Í borgum í Bandaríkjunum eru frumkvöðlar að endurskilgreina skyndibitastað og næturlíf með því að setja af stað veitingastaði og börum ílát. Þessi samningur, hagkvæmir rými bjóða upp á snjalla lausn fyrir sprotafyrirtæki sem leita að því að sleppa löngum byggingartímum og himniháum kostnaði við hefðbundna búðir.
Þessi grein brýtur niður nokkrar árangursríkar dæmisögur - frá Austin til Atlanta - og afhjúpar hvað varð til þess að þessi gámafyrirtæki dafna. Ef þú ert að íhuga að setja af stað eigin mat eða drykkjarverkefni eru þessar raunverulegu sögur fullar af innsýn, fjárhag og kennslustundir sem vert er að læra.
Árið 2021 opnuðu tveir vinir háskólans Dripbox kaffi inni í sléttu, svartmáluðu flutningagámi á bílastæði í Suður-Austin. Gáminn var búinn með gönguleiðarglugga, akrein og sólarplötur og bauð gáminn hratt leið til að prófa hugmynd sína-án stórs leigusamnings eða útbyggingar.
Brotnaði jafnvel á 8 mánuðum
Stækkað í 3 staði á 2 árum
Lágmarks kostnaður þökk sé utan nets
„Byrjað er á ílát og láttu okkur sanna hugmyndina fyrir stigstærð. Nú erum við að stækka með sjálfstrausti.“
-Jake R., stofnandi Dripbox kaffi
SkysiP var staðsett ofan á bílageymslu í miðbænum og umbreytti tveimur endurnýjuðum gámum í töfrandi kokteilbar með opnum lofti. Neðri einingin inniheldur stöngina og geymsluna, en toppurinn var búinn setustofu, ljósum og útsýni yfir sjóndeildarhringinn.
Sérsniðin spíralstiga milli eininga
Full kæling í atvinnuskyni inni í barílátinu
Vörumerki sem birt er í mörgum lífsstílsblöðum
Samkvæmar útsölur um helgina
Tvöfaldaðar tekjur á öðru ári eftir að hafa stækkað úti sæti
Núll fasteignakostnaður vegna samstarfs við bílskúrseiganda
Tacocueva, sem upphaflega var smíðaður fyrir sumar sprettiglugga, náði menningu í kjölfar djörfrar hönnunar og götustíl tacos. Eigandinn var í samstarfi við staðbundna byggingaraðila Eto matarvagna fyrir eldhúsílát útbúið með auglýsingagrillum, þriggja hólfa vask og undirbúnings teljara.
Auga-smitandi hönnun með sérsniðnum veggmyndalist
Mikil skilvirkni: 3 starfsmenn gætu sinnt 100+ pöntunum á klukkustund
Instagram-ekið fótumferð
Eftir tvö ár notaði Tacocueva hagnað til að opna nærliggjandi búð og fjárfesta í tveimur vörumerkjum matarbílum - meðan hann hélt upprunalega gámnum í gangi á hátíðum.
Frammi fyrir takmörkuðu innanhússrými bætti Iron Prairie Brewing við gám sem byggir á útibúnaði við hliðina á aðalbyggingu þeirra. Uppsetningin er smíðuð af Modbetter og inniheldur fullan bar, loftslagsstýrðan vöruílát og ADA-samhæft salerni-allt með stöðuga vörumerki og endurheimt tréupplýsingar.
Gámar hraðaði upp og leyfir vs hefðbundnar framkvæmdir
Árstíðabundin sala aukin með verönd hitara og veðurþéttingu
Tónlistarmenn á staðnum draga mannfjöldann alla föstudaga og laugardag
Í þessum fjölbreyttu gámafæðum og drykkjarfyrirtækjum standa nokkrar algengar aðferðir upp:
Byrjaðu lítinn, mælikvarða hratt: Sérhver eigandi notaði gáminn sem litla áhættu MVP (lágmarks lífvænleg vara).
Einbeittu þér að reynslu: Lýsing, veggmyndir og tónlist skapaði áfangastaði - ekki bara staðir til að borða.
Leyfa forskot: Flestir fundust hraðari leyfisviðurkenningu með uppsetningum gáma á móti nýjum byggingum.
Úti sæti = meiri hagnaður: Næstum allar auknar tekjur með því að ná út á úti svæði.
Sterk vörumerki vinnur: Einstök nöfn, litir og samfélagsmiðlar gerðu gáma eftirminnilegan.
