ការអនុវត្តន៍ល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកចំណីអាហារនៅក្នុងឈុតម្ហូបអាហារ | គន្លឹះផ្ទះបាយចល័តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

1 ។ ស្វែងយល់ពីបទបញ្ជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

មុនពេលរចនាប្រព័ន្ធផ្ទុករបស់អ្នកស៊ាំនឹងច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់របស់អ្នក (ឧ។ FDA នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅប្រទេសឥណ្ឌាឬមន្ទីរសុខាភិបាលក្នុងស្រុក) ។ គម្របទាំងនេះជាធម្មតា:

• សីតុណ្ហភាពផ្ទុកមានសុវត្ថិភាព

• ការបំបែកអាហារឆៅនិងឆ្អិន

• ការដាក់ស្លាកនិងតម្រូវការណាត់ជួប

• ស្តង់ដារសម្អាតនិងថែទាំ

2 ។ រៀបចំដោយតំបន់សីតុណ្ហភាព

ការផ្ទុកត្រជាក់ (ទូទឹកកក /// ម៉ាសីនតឹកកក)

• ថែរក្សាទូរទឹកកកក្រោម 5 អង្សាសេ (41 អង្សាសេ) ។

• ម៉ាសីនតឹកកកគួរតែស្ថិតនៅក្រោម -18 អង្សាសេ (0 អង្សាសេ) ។

• ប្រើទូរទឹកកកដែលមានភ្ជាប់មកជាមួយក្នុងការដាក់ម៉ាសីនតឹកកកដើម្បីពង្រីកអតិបរិមា (ដូចនោះបានរួមបញ្ចូលទៅក្នុងស្ថានីយការងារដែកអ៊ីណុក) ។

• ទុកសាច់ទឹកដោះគោនិងរលួយក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីចៀសវាងការឆ្លងឆ្លង។

ការផ្ទុកស្ងួត

• រក្សាធុងសំរាមបិទជិតឬធុងដែលមានស្លាកបិទនៅលើឥដ្ឋក្នុងតំបន់ត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតនិងមានម្លប់។

• ប្រើធុងដែលអាចជង់និងធ្នើបញ្ឈរ។

• ទុកទំនិញស្ងួតដូចជាម្សៅស្ករសណ្តែកកាហ្វេតែ។ ល។

3 ។ ប្រើ FIFO (ដំបូងចូលដំបូង)

រៀបចំភាគហ៊ុនរបស់អ្នកដូច្នេះធាតុចំណាស់ជាងគេត្រូវបានប្រើជាមុនសិន:

• ដាក់ស្លាកកុងតឺន័រនីមួយៗដែលមានកាលបរិច្ឆេទទទួលហើយផុតកំណត់ / ប្រើតាមកាលបរិច្ឆេទ។

• បង្វិលគ្រឿងផ្សំរាល់ការចែកចាយ។

• ធ្វើការត្រួតពិនិត្យសារពើភ័ណ្ឌប្រចាំថ្ងៃដើម្បីលុបធាតុដែលផុតកំណត់ឬខូច។

4 ។ ស្លាកនិងបំបែកអ្វីៗទាំងអស់

• ដាក់ស្លាកធុងទាំងអស់ដែលមានឈ្មោះផលិតផល, ព័ត៌មានអាឡែរហ្សីនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

• រក្សាសាច់ឆៅដាច់ដោយឡែកពីរបស់របរដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

• ប្រើធុងពណ៌ដែលមានពណ៌ (ឧ។ ក្រហមសម្រាប់សាច់ខៀវសម្រាប់អាហារសមុទ្របៃតងសម្រាប់ផលិត) ។

5 ។ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពទំហំមានកំណត់

• តំឡើងឧបករណ៍ពហុមុខងារដូចជាស្ថានីយដែលមិនមានតុនិងស្ថានីយ៍ PRET ។

• ប្រើធុងដែលអាចជង់ពែងគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសម៉ាញេទិកនិងធ្នើដែលអាចបត់បាន។

• សាងសង់កន្លែងផ្ទុកបញ្ឈរ (ប្រើទំពក់ដែលមានជញ្ជាំងចៀមនិងធ្នើ) ។

• ដាក់ធាតុដែលអាចប្រើបានយ៉ាងស្រួលឬនៅក្រោមបញ្ជរ។

6 ។ ម៉ូនីទ័រសីតុណ្ហាភាពប្រចាំថ្ងៃ

• ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រឌីជីថលនៅខាងក្នុងទូរទឹកកកនិងម៉ាសីនតឹកកករបស់អ្នក។

