Parcourez n'importe quel marché du week-end en Europe (le LX Market de Lisbonne, la Markthalle Neun de Berlin, le Marché des Enfants Rouges de Paris) et vous remarquerez une tendance qui devient impossible à ignorer :
De plus en plus de vendeurs se tournent vers des remorques alimentaires entièrement en acier inoxydable.
Des boulangeries roulantes aux cafés mobiles et bars à desserts, l'acier inoxydable est devenu la nouvelle référence pour les vendeurs de produits alimentaires européens.
Et pour cause.
C'est résistant. C'est professionnel. Il est conforme aux réglementations d'hygiène de l'UE.
Et si vous êtes à la recherche d'unremorque boulangerie à vendre, en choisir un avec une cuisine entièrement en acier inoxydable peut faire la différence entre une entreprise efficace et rentable et un cauchemar logistique.
Cet article—présenté par ZZCONNU, un fabricant mondial auquel font confiance les entrepreneurs alimentaires européens, détaille tout ce que vous devez savoir avant d'acheter une remorque alimentaire en acier inoxydable.
Que vous envisagiez de vendre des pâtisseries, des glaces, des sandwichs, des crêpes, des churros ou du pain artisanal, ce guide vous aidera à faire le bon investissement.
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Si vous parlez à un fournisseur européen expérimenté, il vous dira :
« L’acier inoxydable n’est pas un luxe, c’est une nécessité. »
Voici pourquoi :
La réglementation européenne en matière de sécurité alimentaire est stricte. L'acier inoxydable (généralement SS201/SS304) est :
Non poreux
Facile à nettoyer
Résistant aux taches et aux odeurs
Résistant à la chaleur
Conception antibactérienne
Pour les produits de boulangerie, en particulier la pâte, les garnitures à la crème et les garnitures, l'hygiène est TOUT.
Les boulangeries, les vendeurs de café et les vendeurs de desserts utilisent :
Pétrisseurs
Fours
Réfrigération
Cuiseurs à vapeur
Systèmes d'eau
Ces machines génèrent de la chaleur, de l'humidité et des vibrations. L’acier inoxydable est le seul matériau capable de supporter cela à long terme.
Les acheteurs européens, notamment en France, en Italie, en Allemagne et en Espagne, préfèrent un look épuré et moderne.
Acier inoxydable :
✔ brille sous un éclairage LED
✔ photographie magnifiquement (important pour Instagram)
✔ signale le professionnalisme et la confiance
Unremorque boulangerie à vendreavec un intérieur en acier inoxydable se revend 20 à 40 % plus cher que les configurations de base.
Des remorques avec des intérieurs en MDF ou en bois ? Valeur de revente quasi nulle.
Cette section est particulièrement importante si vous entrez sur les marchés européens saisonniers.
Parfait pour :
Pain artisanal
Croissants
Pâtisseries danoises
Beignets
Pastéis portugais
Les clients européens adorent les produits de boulangerie artisanaux et paieront des prix plus élevés.
La France, la Belgique et les Pays-Bas ont une demande massive pour :
Crêpes
Gaufres
Stroopwafels
Gaufres à bulles
Les surfaces en acier inoxydable supportent des équipements à haute température comme les gaufriers Tefal, Krampouz ou belges.
Vendre :
Gâteau au fromage
Tiramisu
Tranches de gâteau
Petits gâteaux
Macarons
Ceux-ci nécessitent une réfrigération stable et un espace de travail sanitaire.
La tendance qui connaît la croissance la plus rapide en Europe :
Gelato + produits de boulangerie frais = valeur du billet plus élevée.
Les configurations en acier inoxydable vous permettent de combiner réfrigération et espace de préparation dans une seule remorque.
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C'est iciZZCONNUexcelle : chaque unité est construite sur mesure en fonction de votre modèle commercial. Cliquez pour voirconceptions de food trucks personnalisées.
Commun à tous les modèles :
Plans de travail en acier inoxydable SS201
Armoires de rangement en acier inoxydable
Évier en acier inoxydable (options 1/2/3 cuves)
Etagère en acier inoxydable
Hotte en acier inoxydable/système d'extraction
Sol antidérapant
Selon votre menu :
Four à convection
Pétrin
Armoire de fermentation
Affichage plus chaud
Grilles de refroidissement
Réfrigérateur sous comptoir
Vitrine de pâtisserie
Tiroirs de stockage des ingrédients
Les étés européens peuvent dépasser 38°C en Espagne, en Italie et en Grèce.
