Егер сіз а сатып алсаңызСатуға арналған кішкене кофе тіркемесіӨзіңіздің мобильді кафеңізді U.S-ді бастаңыз, құттықтаймыз - сіз бүгін ең жылдам дамып келе жатқан тамақ өнеркәсібінің біріне кіресіз. Мобильді кофе және тамақ тіркемелері кәсіпкерлерге кәсіби еркіндік, икемділік және стартаптың төмендеуі дәстүрлі кірпіштен жасалған цехтарға қарағанда төмендетеді.
Алайда, алғашқы капучино немесе круассантты сатуды бастамас бұрын, сіз кездесуіңіз керекДенсаулық және қауіпсіздік ережелеріжергілікті және мемлекеттік органдар талап етеді. Осы заңдар сізді де қорғау үшін бар және сіздің клиенттеріңіз де бар - және сәйкес келмеуі қымбатқа түседі немесе тіпті тіркемеңіздің жабылуына әкелуі мүмкін.
Сонымен, сіз нені білуіңіз керек? Негізгі ережелермен жүрейік, әр тамақ тіркемесінің иесі жолды соқпастан бұрын түсінуі керек.
Азық-түлік немесе сусын тіркемесі, гигиена және қауіпсіздікті қамтамасыз ету кезінде сіздің заңды және этикалық жауапкершілік. Азық-түлік, су, су немесе жабдық дұрыс өңделмеген жағдайда, азық-түлік аурулары оңай пайда болуы мүмкін.
Сәйкестік тек тексерулер туралы емес - бұл да туралы да емесКлиенттердің сенімі. Клиенттер таза, жақсы сақталған тіркемені көргенде, олардың сусындары мен жеңіл тағамдары ләззат алатындығына сенімді.
Кеңес:Кофе-тіркемелердің ең сәтті сәтті қатысушылары жергілікті денсаулық сақтау құралдарының автокөліктерін қызмет ету терезесінде көрсетеді - бұл кәсібилікті көрсетудің қарапайым тәсілі.
Денсаулық сақтау департаментінің ережелері сіздің мемлекетіңізге немесе округіңізге байланысты аздап өзгеруі мүмкін, бірақ Ю.С. юрисдикциялар ұқсас стандарттарды ұстанады. Мұнда ең көп кездесетін ережелер:
Тіркеміңізде болуы керек:
Ауыз (таза) су ыдысы- Әдетте кішкене кофе тіркемесі үшін кем дегенде 30-50 галлон.
Ағынды сулар цистернасы- Таза су ыдысынан 15-20% үлкен болуы керек.
Қолмен жуатын раковина- сабын, қағаз сүлгімен және ыстық сумен ағып, суық сумен.
Үш бөлік раковинасы- жуу, шаю және ыдыс-аяқ үшін ыдыс-аяқтар үшін.
ZZONKNENSСатуға арналған кішкене кофе тіркемелеріСтандартты су мен раковинаның қондырғысын, тіркеме U.S-ді бастайды, алайда дисплейдің DISTITION DISTION.
Барлық ішкі беттер болуы керек:
Тегіс, сіңірмейтін және тазарту оңай
Тот баспайтын болаттан жасалған немесе тамақ сатының материалдарынан жасалған
Жарықтардан, пиллинг бояуларынан немесе ағаштан жасалған ағаштан босатылады
Сондықтан тот баспайтын болат үстелдер мен сөрелер өте маңызды. Олар бактериялардың өсуіне қарсы тұрып, бос емес кафенің күнделікті тозуды жеңе алады.
Бактериалды ластанудың алдын алу үшін:
Тоңазытқыштар күтуі керек41 ° F-қа (5 ° C)
Ыстық ұстау жабдықтары қалуы керек135 ° F (57 ° C) жоғары
АтермометрТемператураны үнемі тексеріп отыру керек
Егер сіз сүтті, сироптарды және қамырдан сақтайтын болсаңыз, тиісті температураны сақтап, тексеруден өту өте маңызды болса.
