एक मोबाइल कॉफी ट्रेलर के हलचल के माहौल में, स्पष्ट, सटीक और आकर्षक भोजन लेबलिंग एक पेशेवर और भरोसेमंद ग्राहक अनुभव प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह न केवल ग्राहकों को सूचित निर्णय लेने में मदद करता है, बल्कि खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन भी सुनिश्चित करता है। चाहे आप पके हुए माल, सैंडविच, डेयरी विकल्प, या पूर्व-पैक किए गए पेय बेचते हैं, फूड लेबलिंग आपके दैनिक संचालन का एक मुख्य हिस्सा होना चाहिए।
नीचे कॉफी ट्रेलर ऑपरेटरों के लिए विशेष रूप से सबसे अच्छी प्रथाएं हैं जो पारदर्शिता, ग्राहकों की संतुष्टि और परिचालन दक्षता को बढ़ावा देने वाली प्रभावी खाद्य लेबलिंग रणनीतियों को लागू करने के लिए हैं।
प्रत्येक देश (और कभी -कभी क्षेत्रों या शहरों) के खाद्य लेबलिंग के बारे में अपने नियम होते हैं। एक मोबाइल विक्रेता के रूप में, आप आमतौर पर स्थानीय स्वास्थ्य विभाग और राष्ट्रीय खाद्य प्राधिकरण दोनों दिशानिर्देशों के अधीन होते हैं। सामान्य आवश्यकताओं में शामिल हैं:
प्रोडक्ट का नाम
सामग्री सूची (वजन से अवरोही क्रम में)
एलर्जेन घोषणाएँ
"द्वारा उपयोग" या "सबसे पहले" तारीख से पहले
भंडारण निर्देश (यदि लागू हो)
निर्माता या व्यावसायिक नाम और संपर्क विवरण
उदाहरण के लिए, यू.एस. में, एफडीए लेबलिंग नियमों को नियंत्रित करता है, जबकि यूरोपीय संघ में, विनियमन (ईयू) नंबर 1169 / 2011 लागू होता है। सुनिश्चित करें कि आप अपने अधिकार क्षेत्र की बारीकियों से परिचित हैं।
खाद्य एलर्जी और आहार प्रतिबंध बढ़ रहे हैं। लेबल के लिए पाठ या आइकन का उपयोग करें:
दूध, अंडे, सोया, गेहूं, नट, मूंगफली, तिल और लस जैसे सामान्य एलर्जी।
"शाकाहारी," "शाकाहारी," "लस मुक्त," या "डेयरी-मुक्त" जैसी आहार उपयुक्तता।
