Is e a’ chiad cheum ann a bhith a’ ceannach truca bìdh a bhith a’ mìneachadh do bhun-bheachd. Is e seo bunait do ghnìomhachas agus bheir e buaidh air an t-seòrsa carbaid, uidheamachd agus cruth a dh’ fheumas tu. Beachdaich air na taobhan a leanas nuair a bhios tu a’ dearbhadh do bhun-bheachd làraidh bìdh:
Seòrsa Clàr-bìdh & Biadh:Bidh na soithichean a tha thu an dùil a fhrithealadh a’ dearbhadh an uidheamachd agus an cruth. Mar eisimpleir, is dòcha gum feum truca piotsa àmhainn piotsa malairteach, fhad ‘s a tha feum aig truca reòiteag reòiteagan agus stòradh fuar.
Luchd-amais Targaid: Tuig roghainnean a’ mhargaidh targaid agad. A bheil thu a’ frithealadh sluagh lòn sgiobalta, no a bheil am fòcas agad air biadh sònraichte airson fèisean bìdh? Bu chòir cruth do làraidh, astar frithealaidh, agus dealbhadh na prìomhachasan sin a nochdadh.
Brandadh & Aesthetic: Bu chòir do dhealbhadh taobh a-muigh do làraidh bìdh, a’ toirt a-steach dathan, grafaigean, agus suidheachadh suaicheantas, do bhun-bheachd a chuir an cèill agus luchd-ceannach a thàladh. Mar eisimpleir, faodaidh truca bìdh gourmet leantainn gu dealbhadh caol, as ìsle, agus faodaidh truca milseag a tha càirdeil do theaghlaichean dathan soilleir agus ìomhaighean spòrsail a chleachdadh.
Scalability: Beachdaich air cho furasta ‘s a bhios e do ghnìomhachd a leudachadh. An leig do bhun-bheachd gnàthach leat barrachd stuthan clàr a chuir ris no leudachadh gu grunn àiteachan a’ cleachdadh carbadan coltach ris?
Tha grunn roghainnean ann nuair a thig e gu bhith a’ ceannach truca bìdh, gach fear le buannachdan agus eas-bhuannachdan sònraichte. Tha an roghainn cheart an urra ri do bhuidseit, cuingealachaidhean ùine, agus amasan gnìomhachais.
Tha ceannach làraidh ùr-nodha na dheagh roghainn ma tha thu a’ coimhead airson làn ghnàthachadh agus ag iarraidh gum bi do charbad a’ nochdadh na feumalachdan gnìomhachais sònraichte agad. Tha cuid de bhuannachdan a’ toirt a-steach:
Roghainnean gnàthaichte:Leigidh làraidhean ùra leat cruth a’ chidsin, uidheamachd, agus eadhon branndadh a-muigh a dhealbhadh bhon fhìor thoiseach. Tha seo deatamach ma tha feum aig a’ chlàr agad air uidheamachd sònraichte.
Earbsachd & Barantas:Mar as trice bidh làraidhean ùra a’ tighinn le barantas neach-dèanamh, a’ ciallachadh gu bheil cùisean tràth meacanaigeach no uidheamachd air an còmhdach. Tha seo a’ lùghdachadh cunnart obair càraidh cosgail anns a’ chiad beagan bhliadhnaichean de dh’ obair.
Fad-beatha nas fhaide:Mar as trice bidh dùil-beatha nas fhaide aig làraidhean nas ùire, a’ ciallachadh gum faod dùil a bhith agad ri nas lugha de chàradh is ùrachadh anns a’ chiad beagan bhliadhnaichean de dh’ obair.
Ach, tha beagan eas-bhuannachdan ann:
Cosgaisean ro-làimh àrd: Mar as trice bidh làraidhean bìdh ùra a’ cosg eadar $100,000 - $150,000. Faodaidh am figear seo àrdachadh leis an ìre de ghnàthachadh a tha a dhìth ort.
Ùine airson togail:A rèir do roghainnean dealbhaidh agus clàr-ama an neach-dèanamh, faodaidh am pròiseas togail grunn mhìosan a thoirt. Faodaidh seo dàil a chuir air foillseachadh do ghnìomhachas.