Тағам өңдеушілері:
Тағамдарды немесе коммутация тапсырмалар алдында қол жуыңыз
Дайын заттарды өңдеу кезінде қолғапты қолданыңыз
Шашты байлаңыз немесе шляпаны киіңіз
Зергерлік бұйымдардан аулақ болыңыз немесе тамақты ластай алатын жеке заттардан аулақ болыңыз
Көптеген округтер де аТағамдарды өңдейтін карточка, қайсысы қысқа онлайн курсы және сертификаттау тесті, бұл сіздің тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы түсінігіңізді дәлелдейді.
Барлық қалдықтар - пайдаланылған кофе алаңдары, сүт қораптары және ағынды сулар бекітілген жерлерде дұрыс тастау керек. Кофе-тіркеме иелеріАс үйОсы мақсатта (су құятын коммерциялық қондырғы және су құятын коммерциялық қондырғы).
Егер сіздің тіркемеде ESpresso машиналары, пештері немесе оларға қобдишалар сияқты жабдық болса, сіз өрт қауіпсіздігі ережелерін сақтауыңыз керек. Олар әдетте мыналарды қамтиды:
Өрт сөндіргіш(K класы және электр өрттері үшін өрт сөндіру және сыныптық ABC)
Дұрыс желдету сорғышПісіру немесе жылыту жабдықтарының үстінде
Өртті сөндіру жүйесіЕгер сіз газды немесе ашық жалын қолдансаңыз
Көміртекті тотығы және түтін детекторлары
Тіпті кофе-тіпті тіркемелерге керек болуы мүмкінЖелдеткіш сорғышбу шығару және ауа айналымы үшін. ZZONKNENGENTENTENESENESENESENESENETENESЖелдеткіш сорғыш және ауа желдеткі жүйесіИелерге көмектесу үшін осы стандарттарды оңай орындауға болады.
Тамақ тіркіндегі электр сымдары мен сантехника U.S-ді ұстану керек. Қауіпсіздік кодтары. Барлық электрлік бөлшектер кәсіби тұрғыдан орнатылуы керек және жүктеме сыйымдылығы үшін тексерілуі керек.
Типтік талаптарға мыналар кіреді:
Жердегі ақаулар тізбегінің үзілістері (GFCI)Су көздерінің жанындағы барлық розеткалар үшін
Ауа-райының розеткаларыСыртқы қуат қосылымдары үшін
32а немесе 16А Желілік үйлесімділікОрнатуға байланысты
Нақты кесілген сөндіргіштер мен сымдар диаграммаларыТексеру үшін
ZZONKNONKER ТІРКЕЛЕРІ ЖАҢАЛЫҚТАР БАРЛЫҚ СТАНДАРДЫ ЖОЮU.s. Стандартты кернеулер(110V-120В) және сіздің аймағыңыздың талаптарына сай болуы мүмкін.
Мобильді кофе тіркемесін көпшілікке ашпас бұрын, бірнеше рұқсаттар қажет:
| Рұқсат түрі | Мақсат | Қайда жүгіну керек |
|---|---|---|
| Іскерлік лицензия | Трейлерлер бизнесіңізді заңды түрде тіркеңіз | Қала немесе округтер кеңсесі |
| Денсаулыққа рұқсат | Тамақ өңдеуді қамтамасыз ету жергілікті стандарттарға сәйкес келеді | Жергілікті денсаулық сақтау басқармасы |
| Өрт сөндіру бөлімін тексеру | Өрт қауіпсіздігінің сақталуын растайды | Қалалық өрт маршалы |
| Комысымды келісім | Сізде жұмыс базасы бар екенін растайды | Денсаулық сақтау бөлімі немесе комиссары |
| Жеткізушінің рұқсаты | Белгілі бір аймақтардағы немесе оқиғалардағы саусақтарға мүмкіндік береді | Қалалық бизнесті лицензиялау бөлімі |
Кеңес:Барлық уақытта барлық рұқсаттардың сандық және басып шығарылған көшірмелерін сақтаңыз - инспекторлар көбінесе ескертусіз кірулер жасайды.
Бекітілгеннен кейін сіз өтуіңіз керекКүнделікті тексерулерЛицензияңызды сақтау үшін. Инспекторлар жыл сайын, жартылай жыл сайын немесе оқиғалар кезінде бара алады.