• រក្សាកំណត់ហេតុសីតុណ្ហាភាពដើម្បីបង្ហាញអ្នកត្រួតពិនិត្យសុខភាព។

• ដំឡើងសំឡេងរោទិ៍ដែលដាស់តឿនអ្នកប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពលើសពីដែនកំណត់ដែលមានសុវត្ថិភាព។

7 ។ ជ្រើសរើសធុងត្រឹមត្រូវ

• ប្រើផ្លាស្ទិចប្រភេទអាហារឬធុងដែកអ៊ីណុកដែលមានគំរបតឹង។

• ជៀសវាងកញ្ចក់ (វាអាចបំបែកបាន) ឬប្លាស្ទិកដែលមានគុណភាពទាប។

• ប្រើធុងច្បាស់សម្រាប់ការកំណត់អត្តសញ្ញាណរហ័ស។

• ពិចារណាលើកាបូបដែលមានទំហំទំនេរសម្រាប់សាច់និងគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួច។

8 ។ ធានាបាននូវចរាចរខ្យល់ក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់

• ចៀសវាងបន្ទុកទូរទឹកកក /// ម៉ាសីនតឹកកកដើម្បីឱ្យខ្យល់ចរាចរដោយសេរី។

• រក្សាខ្យល់កខ្វក់យ៉ាងច្បាស់។

• កុំទុកម្ហូបដោយផ្ទាល់ប្រឆាំងនឹងជញ្ជាំងឯកតាត្រជាក់។

9 ។ ការសំអាតនិងអនាម័យទៀងទាត់

• សម្អាតផ្ទៃផ្ទុកទាំងអស់រាល់ថ្ងៃ។

• ទូរទឹកកកស្អាត // ត្រជាក់ប្រចាំសប្តាហ៍ដើម្បីចៀសវាងការសាយសត្វផ្សិតនិងក្លិន។

• ប្រើអនាម័យសុវត្ថិភាពអាហារ។

• ជូតធុងទាំងអស់ដោះស្រាយនិងផ្សាភ្ជាប់ទៀងទាត់។

10 ។ ផែនការបម្រុងទុកគ្រុនសង្គ្រោះបន្ទាន់

• មានទ្រូងទឹកកកឬការបម្រុងទុកត្រជាក់នៅលើដៃក្នុងករណីដែលថាមពលបរាជ័យ។

• ប្រើម៉ាស៊ីនភ្លើងចល័តឬប្រព័ន្ធបម្រុងទុកអាគុយសម្រាប់ទូទឹកកក។

• បង្កើតពិធីសារសម្រាប់ការបោះបង់ចោលអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពប្រសិនបើការផ្ទុកត្រជាក់បរាជ័យ។

Smart Add Ons នៅក្នុងរ៉ឺម៉កអាហារទំនើប (ដូចជាម៉ូដែល zzkknown)

• ការងារដែកអ៊ីណុកដែលមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ / / ទូទឹកកក

  • សន្សំទំហំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរការងារ

• ទូរទឹកកកនិងចើងរកានកមដោ

  • សមស្របសម្រាប់ទំនិញស្ងួត

• លៃតម្រូវការចាកចេញ

  • សម្រាប់ការរៀបចំភាគហ៊ុននៅកម្ពស់ខុសគ្នា

• ទូរទឹកកករអិលរអិល

  • ការចូលងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់បើកទ្វារពេញក្នុងចន្លោះតឹង

តារាងសង្ខេប

ការបហ្ចប់

ការដោះស្រាយការផ្ទុកម្ហូបអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងឈុតម្ហូបអាហារតម្រូវឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃការច្នៃប្រឌិតការរៀបចំនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងចំពោះអនាម័យនិងគោលការណ៍សីតុណ្ហភាព។ ដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទុកត្រជាក់ដែលមានស្រាប់ (ដូចជាផ្នែកដែលមិនមានតុបញ្ចូលទៅក្នុងស្ថានីយ៍ដែកអ៊ីណុកអ៊ីណុក) ដែលដាក់ស្លាកនិងការបង្កើនប្រសិទ្ធិភាពអវកាសអ្នកអាចដំណើរការប្រតិបត្តិការដែលមានសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាព។