Najbolje prakse za označavanje hrane u prikolici za kavu

U užurbanom okruženju mobilne prikolice za kavu, jasna, točna i atraktivna oznaka hrane igra vitalnu ulogu u pružanju profesionalnog i pouzdanog iskustva s kupcima. Ne samo da pomaže kupcima donositi informirane odluke, već i osigurava poštivanje propisa o sigurnosti hrane. Bilo da prodajete peciva, sendviče, mliječne alternative ili unaprijed pakirana pića, označavanje hrane trebalo bi biti temeljni dio vašeg svakodnevnog poslovanja.

Ispod su najbolje prakse prilagođene posebno operatorima prikolica za kavu kako bi implementirali učinkovite strategije označavanja hrane koje povećavaju transparentnost, zadovoljstvo kupaca i operativnu učinkovitost.

1. Shvatite propise o označavanju u vašem području

✅ Pridržavajte se lokalnih zakona o označavanju hrane

Svaka zemlja (a ponekad i regije ili gradovi) ima svoje propise o označavanju hrane. Kao mobilni dobavljač obično podliježete lokalnom odjelu za zdravstvo i Nacionalnim smjernicama za prehrambenu upravu. Zajednički zahtjevi uključuju:

• Naziv proizvoda

• Popis sastojaka (u silaznom redoslijedu po težini)

• Deklaracije alergena

• "Upotrijebite" ili "Najbolje prije" datuma

• Upute za pohranu (ako je primjenjivo)

• Naziv proizvođača ili tvrtke i kontakt podaci

Na primjer, u SAD -u, FDA regulira pravila označavanja, dok se u EU -u (EU) br. 1169 / 2011 primjenjuje. Osigurajte da ste upoznati sa specifičnostima vaše nadležnosti.

2. Uključite informacije o alergenima i prehrani

✅ Koristite jasne simbole ili tekst

Alergije na hranu i prehrambena ograničenja se povećavaju. Koristite tekst ili ikone za označavanje:

• Uobičajeni alergeni poput mlijeka, jaja, soje, pšenice, orašastih plodova, kikirikija, sezama i glutena.

• Prehrambena prikladnost poput "vegana", "vegetarijanaca", "bez glutena" ili "bez mliječnih proizvoda".