Олар әдетте тексереді:
Судың температурасы және резервуар жағдайы
Беттердің тазалығы және сақтау
Азық-түлік тауарларының жарамдылық мерзімі
Тоңазытқыштар мен раковиналардың жұмыс істеуі
Тазалағыш химиялық заттарды дұрыс таңбалау
Әрқашан тазалау журналы және жабдыққа техникалық қызмет көрсетуді жүргізіңіз, ол сіз қауіпсіздікке елеулі инспекторларды көрсетеді.
Тіпті сәйкестендіріле отырып, күнделікті озық тәжірибелерді қабылдау сіздің бизнесіңізге тегіс болып, оң бедел қалыптастырады.
Міне, бірнеше:
Күнделікті есептегіштер мен ыдыс-аяқтарды тазалаңыз
Түсті кодталған кесу тақталарын қолданыңыз (тамақ дайындаған болса)
Кофе дәндері мен құрғақ заттарды жапсырылған контейнерлерде сақтаңыз
Қолданғанша сүт және сүт өнімдерін салқындатыңыз
Эспрессо машиналарында жиналудан аулақ болу үшін су желілерін үнемі шайыңыз
Ағынды суларды күн сайын дұрыс тастаңыз
Есіңізде болсын: Денсаулық сақтау инспекциясы жау емес, олар сіздер, олар сізге жауапкершілікпен және қауіпсіз жұмыс істеуге көмектеседі.
Сатып алу кезіндеСатуға арналған кішкене кофе тіркемесі, модельді таңдау ақылдықазірдің өзінде денсаулық пен қауіпсіздіктің халықаралық стандарттарына сай жасалған.
ZZNONGY, 15 жылдан астам тәжірибесі бар кәсіби қытай өндірушісі, құрастырадыЖеке тамақ және сусын тіркемелеріУ.С. үшін арнайы. Әрбір блок куәландырыладыCe / нүкте / Vin / / ISO стандарттары, оның үйлесімді және жергілікті тексеруге дайын болуын қамтамасыз ету.
Стандартты қауіпсіздік мүмкіндіктері:
Тот баспайтын болаттан жасалған тағамдық интерьер
Қолмен жуу станциясы қосылған 3-бөлік раковинасы
Жаңа және ағынды сулар цистерналары
Желдету сорғыштары және ауа саңылаулары
Жарықдиодты жарықтандыру және электр қауіпсіздігі жүйесі
Тегіс және тегіс ішкі панельдер
Қосымша өртті сөндіру жүйесі және генератор қорабы
Zzownown компаниясы да қамтамасыз етеді2D және 3D сценарийіӨндіріске дейін сіздің тіркеңізге бизнес қажеттіліктеріне де, жергілікті ережелерге де сәйкес келетіндігіне көз жеткізіңіз.
.png)
АСатуға арналған кішкене кофе тіркемесіәдетте тұрады$ 6,000 және 15000 доллар, мөлшерге, жабдыққа және теңшелуге байланысты.
ZZNANKNENG бірнеше модель ұсынады:
2.5M (8ft) тіркеме- эспрессо мен тек сусындарға өте ыңғайлы
3.5M (11FT) тіркеме- Екі барист кірі үшін тоңазытқыш, раковиналар және жұмыс кеңістігі кіреді
4.2M (14ft) тіркеме- толыққанды кофе мен тағамдар үшін өте ыңғайлы
Барлық денсаулық сақтау және қауіпсіздік жүйелері алдын-ала орнатылған кезде, сіздің тіркеме, ол келген кезде тексеруге және жұмыс істеуге дайын болады.
Кофе-тіркеме бизнесін U.S. - бұл қызықты және тиімді мүмкіндік - бірақ сәттілік тек керемет кофеден гөрі көбірек байланысты. Барлығын сақтау керекДенсаулық, қауіпсіздік және лицензиялау ережелерізаңды түрде жұмыс істеу және беделіңізді қорғау.
Инвестициялау арқылыСатуға арналған кішкене кофе тіркемесі-денZzownownown, Сіз бейбітшілікті білесіз, өйткені сіздің тіркеңізді білу үшін, сол күннен бастап, сіздерді үнемдеу, ақша, ақша және стресс.
Тіркеме таза, үйлесімді және әдемі ойластырылған кезде, клиенттер байқайды - және сіздің бизнесіңіз өркендейді.
