ក្រុមហ៊ុន Google Trends បង្ហាញពីការកើនឡើង 62% នៃការស្វែងរក "គំនិតម៉ាស៊ីនកាហ្វេបង្រួម" និង "ការតំឡើងឡានដឹកទំនិញត្រជាក់" នៅឆ្នាំ 2023 ។ ប្លង់ដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងល្អ:
កាត់បន្ថយពេលវេលានៃការបញ្ជាទិញរយៈពេល 30-50% ។
កាត់ក្រមសីលធម៌ក្រមសុខដោយ 75% (សមាគមអ្នកលក់ទូរស័ព្ទចល័តជាតិ) ។
បង្កើនតម្លៃបញ្ជាទិញជាមធ្យមតាមរយៈតំបន់ Upsell យុទ្ធសាស្រ្ត។
តមបន់ | កោលបមនង | ធាតុសំខាន់ៗ |
---|---|---|
មុខផ្ទះ (FOH) | អន្តរកម្មរបស់អតិថិជន | បង្អួចបញ្ជាទិញផ្ទាំងមឺនាន់ស្ថានីយ៍ទូទាត់ប្រាក់នីតិវិធីជ្រើសរើស |
តំបន់ផលិតកម្ម | ការត្រៀមផឹក | ម៉ាស៊ីនអេសប្រេសសូម៉ាស៊ីនផ្សះ, ស្ថានីយ៍សុីរ៉ូ, ធុងសំរាម |
តំបន់គាំទ្រ | ការផ្ទុកនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ | ទូរទឹកកកការផ្ទុកស្ងួតលិច, បន្ទះអគ្គិសនី |
ការយល់ដឹងនិន្នាការ: 83% នៃរ៉ឺម៉កដែលបានវាយតម្លៃខ្ពស់ប្រើលំហូរការងារលីនេអ៊ែរ (បញ្ជាទិញ→ PRECP →ភីភីភី) ដើម្បីកាត់បន្ថយចលនាបុគ្គលិកអប្បបរមា។
ការផ្គត់ផ្គង់ | ទីតាំងល្អ | កន្លែងដែលត្រូវការ |
---|---|---|
ម៉ាស៊ីន espresso | តំបន់ផលិតកម្មនៅជិតទឹក / អំណាច | 24 "w x 18" ឃ |
ស្ថានីយ៍លាយ | នៅជាប់នឹងធុងប៊ីប៊ីននិងស៊ីរ៉ូ | 36 "បញ្ជរ |
ទូរទឹកកក | តំបន់គាំទ្រ, នៅខាងក្រោមតំបន់ prep | 18 CU.FT. |
អន្ទាក់ 3 បន្ទប់ | តំបន់គាំទ្រនៅក្បែរទ្វារខាងក្រោយ | 48 "x 24" |
ព័ត៌មានជំនួយ: ប្រើចន្លោះបញ្ឈរដែលមានធ្នើជញ្ជាំងម៉ោនសម្រាប់ពែង / គំរបមាន (រក្សាទុក 6 sq.ft. អវកាស) ។
ការរបតេសតាម | ការធ្វើសមាហរណកម្មប្លង់ |
---|---|
លិចដៃ | ≤5 FT ពីតំបន់ Prep គ្មានឧបសគ្គ |
អាហារចម្ការ //// | បញ្ជរដែកអ៊ីណុកដែលបានបញ្ជាក់ |
ការគ្រប់គ្រងសំរាម | តំបន់ធុងសំរាមដែលបានចាត់ចែង (6 ហ្វីតពី PREP) |
ការធេវីអាេយមានខ្យល់ | 12 "ការបោសសំអាតលើសពី espresso ចំហាយ |
2023 និន្នាការ: អធិការសុខាភិបាលឥឡូវនេះផ្តល់អាទិភាពដល់លំហូរការងារ ergonomic ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគឆ្លង។
បញ្ជរចុះក្រោម: បង្កើតកន្លែងទំនេរបន្ថែម 18 "ក្នុងកំឡុងពេលសម្រាកម៉ោង។
ការផ្ទុកជង់: ប្រើធុងសំបុកសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ / ចំបើង (សន្សំទំហំ 40%) ។
តំបន់ពហុឧបករណ៍:
ដំឡើងម៉ាស៊ីនលាយនៅក្រោមថាស Drip ម៉ាស៊ីន espresso ។
ម៉ោនម៉ាស៊ីនឆូតពីលើធុងទឹកទឹកខាងលើ។
ករណីសិក្សា: សណ្តែករបស់អិល។ អេ
លក្ខនៈ | លើកប្រាក់ចំណូល | ការរបាក់ |
---|---|---|
បារដែលបម្រើដោយខ្លួនