Tehnički pregled prikolice za brzu hranu s 4 metra izgrađene za američke tržišne operacije

Uvod: Projektiran za uslugu mobilne hrane s visokim performansama

Potražnja za modularnim mobilnim kuhinjama u skladu s cestom i dalje raste, posebno među operatorima brzih usluga koji se žele povećati bez ulaganja u fiksnu infrastrukturu. Ovaj4m × 2m dvosmjerna prikolica za brzu hranu, Namjerno izgrađeno za prženu piletinu, hot-dogove, hamburgere i pomfrit, nudi robusno i rješenje u skladu s regulacijom prilagođenom američkim standardima.

U ovom tehničkom pregledu razbijamo točne specifikacije, materijale i funkcionalne konfiguracije jedinice - od svog strukturnog okvira i mehaničkih sustava do optimizacije tijeka kuhinjskih tokova.

1. Strukturne specifikacije i dizajn šasije

• Vanjske dimenzije:4000 mm (L) × 2000 mm (W) × 2300 mm (H)

• Konfiguracija osovine:Tandem osovina (dvostruka osi) sa sustavom na sva četiri kotača

• Sustav kočnice:Integrirani priručnik / Mehaničko kočenje

• Okvirni materijal:Čelična podstruktura obložena prahom s oblogom aluminija

• Standard boje:RAL 3000 Crveni, visoki UV otpor

• Tip gume:Lagane gume za kamion ocijenjene za opterećenja mobilnih hrane za hranu

• Podrška za izravnavanje:Ručno stabiliziranje dizalica u četiri ugla

2. Električna konfiguracija - američko tržište spremno

Dizajniran za sjevernoameričku operaciju, prikolica ima aPotpuno sukladna električna infrastruktura:

• Ocjena napona:110V / 60Hz

• Broj utičnice:8x NEMA 5-15 prodajnih mjesta (svaki od 15A)

• Vanjski ulaz snage:UL UL SHORE POWEL ULAZ ZA GENERATOR ILI GRID SPACEP

• Zaštita kruga:Pojedinačni okvir za prekid sa zaštitom od preopterećenja i otkrivanjem grešaka u zemlji

• Rasvjeta:Unutarnja rasvjeta LED trake, vanjska rasvjeta prozora, pozadinsko osvjetljenje na krovu

"Usklađenost s američkim NEC kodovima i utemeljenom distribucijom izlaza je presudna u prikolicama s hranom. Ova jedinica prolazi provjere dizajna spremne za inspekciju." - Dan Fulton, inženjer elektrotehnike i certifikator prikolice

3. Unutrašnjost kuhinje - Ocjenjivanje i čvora od nehrđajućeg čelika

• Zidna obloga:Hrana 304 od nehrđajućeg čelika, četkana završna obrada

• Worktop:2,5 mm debljine 304 SS pripremne klupe s integriranim backsplash -om

• Skladištenje pod-spojeva:Zglobni ormarići s magnetskim zatvaračem

• Postavljanje sudopera:3-odjeljak pranje + 1 ručni sudoper, 12 "× 12" × 10 "veličina sliva

• Slavine:Komercijalni stupanj vruće / slavine za hladne miksere

• Drenaža:PVC visoke temperature s fleksibilnim usmjeravanjem crijeva

• POS Postavljanje:Integrirana ladica za gotovinu instalirana ispod šaltera u blizini servisnog prozora

4. ventilacija, vodovodni sustavi HVAC -a i plina

Ova prikolica podržava uređaje za kuhanje na plin i osigurava pravilno upravljanje ispušnim plinovima:

• Domet kapuljača:2000 mm ispušni nadstrešnica od nehrđajućeg čelika

• Filter mast:Uklonjivi filtri za aluminijsku pregradu, dubina 400 mm

• Ventilacijski kanal:6-inčni kanal usmjeren na dimnjak u američkom stilu montiran na krov

• Udubljeno radno područje:Spušteni zaljev za kuhanje dizajniran za postavljanje standardnih friteza i rešetki

• Cijevi plina:¾ inčna cijev od nehrđajućeg plina s 3 ventila za isključivanje

• HVAC:9.000 BTU klima uređaja s vanjskim kućištem kondenzatora

• Napomena o usklađenosti:HVAC je usmjeren kako bi se izbjeglo smetnje s protokom ispušnih plinova

5. Zone raspodjele opreme i uređaja

Dizajniran za podršku istodobnim hladnim i vrućim operacijama, unutarnji izgled omogućuje:

• Zaljev vruće opreme:2m udubljeni prostor za smještaj:

  • Dvostruka košarica friteza

  • Rešetka s ravnim vrhom

  • Peć s jednim plamenom

• Zona hladne opreme:2m prostora s električnim pristupom za:

  • Rashladna jedinica s dvostrukom temperaturom

  • Uspravni hladnjak pića

• Servisna linija:Radna ploča radi paralelno s prozorom za pripremu i oblaganje

• Zona sudopera:Stražnji kraj prikolice za minimalni poremećaj tijeka rada

6. Značajke za vanjsku marku i angažman kupaca

• Kod boje:RAL 3000 vatrena crvena, toplinski otporni automobilski završetak

• Omotavanje brendiranja:Površina za ispis pune strane (3,8 m x 2m)

• Znak lightbox:LED znak s osvjetljenjem krova (2000 mm × 400 mm)

• Konfiguracija prozora:Zglobni prozor za otvaranje prema gore na strani vozača

• Vanjska izmjenična kutija:Kondenzator kućišta za zaključavanje s ventilacijskim letvicama

Tablica sažetka: Ključne specifikacije

ZAKLJUČAK: Spreman za uslugu prehrambenih proizvoda u skladu s kodom

Ova 4M crvena prikolica za brzu hranu s mobilnim uređajima nudi rijetku kombinacijukonstrukcija inženjerskog stupnja, Usklađenost s američkim standardima, i adizajn kuhinje orijentiran na tijek rada. Bez obzira na to da li za operatore ulične hrane, implementaciju s više jedinica QSR-a ili ugostiteljstvo na temelju događaja, on pruža mehaničke i operativne značajke potrebne za sigurnu, dosljednu i skalabilnu uslugu.