Romte is op in premium yn kofje-trailers, dus in tinkbere yndieling is libbensbelang. Soargje derfoar:
Hâld prep gebieten apart fan 'e sône fan' e kofje.
Brûk under-counter Fridges Under Roestless Steel Counters foar molke, bûter, as sandwich yngrediïnten.
Bewarje droege guod-achtige brea as sûker-yn labeleare, fersegele konteners dy't fuort binne yn 'e monteare of overhead kasten.
Tip: Trailers by ZYBBYE Bied oanjûn ynterieur mei ynboude fridges en lagen wurkstasjons om te streamling Prep.
Waskje altyd hannen foardat jo iten behannelje.
Wearje handschoenen by it omgean mei klearmakke items lykas gebak of sandwiches.
Plak by hiernets, aprens, en oerslaan fan sieraden.
Soargje derfoar soargje dat in stasjon fan 'e hânwassen oan board is mei sjippe, papierhandoeken, en skjin wetter.
As dieetfoarkarren groeie, moatte prep har foldwaan:
Bliuw oanwiisde ark foar Vegan, Glutenfrij, of Nut-Free Prep.
Skjinne oerflakken tusken ferskate oarders.
Lêze dúdlik alles dat soja befettet, suvel, nuten, as gluten.
Foarbyld: Brûk in apart mes en boerd by it meitsjen fan in Vegan Sandwich om krús kontakt te foarkommen mei fleis of tsiis.
Typysk trailer fare omfettet:
Sandwiches en geroosterde bagels
Muffins, gebak, en koeken
Oatmeal, yoghurt bowls, as salades
Brûk effisjint gear:
In sandwichdrukdruk, mini oven, as magnetron ideaal is.
Soargje foar juste fentilaasje foar elektryske apparaten.
Skjinne apparatuer en hjitte oerflakken alle dagen.
Oanrikkemandearre ark:
Kompakte Sandwich Grill
Mini-konveksje oven
Fridge / friezer Combo
Dual-Basin Stainless Sink
"Earst yn, earst út" snijt ôffal en soarget foar frisse:
Hâld sichtbere gebrûk-troch datums op alle produkten.
Draai dairy, fleis, en produsearje elke dei.
Brûk in basis ynventarisaasje-log as yntegreare POS Tracker.
Store-stêden as tsiis of yoghurt yn fersegele konteners yn 'e kuolkast.
Omfetsje:
Foarrin
Ynhâld
Eindei
Droege items (beanen, bloem, tee) soe moatte gean yn 'e loft, pest-proof-bakken.
Desinfektearje alle prep ark en stasjons faak:
| Ûnderdiel | Wannear skjin te meitsjen |
|---|---|
| Messen en snijde boerden | Nei elk gebrûk |
| Counters | Foar en nei tsjinst |
| Sandwich Press | Deistich |
| Waskbas | Elke pear oeren |
Brûk iten-feilige skjinmeitsjen fan skjinmeitsjen en kleur-kodearre doeken om krús-besmetting te foarkommen.
Klanten ferwachtsje elke kear deselde smaak:
Brûk SET-resepten (bgl. Turkije Club = 3 SLICES TURKIJE, 2 BACON, 1 tsiis).
Pleats fisuele gidsen boppe stasjons.
Treinpersoniel om yngrediïnten foarôf te brûken.
Bonus: dit helpt ek mei oandielkontrôle.
Slice Meats, tsiis, en veggies foarôf.
Folje de kondijsklessen as garnale trays.
Foarút prepping betsjut betsjut rapper tsjinst en lokkiger klanten.
| Ôfdieling | Equipment & opslach |
|---|---|
| Kâlde prep | Under-counter koelkast, mes set, boerd |
| Waarme sône | Sandwich Press, oven, Spatula |
| Snacks & Baked guod | Display Case, Tongs, ferpakt items |
| Rioelearring | Dûbele wask, droech rack, soap, sanitizer |
Iten prep yn in kofje trailer giet allegear oer it bliuwe skjin, organiseare, en rap. Mei tûk gebrûk fan romte en de juste ark kinne jo geweldig iten leverje sûnder tsjinst te ferdriuwen. Plak by hygiënyske wurkstream, prep foarút, labelje alles, en traine jo team - en jo binne goed op jo manier om in top-tier mobile kafee te rinnen.
Zwnye trailers komme oanpast foar iten om iten om te prep, mei fridges, sakket, en wurktabellen makke gewoan foar jo bedriuw.
.png)
