti alla teenindusakna lähedale

4. ventilatsioon, HVAC ja gaasi sanitaartehnilised süsteemid

See haagis toetab gaasimootoriga toiduvalmistamise seadmeid ja tagab korraliku heitgaaside haldamise:

• Range kapuuts:2000 mm roostevabast terasest väljalaskeava varikatus

• Määrefilter:Eemaldatavad alumiiniumist deflektorifiltrid, 400 mm sügavus

• Ventilatsiooni kanal:6-tolline kanalid suunati katusele kinnitatud USA stiilis korstnasse

• Süvistatud tööpiirkond:Madalastatud küpsetuslaht, mis on mõeldud tavaliste praepannide ja ruudustiku loputamiseks

• Gaasi torustik:¾-tolline roostevabast gaasitorust 3 sulgeventiiliga

• HVAC:9000 BTU konditsioneerimisseadet välise kondensaatori korpusega

• Vastavuse märkus:HVAC suunas heitgaaside voolu sekkumise vältimiseks

5. Seadmete jaotamise ja seadme tsoonid

Sisekujunduse samaaegse külma ja kuuma toimingu toetamiseks võimaldab sisekujundus:

• Kuum varustuse laht:2m süvistatud ala majutamiseks:

  • Kahekordne korv praepann

  • Lamedaid võre

  • Ühepõletaja gaasipliit

• Külma varustuse tsoon:2m ruum koos elektrilise juurdepääsuga:

  • Kahe temperatuuriga külmutusüksus

  • Püstise joogijahuti

• Teenindusliin:Worktop töötab ettevalmistamiseks ja plaadistamiseks aknaga paralleelselt

• Valamutsoon:Haagise tagumine ots minimaalse töövoo katkestamiseks

6. Välismärgistuse ja klientide kaasamise funktsioonid

• Värvikood:Ral 3000 tulekahju punane, kuumakindla auto viimistlus

• Bränding Wrap:Täispoolse prinditav pindala (3,8m x 2m)

• Lightboxi märk:Katusele kinnitatud LED-taustvalgustusega märk (2000 mm × 400 mm)

• Akna konfiguratsioon:Hinged ülespoole avav teenuse aken juhi poolel

• Välisvahetus kast:Lukustatav ühiku korpuse kondensaator ventilatsiooniliistudega

Kokkuvõtlik tabel: peamised spetsifikatsioonid

Järeldus: valmis suure läbilaskevõimega, koodide ühilduvaks toiduteenuseks

See 4m punane mobiilne kiirtoidu treiler pakub haruldast kombinatsiooniinseneriteadus, USA standardite järgimineja atöövoole orienteeritud köögi kujundus. Ükskõik, kas tänavatoidu operaatoritele, mitmekülgsele QSR-i juurutamisele või sündmustepõhisele toitlustusele, pakub see ohutuks, järjepidevaks ja skaleeritavaks teenuseks vajalikke mehaanilisi ja töötavaid funktsioone.