ડ્રીમથી ડ્રાઇવ-થ્રુ સુધી: મેં 4 એમ ટ્રેલરમાં મારો બર્ગર વ્યવસાય કેવી રીતે બનાવ્યો

રજૂઆત

ત્રણ વર્ષ પહેલાં, હું કેલિફોર્નિયાના મોડેસ્ટોમાં ડિનરના પાછલા રસોડામાં બર્ગર પલટાવતો હતો, કંઈક મોટું સ્વપ્ન જોતો હતો. મને સાંકળ, અથવા સ્ટોરફ્રન્ટ પણ જોઈતી નહોતી. હું મારા બર્ગરને શેરીઓમાં લઈ જવા માંગતો હતો - શાબ્દિક.

મેં ટાઇપ કર્યું “વેચાણ માટે બર્ગર ટ્રક કેલિફોર્નિયા"ગૂગલમાં, મારી બાજુના ધમાલને સંપૂર્ણ વિકસિત મોબાઇલ બર્ગર બિઝનેસમાં ફેરવવા માટે સ્પાર્ક શોધવાની આશા રાખીને. આજે ઝડપી આગળ, અને હું સ્થાનિક ઇવેન્ટ્સમાં સૌથી વ્યસ્ત ફૂડ ટ્રક ચલાવી રહ્યો છું, એનો આભારકસ્ટમ બિલ્ટ 4-મીટર બર્ગર ટ્રેલરજેણે મારું જીવન બદલી નાખ્યું.

આ તે બધા કેવી રીતે એક સાથે આવ્યા તેની વાર્તા છે - અને તમે તે કેવી રીતે કરી શકો છો.

ટ્રેલર કે જેણે તે બધાને શક્ય બનાવ્યું

મારી પાસે મોટું બજેટ અથવા ઇજનેરોની ટીમ નથી. મને જેની જરૂર હતી તે એક ટ્રેલર હતુંપોસાય તેવું, સંપૂર્ણપણે સજ્જ, અને શેરીઓ માટે તૈયાર. કંઈક હું મારી એસયુવી સાથે બાંધી શકું, એક કલાકની નીચે સેટ કરી શકું, અને માથાનો દુખાવો વિના બર્ગર ફ્લિપ કરવાનું શરૂ કરી શકું.

ત્યારે જ મને પેસ્ટલ પિંક 4-મીટરનું ટ્રેલર મળ્યું જે સામાન્ય વિકલ્પોમાંથી બહાર આવ્યું. તે પ્રથમ દૃષ્ટિએ પ્રેમ હતો.

મને વેચ્યું તે અહીં છે:

• 4 મીટર લાંબી, 2 મી પહોળી, 2.3 મીટર, આરામદાયક સાથે1.9 એમ આંતરિક height ંચાઇ

• લાકડાના બ pack ક્સ પેકેજિંગ પછી શિપિંગ કન્ટેનરની અંદર ફિટ (આંતરરાષ્ટ્રીય શિપિંગ માટે સરસ!)

• પર બાંધવામાંચાર પૈડાં અને બ્રેક સિસ્ટમ સાથે ડબલ-એક્ષલ

• ટકાઉ પોલીયુરેથીન પેનલ્સઅને આકર્ષકચક્રો

• RAL 3015 હળવા ગુલાબીપેઇન્ટ જોબ (તે ઇન્સ્ટાગ્રામ પર પ s પ કરે છે!)

લોકો હજી પણ મને પૂછે છે કે શું મેં તેને ફક્ત રંગ માટે ખરીદ્યું છે - હું કહું છું કે તે ફક્ત અડધી વાર્તા છે.

મારા સપનાનું રસોડું બનાવવું

એકવાર મારી પાસે શેલ થઈ ગયા પછી, તેને બર્ગર બનાવતી મશીનમાં ફેરવવાનો સમય હતો. ટીમે મને સંપૂર્ણ લેઆઉટ ડિઝાઇન કરવામાં મદદ કરી.