Is e roghainn nas èifeachdaiche a thaobh cosgais a bhith a’ ceannach truca bìdh cleachdte. Faodaidh seo a bhith na dheagh roghainn dha sealbhadairean gnìomhachais ùra a tha a’ dèanamh deuchainn air na h-uisgeachan no do ghnìomhachasan le beagan calpa. Tha buannachdan ceannach a’ toirt a-steach:
Tasgadh tòiseachaidh nas ìsle:Tha làraidhean cleachdte a’ cosg eadar $50,000 agus $100,000, a rèir an t-suidheachaidh agus an uidheamachd. Bidh mòran a’ tighinn ro-stàlaichte le innealan cidsin, a shàbhaileas tu air cosgaisean rèiteachaidh.
Ri fhaighinn nas luaithe:Bidh làraidhean cleachdte gu tric deiseil airson an cleachdadh sa bhad, a’ toirt cothrom dhut do ghnìomhachas a chuir air bhog nas luaithe na le làraidh ùr a chaidh a thogail a dh’aona-ghnothach.
Ach, tha an seata dhùbhlain aige fhèin a’ tighinn le ceannach air a chleachdadh:
Cunnart caitheamh is deòir:Faodaidh duilgheadasan meacanaigeach, caitheamh is deòir, no seann uidheamachd a bhith aig làraidh cleachdte, a dh’ fhaodadh cosgaisean cumail suas nas àirde sìos an rathad adhbhrachadh.
Gnàthachadh cuibhrichte:Is dòcha nach bi an cruth agus an uidheamachd a’ freagairt gu foirfe ris na feumalachdan agad, agus dh’ fhaodadh atharrachaidhean mòra a bhith daor.
Is e roghainn eile carbad a th’ ann mar-thà (leithid bhan no bus) a thionndadh gu truca bìdh. Tha an dòigh-obrach seo a’ tabhann chothroman branndaidh gun samhail agus sùbailteachd.
Cruthachalachd & eadar-dhealachadh: Bidh carbadan air an tionndadh, leithid làraidhean teine, trolleys, no seann bhanaichean, a’ tabhann eòlas sònraichte agus cuimhneachail do luchd-cleachdaidh, a chuidicheas tu gus seasamh a-mach bho cho-fharpaisich.
Cosgais-èifeachdach:Ma tha carbad iomchaidh agad mu thràth, dh’ fhaodadh am pròiseas tionndaidh airgead a shàbhaladh dhut an taca ri bhith a’ ceannach truca bìdh ùr no cleachdte.
Sùbailteachd: Leigidh tionndadh leat an cruth a dhealbhadh agus an uidheamachd a dh’ fheumas tu a chuir a-steach gus a bhith a rèir do bhun-bheachd gnìomhachais.
Ge-tà:
Dùbhlain Riaghlaidh & Gèilleadh:Bidh atharrachaidhean ag iarraidh ort cumail ri riaghailtean slàinte is sàbhailteachd ionadail. Faodaidh dèanamh cinnteach gu bheil an carbad a’ coinneachadh ri inbhean làraidh bìdh a bhith na phròiseas a bheir ùine agus cosgail.
Cunnart droch thionndadh:Chan eil a h-uile carbad furasta a thionndadh, agus dh’ fhaodadh atharrachaidhean neo-iomchaidh leantainn gu cùisean meacanaigeach no obrachaidh a dh ’fhaodadh do ghnìomhachas a ghoirteachadh.
Aon uair ‘s gu bheil thu air na roghainnean agad a lughdachadh, is e an ath cheum èiginneach sgrùdadh a dhèanamh air a’ chàr. Co-dhiù a tha thu a’ ceannach carbad ùr, cleachdte no air a thionndadh, tha e deatamach gun dèan thu sgrùdadh mionaideach:
Solar cumhachd:Dèan cinnteach gu bheil gineadair an làraidh comasach air na h-innealan cidsin agad gu lèir a ruith gu h-èifeachdach. Feumaidh làraidhean bìdh stòr cumhachd earbsach gus uidheamachd leithid innealan fuarachaidh, griolan, friogairean agus barrachd a làimhseachadh.
