Wanke hannu: ya kamata ku wanke hannu sosai-kafin canzawa, bayan ziyarar ɗan gida, bayan kulawa da kuɗi, da tsakanin ayyuka. Yi amfani da ruwa mai ɗumi, soapy na ɗan ƙaramin minti 20.
Safofin hannu: Kullum sanya safofin hannu yayin aiki tare da cin abinci-da-da-cin abinci kamar kayan kwalliya, kuma kashe su lokacin canza ayyuka.
Bayyanar: Attir mai tsabta, aprons, da kuma hanawa (kamar ciyawar gashi (kamar hatsi ko gashi) suna taimakawa rage hadarin gurbatawa.
Milk & Dairy:
Adana a ko ƙasa 4 ° C (39 ° F).
Compact Comges a karkashin filin bakin karfe suna aiki mai girma a cikin sarari mai tsauri.
Jefar da kowane madara ya bar marar amfani fiye da sa'o'i biyu.
Patries & Cuns:
Kiyaye su an rufe su kuma a cikin kwantena na hatimi ko lokuta masu tsabta.
Gyara kayan abinci masu lalacewa, sanya su da buɗewa da amfani.
Syrucks & Contimes:
Adana a zazzabi a cikin dakin a bayyane, kwantena tsabta.
Ya kamata a tsabtace famfo a kullun don hana ci gaban kwayan cuta.
Zanes da aka tsara:
Sarrafa sarari don kiwo, kayan bushe, kayan abinci, da tsabtace kayan.
Yi amfani da daban, kayan kwalliya mai launi ko kayan aiki na kowane yanki.
Hukumar Hygiene:
Kurkura dabbobin madara tsakanin amfani.
Shafa madafin esprateo, niƙa, da kuma tamfƙa a ko'ina cikin rana.
Yin amfani da abubuwa guda ɗaya:
Bayar da masu motsa jiki da adiko na goge baki.
Yi amfani da yankuna da yawa a kan kowane abu abinci.
Tsabtace Jin Lafiya na yau da kullun:
Fara da kawo karshen kowane motsi da disantar da dukkan saman da abinci mai aminci.
Saniitize firistoci, iyawa, shugabannin espresso, da famfo akai-akai.
Spot tsabtatawa:
Duk wani zubewa - musamman madara ko ya kamata a goge kofi nan da nan don gujewa gaɓaɓɓe ko mold.
Ingancin Ruwa:
Yi amfani da ruwa mai narkewa don duk abubuwan sha. Tankunan tankuna na yau da kullun kuma su tsarkake su a tsarin saiti idan an gina su.
Sabis na irin kek
Yi amfani da tongs ko safari da hannu ba yatsunsu.
Milk & Espressoction Makeling:
Yanke tururi mai yawo a gabani da bayan frothing.
Karka taɓa sake amfani da shi ko kuma sake yin amfani da madara.
Ilimin amfani:
Bari abokan ciniki su sani game da allergens kamar kiwo, kwayoyi, ko gluten.
Kayan aiki masu tsabta tsakanin umarni da ya shafi abubuwan da aka saƙa (kamar madara almond vs. duka madara).
Dating Sinadaran:
Alama duk bude madara, syrups, da gasa kaya tare da ranar da aka bude kuma idan sun gama aiki.
Hanyar FIFO:
Yi amfani da "Da farko dai, na farko" don tabbatar da cewa tsofaffin hannun jari ya fara amfani da shi.
Abubuwan da suka ƙare ba kawai dandano ba ne kawai suna da haɗari ga lafiyar abokin ciniki.
Horar da Tsaron Abinci:
Tabbatar kowane ma'aikaci yana ba da tabbaci da kuma-da-kwanan wata akan ayyukan lafiyar abinci.
Zama bincike a shirye:
Kiyaye rajistan ayyukan firist temp.
Kula da tsabtatawa masu yanke shawara da kuma tattara bayanai don nuna masu binciken kiwon lafiya.
Compory-Counter comari:
Mai girma don adana sarari yayin kiyaye madara, masu kagawa, da kuma abinci mai haske.
Bakin karfe filaye:
M, mai sauƙin tsaftacewa, kuma mai yawan gaske tare da Jagororin Tsaron Abinci.
Tsarin Ruwa:
Ginen-rami da tankuna na ruwa suna tallafawa duka tsabta da rudani.
Nuna kagawarawa:
Ci gaba da fasali ga abokan ciniki yayin da suke tsayar da kariya daga gurbatawa.
| Aiki | Firta | Bayanin kula |
|---|---|---|
| Wanke hannu | Kowane aiki na aiki | Yi amfani da sabulu da ruwa mai ɗumi |
| Madara mai tsabta other / Steam Wand | Bayan kowane amfani | Shafan & shafe |
| Kawance Ma'aikata | Na kullum | Mai Tsara Tsabtace Abinci |
| Juya madara & kayan abinci | Na kullum | Hanyar FIFO |
| Duba Frade zazzabi | Sau biyu a rana | Dole ne <4 ° C |
| Tsabtace syrup masu amfani | Na kullum | Guji gine-gine |
| Yi amfani da safofin hannu / | Kulluyaumin | Hana lamba |
| Horar da sabbin ma'aikata a cikin lafiyar abinci | A kan | Samar da takardar shaida |
Gudun jirgin ruwa mai gudana tare da ƙalubale na musamman, musamman idan ya zo ga amincin abinci. Daga madara mai hurawa don nuna abubuwan yau da kullun, kowane karamin daki-daki yana ba da gudummawa ga tsabta da gamsuwa da abokin ciniki. A sukan ci gaba da aiwatar da ayyukan yau da kullun ba wai kawai yana ci gaba da aiki mai tsabta-shi ba kuma yana gina dogaro na abokin ciniki kuma yana kiyaye ka binciken-a shirye.
Tare da smart ajiya (kamar fridges a ƙarƙashin WorkTops) da kuma masu horar da kwararrun ma'aikata, trailer kofi na iya gudu lafiya, zauna lafiya, kuma juya samun riba mai kyau.