મારી પાસે હતી:

• એકડાબી બાજુ કસ્ટમ સેલ્સ વિંડો

• એકહરકત ઉપર રાઉન્ડ જોવાની વિંડો(જે મારી પુત્રી દ્વારા ડોકિયું કરવાનું પસંદ કરે છે)

• એકપાછળનો પ્રવેશ દરવાજોતે લોડિંગ ઘટકોને ખૂબ સરળ બનાવે છે

અંદર, તે એક મીની ડીનર જેવું લાગ્યું:

• સ્લાઇડિંગ દરવાજા સાથે બે 60 સે.મી. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ વર્કબેંચ

• એક3+1 સિંક સેટઅપ, સાથેગરમ / ઠંડા પાણીનો પ્રવાહી વહેવાનો હરકોઈ જાતનો નળ, સ્પ્લેશ ગાર્ડ, અનેસખત ખાઈ ગયેલી પ્લમ્બિંગ

• નિપુણતાએલ્યુમિનિયમ ફ્લોરિંગઅનેપગરખાં(વ્યસ્ત પાળી પછી સાફ કરવું એ પવન છે)

મેં પણ એક ઉમેર્યુંકેશરિયો, કારણ કે એકવાર તમે લાઇનમાં 30 ગ્રાહકો સાથે ટીકા કરો છો, તો તમે પરિવર્તન માટે ગડબડી કરવા માંગતા નથી.

રસ્તા પર પ્રો જેવા રસોઈ

હું જાણતો હતો કે હું સેવા આપવા માંગુ છુંતોડી પાડવાની બર્ગરક્રિસ્પી ધાર અને ગૂઇ ચીઝ સાથે. તેનો અર્થ એ કે મારે ગંભીર ફાયરપાવરની જરૂર છે.

અમે ઇન્સ્ટોલ કર્યું:

• એક3-મીટર ડ્યુઅલ-લેયર એક્ઝોસ્ટ હૂડ

• એકગેસ ગ્રીલ, ફ્રાયર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અને પણ એગેસ -વોક બર્નર(મારા તેરીયાકી સ્મેશ બર્ગર વિશેષ માટે)

• એક1.2 મી રેફ્રિજરેટેડ વર્કટેબલટોપિંગ્સ માટે

• એક2 પી છત એર કંડિશનર(ઉનાળામાં એક સંપૂર્ણ જીવનનિર્વાહ)

બધી ગેસ લાઇનો બાંધવામાં આવી હતીઅમેરિકન ધોરણ, અને બધું હમણાં જ કામ કર્યું - બ of ક્સની બહાર.

"અંદરની દરેક વસ્તુ પ્લગ-એન્ડ-પ્લે હતી. કોઈ વધારાની ઇન્સ્ટોલ નથી. કોઈ વિલંબ નથી. હું તે પછીના દિવસે જ ગ્રીલિંગ કરતો હતો."
- હું, દરેક અન્ય વિક્રેતાને કહેતો કે મને પૂછે છે કે મારો ટ્રક ક્યાં મળ્યો છે

લાઇટિંગ, આઉટલેટ્સ અને બધી વિગતો જે મહત્વપૂર્ણ છે

તમને આશ્ચર્ય થશે કે કેટલાબર્ગર છૂટછાટ ટ્રેઇલર્સપાવર આઉટલેટ્સ અને લાઇટિંગ જેવી સરળ વસ્તુઓની અવગણના કરો. આ ટ્રેલરે તેને ખીલી લગાવી.

• 10 પાવર આઉટલેટ્સદરેક બાજુ

• તેજસ્વી એલઇડી ટ્યુબ લાઇટકેન્દ્રમાં

• 110 વી / અમેરિકન આઉટલેટ્સ સાથે 60 હર્ટ્ઝ વાયરિંગ

• સંપૂર્ણ વાયરપૂંછડી, બ્રેકઅનેસંકેતો ચાલુ કરો

અને હા - ટ્રેલરમાં એહરકત ઉપર ગેસ સિલિન્ડર રેક, જે અંદર એક ટન જગ્યા બચાવે છે.

