בסביבה ההומה של קרוואן קפה נייד, תיוג אוכל ברור, מדויק ואטרקטיבי ממלא תפקיד חיוני במתן חווית לקוח מקצועית ואמינה. זה לא רק עוזר ללקוחות לקבל החלטות מושכלות, אלא גם מבטיח עמידה בתקנות בטיחות המזון. בין אם אתם מוכרים מוצרי אפיה, כריכים, אלטרנטיבות חלב או משקאות ארוזים מראש, תיוג מזון צריך להיות חלק מרכזי מהפעילות היומית שלכם.
להלן שיטות עבודה מומלצות המותאמות במיוחד עבור מפעילי קרוואן קפה ליישום אסטרטגיות יעילות של תיוג מזון המגדילות את השקיפות, שביעות רצון הלקוחות ואת היעילות התפעולית.
לכל מדינה (ולעתים אזורים או בערים) יש תקנות משלה לגבי תיוג מזון. כספק נייד, אתה בדרך כלל כפוף להנחיות מחלקת הבריאות המקומית וגם להנחיות לרשות המזון הלאומית. הדרישות הנפוצות כוללות:
שם המוצר
רשימת רכיבים (בסדר יורד לפי משקל)
הצהרות אלרגן
התאריך "השתמש על ידי" או "הטוב ביותר לפני"
הוראות אחסון (אם רלוונטיות)
מפיק או שם עסק ופרטי קשר
לדוגמה, בארה"ב, ה- FDA שולט בכללי תיוג, ואילו באיחוד האירופי, תקנה (האיחוד האירופי) מס '1169 / 2011 חלה. וודא שאתה מכיר את הספציפיות של תחום השיפוט שלך.
אלרגיות למזון ומגבלות תזונה הולכות וגוברות. השתמש בטקסט או בסמלים כדי לתייג:
אלרגנים נפוצים כמו חלב, ביצים, סויה, חיטה, אגוזים, בוטנים, שומשום וגלוטן.
התאמת תזונה כמו "טבעונית", "צמחונית", "ללא גלוטן", או "ללא חלב".
