यू.एस. के शहरों में, उद्यमी कंटेनर-आधारित रेस्तरां और बार लॉन्च करके फास्ट-कैज़ुअल डाइनिंग और नाइटलाइफ़ को फिर से परिभाषित कर रहे हैं। ये कॉम्पैक्ट, लागत प्रभावी स्थान स्टार्टअप्स के लिए एक स्मार्ट समाधान प्रदान करते हैं जो लंबे समय से निर्माण समय और पारंपरिक स्टोरफ्रंट की आकाश-उच्च लागत को छोड़ने के लिए देख रहे हैं।
यह लेख कई सफल केस स्टडीज को तोड़ता है - ऑस्टिन से अटलांटा तक - और इन कंटेनर व्यवसायों को पनपने से क्या पता चलता है। यदि आप अपने स्वयं के भोजन या पेय उद्यम को लॉन्च करने पर विचार कर रहे हैं, तो ये वास्तविक जीवन की कहानियां अंतर्दृष्टि, वित्तीय और सीखने के लायक पाठों से भरी हुई हैं।
2021 में, दो कॉलेज के दोस्तों ने एक दक्षिण ऑस्टिन पार्किंग में एक चिकना, काले रंग के पेंट शिपिंग कंटेनर के अंदर ड्रिपबॉक्स कॉफी खोली। वॉक-अप सर्विस विंडो, ड्राइव-थ्रू लेन और सौर पैनलों के साथ तैयार, कंटेनर ने अपनी अवधारणा का परीक्षण करने के लिए एक तेज़ तरीका पेश किया-एक बड़े पैमाने पर पट्टे या बिल्ड-आउट के बिना।
8 महीने में भी टूट गया
2 साल में 3 स्थानों तक विस्तारित
ऑफ-ग्रिड पावर के लिए न्यूनतम ओवरहेड धन्यवाद
"एक कंटेनर के साथ शुरू करना हमें स्केलिंग से पहले अवधारणा को साबित करने दें। अब हम आत्मविश्वास के साथ विस्तार कर रहे हैं।"
-जेक आर।, ड्रिपबॉक्स कॉफी के सह-संस्थापक
एक डाउनटाउन पार्किंग गैराज के ऊपर स्थित, स्काईसिप ने दो रिफर्बिश्ड कंटेनरों को एक आश्चर्यजनक ओपन-एयर कॉकटेल बार में बदल दिया। नीचे की इकाई में बार और स्टोरेज होता है, जबकि शीर्ष को लाउंज डेक, रोशनी और क्षितिज के दृश्यों के साथ फिट किया गया था।
इकाइयों के बीच कस्टम सर्पिल सीढ़ी
बार कंटेनर के अंदर पूर्ण वाणिज्यिक प्रशीतन
ब्रांडिंग कई लाइफस्टाइल पत्रिकाओं में प्रदर्शित की गई
लगातार सप्ताहांत बेचने
आउटडोर सीटिंग का विस्तार करने के बाद वर्ष दो में दोगुना राजस्व
गेराज मालिक के साथ साझेदारी के कारण शून्य संपत्ति की लागत
मूल रूप से एक ग्रीष्मकालीन पॉप-अप के लिए बनाया गया था, टैकोकेवा ने अपने बोल्ड डिजाइन और स्ट्रीट-स्टाइल टैकोस के लिए धन्यवाद के बाद एक पंथ प्राप्त किया। मालिक ने स्थानीय बिल्डर ईटीओ फूड कार्ट के साथ एक रसोई कंटेनर के लिए साझेदारी की, जो वाणिज्यिक ग्रिल, एक 3-कम्पार्टमेंट सिंक और प्रीप काउंटरों के साथ तैयार की गई।
कस्टम म्यूरल कला के साथ आंख को पकड़ने वाला डिजाइन
उच्च दक्षता: 3 कर्मचारी प्रति घंटे 100+ ऑर्डर संभाल सकते थे
इंस्टाग्राम द्वारा संचालित पैर यातायात
दो साल बाद, टैकोकेवा ने पास के स्टोरफ्रंट को खोलने और दो ब्रांडेड फूड ट्रकों में निवेश करने के लिए मुनाफे का उपयोग किया - जबकि मूल कंटेनर को त्योहारों पर चलाना।
सीमित इनडोर स्थान के साथ सामना करते हुए, आयरन प्रेयरी ब्रूइंग ने अपने मुख्य भवन के बगल में एक कंटेनर-आधारित आउटडोर टेपरूम जोड़ा। Modbetter द्वारा निर्मित, सेटअप में एक पूर्ण बार, जलवायु-नियंत्रित मर्च कंटेनर, और ADA- अनुरूप टॉयलेट-सभी लगातार ब्रांडिंग और पुनः प्राप्त लकड़ी के विवरण के साथ शामिल हैं।
कंटेनरों ने बनाम पारंपरिक निर्माण की अनुमति दी
आंगन हीटर और वेदरप्रूफिंग के साथ मौसमी बिक्री बढ़ी
स्थानीय संगीतकार हर शुक्रवार और शनिवार को भीड़ आकर्षित करते हैं
इन विविध कंटेनर भोजन और पेय व्यवसायों में, कुछ सामान्य रणनीतियाँ बाहर खड़ी हैं:
छोटे, पैमाने पर तेजी से शुरू करें: प्रत्येक मालिक ने कम जोखिम वाले एमवीपी (न्यूनतम व्यवहार्य उत्पाद) के रूप में कंटेनर का उपयोग किया।
अनुभव पर ध्यान दें: प्रकाश, भित्ति चित्र, और संगीत ने गंतव्य बनाए - न केवल खाने के लिए स्थान।
अनुमति देने का लाभ: कंटेनर सेटअप बनाम नई इमारतों के साथ सबसे अधिक तेजी से परमिट अनुमोदन मिला।
आउटडोर सीटिंग = उच्च लाभ: लगभग सभी ने बाहरी क्षेत्रों में विस्तार करके राजस्व में वृद्धि की।
मजबूत ब्रांडिंग जीत: अद्वितीय नाम, रंग और सोशल मीडिया ने कंटेनरों को यादगार बना दिया।