આ કદાચ નાની સુવિધાઓ જેવી લાગે છે, પરંતુ તેઓએ દરરોજ મારું જીવન સરળ બનાવ્યું છે. જો તમે અન્ય ટ્રેઇલર્સ તરફ નજર કરી રહ્યાં છો અને આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે વાયરિંગ મહત્વપૂર્ણ છે - મારા પર વિશ્વાસ કરો, તો તે કરે છે.

તેને સત્તાવાર બનાવવું (અને નફાકારક)

એકવાર મારી પાસે ટ્રેલર થઈ ગયું, મારે જે કરવાનું હતું તે હતું:

• તેની નોંધણી

• પૂંછડીની લાઇટ્સ હૂક

• મારું મેળવોઆરોગ્ય નિરીક્ષણ(3-સિંક સિસ્ટમ સાથે સરળ)

• અને બુકિંગ ઇવેન્ટ્સ શરૂ કરો

હું ફક્ત બે અઠવાડિયા પછી મારા પ્રથમ ખેડૂતના બજારમાં પ્રવેશ્યો.

તરત જ, મેં ઓફર કરવાનું શરૂ કર્યુંલગ્ન અને તહેવારો પર બર્ગર કેટરિંગ, જે બુકિંગના સતત પ્રવાહમાં ફેરવાઈ. મેં પણ વિચાર્યુંબીજું ટ્રેલર ભાડે આપવું- કારણ કે પ્રામાણિકપણે, માંગ છે.

મારી મુસાફરીમાંથી કી ટેકઓવે

• ✅ એરિવાજ નિર્ધારિત ટ્રેલરતમને સ્વતંત્રતા અને રાહત આપે છે

• ✅ બિલ્ટ-ઇન ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિકલ સિસ્ટમ્સ = ઓછા તાણ અને ઝડપી સેટઅપ

• ✅ હલકો અને કોમ્પેક્ટ, પરંતુ ઉચ્ચ-વોલ્યુમ સેવા માટે સંપૂર્ણ રીતે લોડ થયેલ છે

• ✅ સારી ડિઝાઇન ગ્રાહકોને ચાહકોમાં ફેરવે છે (ઇન્સ્ટાગ્રામ ગુલાબીને પસંદ કરે છે!)

• ✅ ધિરાણ અનેપટાથી વિકલ્પોતેને સુલભ બનાવો

જો તમે શોધી રહ્યાં છો:

• વેચાણ માટે મોબાઇલ બર્ગર કિચન

• ગોર્મેટ બર્ગર માટે ફૂડ ટ્રક

• વેચાણ માટે ટર્નકી બર્ગર ફૂડ ટ્રક વ્યવસાય

આ ટ્રેલર દરેક બ check ક્સને તપાસે છે.

અંત

જો કોઈએ મને પાંચ વર્ષ પહેલાં કહ્યું હતું કે હું મારી પોતાની બર્ગર ટ્રક ચલાવીશ, મને જે ગમે છે તે કરી રહ્યો છે, તો હું તેના પર વિશ્વાસ ન કરું.

પરંતુ તે બધું એક સ્માર્ટ પસંદગીથી શરૂ થયું: ચૂંટવુંસાચો ટ્રેલર.

હવે, મારું 4 મી પિંક બર્ગર ટ્રેલર ફક્ત એક રસોડું કરતાં વધુ છે - તે મારી બ્રાન્ડ, મારી આજીવિકા અને મારી જીવનશૈલી છે.

જો તમે મોબાઇલ જવાનું સપનું જોતા હોવ તો, આ ફક્ત તમારું નિશાની હોઈ શકે છે. તમારું ટ્રેલર શોધો, તમારું મેનૂ બનાવો અને તમારા બર્ગરને રસ્તા પર લો. હું તમને ત્યાં જોઈશ.