Nedavni Google trendovi pokazuju sve veće pretrage "NSF certificirani plinski roštilj" i "BBQ oprema s niskom emisijom", odražavajući prioritete vlasnika kamiona za hranu: ubrzati, sigurnost, i regulatorna usklađenost. Plinski roštilji nude preciznu kontrolu temperature, brže vrijeme kuhanja i lakše čišćenje-kritično za mobilne kuhinje s velikim količinama.
(Na temelju 2023. komercijalnih kuhinjskih anketa)
| Model | BTU izlaz | Ključne značajke | Cjenovni raspon |
|---|---|---|---|
| Montague CLG-6048 | 60,000 | NSF certificiran, 4 plamenik, infracrveni stražnji plamenik | 2.800–3 .200 |
| Lonestar Lion 32 ″ | 75,000 | Podesive toplinske zone, sustav upravljanja mastima | 2.500–2,900 |
| Pobjeda VKG-48 | 90,000 | Sposobnost dvostrukog goriva, rešetke od nehrđajućeg čelika | 3.400 - 3.800 |
| Plavi nosorovac | 45,000 | Kompaktni dizajn, idealan za ograničene prostore | 1.800-2200 |
| Vatrena magija ešalon | 68,000 | Niske emisije NOx, a ADA sukladna | 3.000–3.500 |
NSF / ANSI 4 Certifikacija osigurava da vaš roštilj zadovoljava standarde javnog zdravlja za pripremu hrane. Neskladna oprema riskira novčane kazne ili dopušta opoziv.
Niski BTU (30.000-50.000): Idealno za tacos, hamburgere ili male jelovnike.
Visoki BTU (60.000-90,000): Najbolje za dimljeno meso, peril.
Kompaktni roštilji (široki 24 ″ ″ -36 ″) odijevaju uski kamioni s hranom, dok veći modeli (48 ″+) smještaju operacije velikog količine.
Zdravstveni kodeksi često mandat:
Nadzemne kapuljače s Sustavi za suzbijanje požara (Ul 300 kompatibilan).
Minimalno 18 ″ zazor s zapaljivih površina.
Koristiti infracrveni plamenici (smanjuje uporabu plina za 30%).
Instalirati Automatski paljenici kako bi se spriječio plinski otpad.
(Usklađuje se s Odjelom za zdravlje)
| Zahtjev | Detalji |
|---|---|
| Požarna sigurnost | Aparat za gašenje požara (klasa K) u roku od 10 ft |
| Emisija | Niska certifikata NOX u Kaliforniji, New York |
| Upravljanje mastima | Ladice za kapanje s visinom usana od 1,5 ″ |
| Plinska linija | Priključci otpornih na propuštanje, pristupe za zatvaranje ventila |
Grills predstavlja 15–20% troškova pokretanja, ali donosi 60%+ prihoda za kamione usmjerene na roštilj.
| Trošak | AVG. Koštati | Razdoblje povrata |
|---|---|---|
| Vrhunski roštilj | $3,500 | 8–12 mjeseci |
| Roštilj srednjeg raspona | $2,200 | 5–8 mjeseci |
| Proračunski roštilj | $1,500 | 3–5 mjeseci |
O: Ne - otvori su se razlikuju. Odaberite modele s dvostrukim gorivom poput Victory VKG-48 za fleksibilnost.
O: Svakodnevno uklanjanje masti + tjedno duboko čišćenje za prolazak zdravstvenih inspekcija.
Naši kamioni s hranom certificirani na dot uključuju:
Kontaktirajte stručnjake za roštilj Zz Redana:
