Od snova do vožnje-thru: Kako sam izgradio posao hamburgera u prikolici od 4 milijuna

Uvod

Prije tri godine bacao sam hamburgere u stražnjoj kuhinji trpeza u Modestu u Kaliforniji, sanjao o nečem većem. Nisam htio lanac, pa čak ni prodavaonicu. Željela sam svoje hamburgere odvesti na ulice - doslovno.

Upisao sam "Burger kamion na prodaju Kalifornija”U Google, nadajući se da ću pronaći iskru da moja bočna užurbanost pretvori u puni posao mobilnog hamburgera. Brzo naprijed do danas, a ja vodim jedan od najprometnijih kamiona za hranu na lokalnim događajima, zahvaljujući aPrikolica burger sa 4 metra po mjeriTo mi je promijenilo život.

Ovo je priča o tome kako se sve to spojilo - i kako možete učiniti isto.

Prikolica koja je sve omogućila

Nisam imao ogroman proračun ili tim inženjera. Ono što mi je trebalo bila je prikolica koja je bilapristupačan, potpuno opremljen, i spreman za ulice. Nešto što bih mogao vući sa svojim SUV -om, postaviti se za manje od sat vremena i početi bacati hamburgere bez glavobolje.

Tada sam pronašao pastelnu ružičastu prikolicu od 4 metra koja se isticala iz uobičajenih opcija. Bila je to ljubav na prvi pogled.

Evo što me prodalo:

• 4m dugačak, širok 2m, visok 2,3 m, s ugodnim1,9m visina interijera

• Odgovara u kontejneru za otpremu nakon pakiranja drvene kutije (izvrsno za međunarodnu dostavu!)

• Izgrađen na aDvostruka osovina s četiri kotača i kočionim sustavom

• Trajne poliuretanske pločeI gladakugrađeni kotači

• Ral 3015 svijetlo ružičastaOslikavanje posla (iskače na Instagramu!)

Ljudi me i dalje pitaju jesam li ga kupio samo zbog boje - kažem da je to samo pola priče.

Izgradnja kuhinje mojih snova

Jednom kad sam imao školjku, došlo je vrijeme da je pretvorim u stroj za izradu hamburgera. Tim mi je pomogao da dizajniram savršen izgled.

Imao sam:

• APrilagođeni prodajni prozor s lijeve strane

• AOkrugli prozor za pregled iznad udaraca(što moja kćer voli zaviriti)

• Astraga ulazno vrataZbog toga je sastojke za utovar vrlo jednostavnim

Iznutra, osjećao se kao mini večera:

• Dvije radne ploče od nehrđajućeg čelika od 60 cm s kliznim vratima

• A3+1 Postavljanje sudopera, s aVruća slavina hladne vode, prskanje čuvara, itvrdo-cijev vodovod

• Proklizavanjealuminijski podiodvod za pod(Čišćenje nakon užurbanog pomaka je povjetarac)

Dodao sam i aladica za gotovinu, jer jednom kad vas zabijte s 30 kupaca u redu, ne želite se zaletjeti na promjene.

Kuhanje poput profesionalaca na cesti

Znao sam da želim služitiSmash hamburgeris hrskavim rubovima i gooey sirom. To je značilo da mi treba ozbiljna vatrena snaga.

Instalirali smo:

• A3-metar dvoslojne ispušne haube

• Aplinska rešetka, friteza, pećnica, pa čak iplinski plamenik(Za moj teriyaki Smash Burger Special)

• A1,2m rashlađeni radni stolza prelive

• A2p stropni klima uređaj(Apsolutni spasilac ljeti)

Sve su plinske linije izgrađene zaAmerički standardi, i sve je samo uspjelo - upravo iz okvira.

"Sve iznutra bilo je dodatak. Nema dodatnih instalacija. Bez kašnjenja. Brzice sam grickala dan nakon što je stigla."
- Ja, govoreći svakom drugom dobavljaču koji pita gdje sam dobio svoj kamion

Rasvjeta, prodajna mjesta i svi detalji koji su važni

Iznenadili biste se kolikoprikolice za koncesiju hamburgeraPregledajte jednostavne stvari poput utičnica i rasvjete. Ova prikolica ga je zabio.

• 10 utičnica za napajanjesa svake strane

• Svijetla svjetlost LED cijeviu sredini

• 110v / 60Hz ožičenje s američkim prodajnim mjestima

• Potpuno ožičensvjetla, kočnica, iokrenuti signale

I da - prikolica ima aStalak za plinski cilindar iznad udarca, što štedi tonu prostora iznutra.

To se može činiti kao male osobine, ali olakšali su mi život svaki dan. Ako gledate druge prikolice i pitate se je li ožičenje važno - vjerujte mi, to jest.

Čineći to službenim (i profitabilnim)

Jednom kad sam imao prikolicu, sve što sam morao učiniti je:

• Registriraj

• Uključite stražnja svjetla

• Dobiti mojzdravstvena inspekcija(Jednostavno sa sustavom 3-Sink)

• I počnite rezervirati događaje

Ušao sam na tržište svog prvog poljoprivrednika samo dva tjedna kasnije.

Ubrzo nakon toga počeo sam nuditiBurger Catering na vjenčanjima i festivalima, što se pretvorilo u stalni tok rezervacija. Čak sam razmišljaoiznajmljivanje druge prikolice- Jer iskreno, zahtjev je tu.

Ključni poduhvat s mog putovanja

• ✅ aPrikolica izrađena po mjeridaje vam slobodu i fleksibilnost

• ✅ Ugrađeni plinski i električni sustavi = manje stresa i brže postavljanje

• ✅ Lagana i kompaktna, ali potpuno opterećena za uslugu velikog volumena

• ✅ Dobar dizajn pretvara kupce u obožavatelje (Instagram voli ružičastu!)

• ✅ Financiranje iOpcije iznajmljivanjaučiniti ga dostupnim

Ako tražite:

• Mobile Burger Kuhinja na prodaju

• Kamion s hranom za gurmanske hamburgere

• Poslovanje kamiona za hranu u ruke

Ova prikolica provjerava svaku kutiju.

Zaključak

Da mi je netko rekao prije pet godina da ću voditi vlastiti hamburger kamion, zarađujući za život radeći ono što volim, ne bih vjerovao.

Ali sve je počelo jednim pametnim izborom: odabirdesna prikolica.

Sada je moja 4M Pink Burger prikolica više od kuhinje - to je moj brend, moj život i moj način života.

Ako sanjate da idete mobilni, ovo bi mogao biti samo vaš znak. Pronađite svoju prikolicu, izgradite svoj jelovnik i odvedite svoje hamburgere na cestu. Vidimo se vani.