Votre remorque doit avoir :
Congélateur à glace/sorbet (facultatif)
Réfrigérateur vertical
Refroidisseur sous comptoir
Réfrigérateur pour la préparation des ingrédients
Réfrigérateur présentoir à gâteaux
Beaucoupremorque de boulangerie et remorques de café mobilesles propriétaires ajoutent une station de café :
✔ Machine à expresso
✔ Broyeur
✔ Filtration de l'eau
✔ Rangement des tasses
✔ Réfrigérateur à lait
Café + boulangerie = le combo parfait d'Europe.
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Rendons cela pertinent.
Rencontrez Luca et Martina de Bologne, en Italie.
Ils rêvaient de posséder un café mais ne pouvaient pas se permettre plus de 200 000 € de loyer, de rénovation, de licence…
Alors ils cherchèrent unremorque boulangerie à vendreet découvertZZCONNU.
Ils ont commandé un 3mRoulottes de cuisine en inoxremorque alimentaire équipée de :
Four de cuisson à 3 niveaux
Tables de préparation en acier inoxydable
Vitrine réfrigérée à pâtisserie
Station café
Ventilation + suppression d'incendie
2 éviers + système de pompe à eau
Leur premier événement ?
Un marché alimentaire le week-end.
Ils ont vendu :
Croissants 3€
Croissants fourrés 4 €
Mini gâteaux 5€
Cappuccino 3 €
Revenu du samedi : 860 €
Revenu du dimanche : 1 120 €
Totale : 1 980 €
En 4 mois, ils ont payé la totalité de la remorque.
Désormais, ils opèrent :
Marchés de producteurs
Foires de la ville
Zones touristiques
Festivals d'été
Marchés de Noël
Leur caravane est devenue leur revenu à temps plein.
Nous utilisons :
Acier inoxydable SS201
Systèmes électriques CE
Réservoirs d'eau de qualité alimentaire
Isolation professionnelle
Votre remorque arrive prête pour les routes et réglementations européennes.
Exemples :
Italie — Congélateur à glaces + bar à expresso
Espagne — Friteuse Churro + boissons fraîches
Allemagne — Four à bretzels + réchaud à saucisses
France — Crêpière + réfrigérateur pâtissier
Royaume-Uni — Café-bar + pâtisseries
Durée de vie plus longue.
Revente plus élevée.
Une meilleure hygiène.
Vous obtenez :
✔ Disposition 2D
✔ modèle 3D
✔ Plan électrique
✔ Aménagement de la plomberie
✔ Intégration des équipements
✔ Logistique d'expédition
Les prix varient selon la taille + l'équipement.
3 000 € – 6 000 €
7 000 € – 12 000 €
12 000 € – 28 000 €
30 000 € – 45 000 €+
Comparé à l’ouverture d’une boulangerie traditionnelle (100 000 à 400 000 €), cela représente une fraction du coût.
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Pour aider votre site Web à être mieux classé dans les recherches de remorques de boulangerie et de remorques alimentaires en Europe, nous avons intégré les mots-clés tendances suivants :
Pas toujours, maisfortement recommandépour l'approbation de l'hygiène.
La plupart des acheteurs choisissent3 à 4 m, parfait pour les rues européennes.
Oui—ZZCONNUpersonnalise les dispositions autour de vos appareils.
25 à 30 jours ouvrables après confirmation de la conception.
Oui—ZZCONNUexpédie à : Europe
Oui, garantie 1 an + assistance à vie.
Si vous recherchez unremorque boulangerie à vendrecela va :
✔ dure des années
✔ restez conforme
✔ donnez à votre marque un aspect professionnel
✔ augmenter l'efficacité du flux de travail
✔ attirer les clients européens
- puis unRemorque alimentaire en acier inoxydable ZZKNOWN est le bon choix.
Il est temps d'amener votre entreprise de boulangerie dans les festivals, les marchés, les parcs et les lieux touristiques de toute l'Europe.
Prêt à commencer votre aventure de boulangerie roulante ?
Contacter ZZKNOWNpour une conception 2D/3D gratuite dès aujourd'hui.