Èifeachdas an t-suidheachaidh:Beachdaich air cia mheud duine a bhios ag obair taobh a-staigh an làraidh aig na h-uairean as àirde. Bu chòir don chruth dèanamh cinnteach à sruth-obrach rèidh, le àite gu leòr airson ullachadh, stèiseanan còcaireachd agus stòradh.
Suidheachadh uidheamachd:Dèan sgrùdadh air a h-uile inneal gus dèanamh cinnteach gu bheil iad ag obair gu ceart. Ma tha thu a’ ceannach air a chleachdadh, faighnich mu aois an uidheim agus an deach càradh mòr sam bith a dhèanamh.
Coileanadh dràibhidh:Dèan deuchainn air an làraidh gus dèanamh cinnteach gu bheil e a’ ruith gu math, a’ làimhseachadh gu comhfhurtail, agus gu bheil e earbsach airson na feumalachdan gnìomhachais agad. Ma tha thu a’ ceannach cleachdte, iarr clàran cumail suas gus eachdraidh meacanaigeach a’ charbaid a mheasadh.
Ionracas structarail:Coimhead airson comharran de mheirge, aodion, no milleadh a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air fad-beatha an làraidh no leantainn gu cosgaisean càraidh san àm ri teachd.
Às deidh sgrùdadh, tha an t-àm ann teirmean an reic a cho-rèiteachadh. Faodaidh seo a bhith na cheum deatamach, gu sònraichte nuair a thathar a’ cleachdadh ceannach. Lean na molaidhean co-rèiteachaidh seo gus an cùmhnant as fheàrr fhaighinn:
Prìsean Margaidh Rannsachaidh:Tuig an ìre leantainneach airson làraidhean bìdh coltach ris an fhear a tha thu a’ ceannach. Bheir seo spionnadh dhut ann an còmhraidhean.
Bi ullaichte airson coiseachd air falbh:Na bi a’ faireachdainn gu bheil cuideam ort ceannach a dhèanamh mura h-eil an aonta a’ coinneachadh ris na bha dùil agad no ris a’ bhuidseit agad. Faodaidh coiseachd air falbh gu tric leantainn gu tairgsean nas fheàrr no cothroman eile.
Roghainnean maoineachaidh:Ma tha thu a’ maoineachadh a’ cheannaich, faigh ro-cheadachadh airson iasad. Tha seo a’ sealltainn gu bheil thu comasach air pàigheadh agus dh’fhaoidte gun cuidich e thu gus prìs nas ìsle no teirmean nas fheàrr a rèiteach.
Aon uair ‘s gu bheil thu air an làraidh fhaighinn, tha an t-àm ann a dhèanamh freagarrach don ghnìomhachas agad:
Innealan cidsin:A rèir do chlàr-bìdh, is dòcha gum bi feum agad air uidheamachd sònraichte leithid griolan, friogais, àmhainnean, aonadan fuarachaidh, agus stèiseanan prep. Dèan cinnteach gu bheil an làraidh agad uidheamaichte gus còcaireachd àrd-ìre a làimhseachadh aig amannan as àirde.
Brandadh taobh a-muigh:Tha taobh a-muigh tarraingeach deatamach airson luchd-ceannach a thàladh. Beachdaich air tasgadh a dhèanamh ann an grafaigean agus branndadh àrd-inbhe a tha a’ nochdadh do bhun-bheachd. Faodaidh tu bùird clàr, soidhnichean didseatach, no eadhon sluagh-ghairm tarraingeach a thoirt a-steach.
Feartan comhfhurtachd agus goireasachd:Beachdaich air feartan mar sgàileanan airson sgàil luchd-ceannach, uinneagan a bharrachd airson seirbheis nas luaithe, no luchd-labhairt airson ceòl a chluich. Faodaidh na mion-fhiosrachadh sin cur ri eòlas iomlan luchd-cleachdaidh.
Tha e deatamach gun tuig thu na geallaidhean ionmhais a tha an lùib a bhith a’ ceannach làraidh bìdh. Seo briseadh sìos cosgais gus do chuideachadh le planadh: