Prošećite bilo kojom vikend tržnicom u Europi—LX Market u Lisabonu, Markthalle Neun u Berlinu, Marché des Enfants Rouges u Parizu—i primijetit ćete trend koji je nemoguće ignorirati:
Sve više dobavljača prelazi na prikolice za hranu u potpunosti od nehrđajućeg čelika.
Od pekara na kotačima do mobilnih kafića i slastičarnica, nehrđajući čelik postao je novi zlatni standard za europske prodavače hrane.
I to s dobrim razlogom.
Izdržljiv je. To je profesionalno. Sukladan je s EU higijenskim propisima.
A ako ste na tržištu zaprodajem prikolicu za pekaru, odabir one s kompletnom kuhinjskom opremom od nehrđajućeg čelika može značiti razliku između učinkovitog, profitabilnog poslovanja i logističke noćne more.
Ovaj članak—donosi vam ZZZNATI, globalni proizvođač kojem vjeruju europski prehrambeni poduzetnici—razlaže sve što trebate znati prije kupnje prikolice za hranu od nehrđajućeg čelika.
Bilo da planirate prodavati kolače, sladoled, sendviče, palačinke, churrose ili umjetni kruh, ovaj će vam vodič pomoći da napravite pravo ulaganje.
.jpg)
Ako razgovarate s bilo kojim iskusnim europskim dobavljačem, reći će vam:
"Nehrđajući čelik nije luksuz - on je nužnost."
Evo zašto:
Europski propisi o sigurnosti hrane su strogi. Nehrđajući čelik (obično SS201/SS304) je:
Neporozan
Jednostavan za čišćenje
Otporan na mrlje i mirise
Toplinski siguran
Dizajnirano antibakterijski
Za pečene proizvode—posebno tijesto, nadjeve za kreme, preljeve—higijena je SVE.
Pekare, prodavači kave i prikolice za slastice koriste:
Mješalice za tijesto
Pećnice
Hlađenje
Parobrodi
Vodovodni sustavi
Ovi strojevi stvaraju toplinu, vlagu i vibracije. Nehrđajući čelik je jedini materijal koji to može podnijeti dugoročno.
Europski kupci — posebno u Francuskoj, Italiji, Njemačkoj, Španjolskoj — preferiraju čist, moderan izgled.
Nehrđajući čelik:
✔ Sjaji pod LED rasvjetom
✔ prekrasne fotografije (važno za Instagram)
✔ signalizira profesionalizam i povjerenje
Aprodajem prikolicu za pekarus interijerom od nehrđajućeg čelika prodaje se 20–40% skuplje od osnovnih postavki.
Prikolice s interijerom od medijapana ili drva? Gotovo nula vrijednost preprodaje.
Ovaj odjeljak je posebno važan ako ulazite na sezonska europska tržišta.
Savršeno za:
Zanatski kruh
Kroasani
Danska peciva
krafne
portugalski pastéis
Europski kupci vole zanatske kolače—i platit će vrhunske cijene.
Francuska, Belgija i Nizozemska imaju veliku potražnju za:
Palačinke
vafli
Stroopwafels
Bubble vafli
Površine od nehrđajućeg čelika podnose opremu s visokom toplinom kao što su Tefal, Krampouz ili belgijski pekači za vafle.
Prodaj:
Kolač od sira
Tiramisu
Kriške kolača
kolačići
Macarons
Oni zahtijevaju stabilno hlađenje i sanitarni radni prostor.
Najbrže rastući trend u Europi:
Gelato + svježi pekarski proizvodi = veća vrijednost ulaznice.
Postavke od nehrđajućeg čelika omogućuju vam kombiniranje rashladnog i pripremnog prostora u jednoj prikolici.
.jpg)
Ovdje jeZZZNATIističe—svaka je jedinica izrađena po narudžbi na temelju vašeg poslovnog modela. Kliknite za pregledprilagođeni dizajn kamiona s hranom.
Zajedničko svim modelima:
Radne ploče od nehrđajućeg čelika SS201
Ormari za pohranu od nehrđajućeg čelika
Sudoper od nehrđajućeg čelika (opcije s 1/2/3 umivaonika)
Police od nehrđajućeg čelika
Napa od nehrđajućeg čelika/sustav odvoda
Podovi protiv klizanja
Ovisno o vašem jelovniku:
Konvekcijska pećnica
Mješalica za tijesto
Ormar za stajanje
Zaslon topliji
Rashladne police
Hladnjak ispod pulta
Vitrina za slastičarstvo
Ladice za skladištenje sastojaka
Europska ljeta mogu premašiti 38°C u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj.
Vaša prikolica treba imati:
Gelato/sorbet tava za zamrzavanje (opcionalno)
Vertikalni hladnjak
Rashladni uređaj ispod pulta
Hladnjak za pripremu sastojaka
Hladnjak za izlaganje kolača
mnogiprikolica za pekarnice i mobilne prikolice za kavuvlasnici dodaju kavanu:
✔ Aparat za espresso
✔ Mlinac
✔ Filtriranje vode
✔ Spremište za šalice
✔ Hladnjak za mlijeko
Kava + pekara = europska savršena kombinacija.
.jpg)
Učinimo ovo srodnim.
Upoznajte Lucu i Martinu iz Bologne, Italija.
Sanjali su o posjedovanju kafića, ali nisu si mogli priuštiti 200.000 €+ za najam, renoviranje, licenciranje…
Pa su tražili aprodajem prikolicu za pekarui otkrioZZZNATI.
Naručili su 3mKuhinjske prikolice od nehrđajućeg čelikaprikolica za hranu opremljena sa:
Pećnica za pečenje na 3 nivoa
Pripremni stolovi od nehrđajućeg čelika
Hladnjak za izlaganje peciva
Stanica za kavu
Ventilacija + suzbijanje požara
2 umivaonika + sustav pumpe za vodu
Njihov prvi događaj?
Tržnica hrane vikendom.
Prodali su:
Kroasan 3 €
Punjeni kroasani 4€
Mini kolačići 5€
Cappuccino 3 €
Prihod subotom: 860 €
Nedjeljni prihod: 1.120 €
Ukupno: 1.980 €
U roku od 4 mjeseca otplatili su cijelu prikolicu.
Sada djeluju:
Seljačke tržnice
Gradski sajmovi
Turistička područja
Ljetni festivali
božićni sajmovi
Njihova prikolica postala je njihov stalni prihod.

Koristimo:
SS201 nehrđajući čelik
CE električni sustavi
Spremnici za vodu za hranu
Profesionalna izolacija
Vaša prikolica stiže spremna za europske ceste i propise.
Primjeri: