મોબાઇલ કોફી ટ્રેલરના ખળભળાટવાળા વાતાવરણમાં, સ્પષ્ટ, સચોટ અને આકર્ષક ફૂડ લેબલિંગ એક વ્યાવસાયિક અને વિશ્વાસપાત્ર ગ્રાહકનો અનુભવ પહોંચાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ફક્ત ગ્રાહકોને જાણકાર નિર્ણયો લેવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ ખાદ્ય સલામતીના નિયમોનું પાલન કરવાની પણ ખાતરી આપે છે. પછી ભલે તમે બેકડ માલ, સેન્ડવિચ, ડેરી વિકલ્પો અથવા પ્રી-પેકેજ્ડ પીણાં વેચો, ફૂડ લેબલિંગ તમારા દૈનિક કામગીરીનો મુખ્ય ભાગ હોવો જોઈએ.
અસરકારક ફૂડ લેબલિંગ વ્યૂહરચનાને અમલમાં મૂકવા માટે કોફી ટ્રેલર ઓપરેટરો માટે ખાસ કરીને શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો છે જે પારદર્શિતા, ગ્રાહક સંતોષ અને ઓપરેશનલ કાર્યક્ષમતાને વેગ આપે છે.
દરેક દેશ (અને કેટલીકવાર પ્રદેશો અથવા શહેરો) પાસે ફૂડ લેબલિંગ સંબંધિત તેના પોતાના નિયમો હોય છે. મોબાઇલ વિક્રેતા તરીકે, તમે સામાન્ય રીતે સ્થાનિક આરોગ્ય વિભાગ અને રાષ્ટ્રીય ફૂડ ઓથોરિટી બંને માર્ગદર્શિકાને આધિન છો. સામાન્ય આવશ્યકતાઓમાં શામેલ છે:
ઉત્પાદન -નામ
ઘટકોની સૂચિ (વજન દ્વારા ઉતરતા ક્રમમાં)
એલર્જન ઘોષણા
"ઉપયોગ" અથવા "શ્રેષ્ઠ પહેલાં" તારીખ
સંગ્રહ સૂચનો (જો લાગુ હોય તો)
નિર્માતા અથવા વ્યવસાયનું નામ અને સંપર્ક વિગતો
ઉદાહરણ તરીકે, યુ.એસ. માં, એફડીએ લેબલિંગ નિયમોનું સંચાલન કરે છે, જ્યારે ઇયુમાં, રેગ્યુલેશન (ઇયુ) નંબર 1169 / 2011 લાગુ પડે છે. ખાતરી કરો કે તમે તમારા અધિકારક્ષેત્રની વિશિષ્ટતાઓથી પરિચિત છો.
ખોરાકની એલર્જી અને આહાર પ્રતિબંધો વધી રહ્યા છે. લેબલ કરવા માટે ટેક્સ્ટ અથવા ચિહ્નોનો ઉપયોગ કરો:
દૂધ, ઇંડા, સોયા, ઘઉં, બદામ, મગફળી, તલ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જેવા સામાન્ય એલર્જન.
"કડક શાકાહારી," "શાકાહારી," "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત," અથવા "ડેરી-મુક્ત" જેવા આહારની યોગ્યતા.
