بازخورد مشتری ، خون حیات هر تجارت غذایی است ، اما در یک تریلر ساندویچ موبایل - جایی که فضای محکم است ، خطوط به سرعت حرکت می کنند و اعتبار به سرعت گسترش می یابد - مدیریت بازخورد به طور مؤثر می تواند موفقیت شما را ایجاد کند. این که آیا این ستایش برای امضای شما Reuben یا شکایتی در مورد نان خاردار است ، هر تعامل فرصتی برای ایجاد وفاداری است. با استفاده از تجربه در دنیای واقعی و بهترین شیوه های صنعت ، در اینجا نحوه تبدیل بازخورد به رشد آورده شده است.
به اشتراک گذاشتن افکار خود ، حتی در یک محیط پر سرعت ، برای مشتریان آسان کنید.
کارکنان را برای پرسیدن: از تیم خود بخواهید مشتریان خود را با سؤالاتی مانند:
"امروز چطور کار کردیم؟"
"آیا پیشنهادی برای بهتر شدن ساندویچ خود دارید؟"
کارتهای بازخورد: نظرسنجی های مربوط به کد QR کوتاه را روی دارندگان دستمال یا سینی قرار دهید.
بررسی های Google: کد QR "اسکن برای بررسی" را در تریلر خود نمایش دهید.
نظرسنجی در رسانه های اجتماعی: از دنبال کنندگان بخواهید که در مورد منوی جدید رای دهند (به عنوان مثال ، "ترشی: آنها را ترد نگه دارید یا تند بروید؟").
ایمیل / پیام کوتاه: ارسال پیام پس از بازدید: "به وعده غذایی خود امتیاز دهید:
"
مطالعه موردی: یک تریلر Philly Cheesesteak با ارائه یک کوکی رایگان برای نظرسنجی های تکمیل شده ، 300 ٪ بررسی های Google را افزایش داد.
مسائل مربوط به سرعت 74 ٪ از مشتریان انتظار می رود طی 24 ساعت پاسخ دهند.
| پله | عمل | نمونه |
|---|---|---|
| تصدیق کردن | تجربه آنها را تأیید کنید | "من خیلی متاسفم که ساندویچ شما مطابق استاندارد نبود." |
| عذرخواهی کردن | مالکیت را بگیرید (حتی اگر تقصیر شما نباشد) | "این کیفیتی نیست که ما برای آن هدف داریم." |
| عمل | یک راه حل ارائه دهید | "آیا می توانیم سفارش شما را بازسازی کنیم یا شما را بازپرداخت کنیم؟" |
| تنظیم کردن | از مسائل آینده جلوگیری کنید | "ما تیم خود را در پروتکل های نان تست می کنیم." |
پاسخ عمومی:
"سلام [نام] ، ما از شنیدن این حرفها غافل شده ایم! لطفا ما را دوست داریم. ما دوست داریم درست آن را درست کنیم."
پیگیری خصوصی: یک کوپن ارسال کنید یا آنها را به مزه رایگان دعوت کنید.
مشتریان خوشحال را به سفیران برند تبدیل کنید.
بررسی ویژگی ها: نقل قول های 5 ستاره را در تریلر یا اینستاگرام خود نمایش دهید.
شناخت کارمندان: ستایش را در جلسات تیم به اشتراک بگذارید (به عنوان مثال ، "جیک 10 فریاد برای خدمات دوستانه خود دریافت کرد!").
محتوای تولید شده توسط کاربر (UGC): عکس های مشتری را با اعتبار (به عنوان مثال ، "توسط Foodiesarah") ارسال کنید.
ابزار: از رنگ برای تهیه و نمایش پست های رسانه های اجتماعی در وب سایت خود استفاده کنید.
برای بهبود عملیات الگوهای را شناسایی کنید.
| مسائل مشترک | راه حل |
|---|---|
| سرویس آهسته | مواد اولیه را در دسته ها در طول ساعت ها آماده کنید |
| بخش های متناقض | از قاشق غذاخوری یا مقیاس استفاده کنید |
| ساندویچ های سرد | در یک قفسه صفحه نمایش گرم سرمایه گذاری کنید |
مثال: یک تریلر ساندویچ NYC پس از تغییر به بسته بندی های مقاوم در برابر رطوبت ، شکایات "نان سوگی" را 80 ٪ کاهش داد.
به کارکنان توانمندسازی کنید تا با اطمینان بازخورد را کنترل کنند.
سناریوهای نقش آفرینی: پاسخ به شکایات مانند "این خیلی شور است" یا "من به مایو حساسیت دارم" پاسخ دهید.
Conventivize Collection Collection: برای کارمندانی که بیشترین نظرسنجی ها را جمع می کنند ، پاداش ارائه دهید.
Debriefs Daily: در مورد روند و تنظیم بازخورد بحث کنید (به عنوان مثال ، "امروز ، 3 مشتری از نان بدون گلوتن خواسته اند-این را اضافه کنید!").
از مشتریان ناراضی دعوت کنید تا منوی شما را شکل دهند.
گروه های متمرکز بازخورد: ساندویچ های رایگان را در ازای ورود صادقانه ارائه دهید.
وفاداری "منوی مخفی": اجازه دهید منظم ها یک ساندویچ را نامگذاری کنند یا طراحی کنند (به عنوان مثال ، "ویژه سارا").
مطالعه موردی: یک تریلر ساندویچ وگان در LA ایده "بسته بندی نخود فرنگی" مشتری را در منوی خود اعتبار داد و باعث افزایش 25 ٪ فروش شد.
ادغام POS: سیستم هایی مانند Square یا Toast سابقه خرید مشتری را با بازخورد ردیابی می کنند.
ابزارهای تجزیه و تحلیل احساسات: برنامه هایی مانند ReviewTrackers بررسیهای منفی را در زمان واقعی پرچم می کنند.
نظرسنجی های خودکار: ابزارهایی مانند SurveyMonkey ایمیل های پس از خرید را ارسال می کنند.
به مشتریان نشان دهید که از ورودی آنها ارزش قائل هستید.
به روزرسانی های رسانه های اجتماعی: یک ویدیو ارسال کنید: "شما پرسیدید ، ما گوش کردیم! نان بدون گلوتن جدید اینجاست!"
تماس های منو: نمادهایی مانند "مورد علاقه مشتری" یا "جدید و بهبود یافته" را اضافه کنید.
یک بررسی منفی واحد می تواند 30 مشتری برای شما هزینه کند ، اما یک شکایت خوب می تواند یک منتقد را به یک وفادار تبدیل کند. با در آغوش گرفتن بازخورد به عنوان یک ابزار رشد ، تریلر ساندویچ شما می تواند شهرتی را برای کیفیت و مراقبت ایجاد کند که خطوط را در هر کجا که پارک می کنید ، ایجاد می کند.
