Mugikorreko kafe-trailer baten ingurune gogorrean, janari argiak, zehatzak eta erakargarriak funtsezko eginkizuna du bezeroaren esperientzia profesionala eta fidagarria emateko. Bezeroei erabakiak informatuak egiten laguntzen die, baina elikagaien segurtasun araudia betetzen dela ziurtatzen du. Labean dauden ondasunak, ogitartekoak, esnetarako alternatibak edo aurrez ontziratutako edariak saltzen dituzun ala ez, elikagaien etiketatzea zure eguneroko eragiketen muina izan behar da.
Jarraian, kafe trailerrentzako operadoreentzako egokitutako jardunbide egokiak dira, gardentasuna, bezeroen gogobetetasuna eta eraginkortasun operatiboa bultzatzen dituzten elikagai etiketatze estrategiak ezartzeko.
Herrialde bakoitzak (eta batzuetan eskualdeek edo hiriek) elikagaien etiketen inguruko araudi propioa dute. Saltzaile mugikor gisa, normalean tokiko osasun departamentuaren eta elikagaien agintari nazionalaren jarraibideen menpe zaude. Baldintza arruntak hauek dira:
Produktuaren izena
Osagaien zerrenda (beheranzko ordena pisuaren arabera)
Alergenoaren aitorpenak
"Erabili" edo "onena" data
Biltegiratze argibideak (hala badagokio)
Ekoizlea edo negozioaren izena eta harremanetarako datuak
Adibidez, AEBetan, FDAk etiketatzeko arauak gobernatzen ditu, EBn, berriz, 1169 / 2011 araudia (EB) ez da aplikatzen. Ziurtatu zure jurisdikzioaren zehaztapenak ezagutzen dituzula.
Elikagaien alergiak eta dietetiko murrizketak handitzen ari dira. Erabili testua edo ikonoak etiketatzeko:
Esnea, arrautzak, soja, gari, fruitu lehorrak, kakahueteak, sesam eta gluten bezalako alergeno arruntak.
Dieta-egokitzailea "vegan", "begetarianoa", "glutenik gabeko" edo "esne-free" bezala.
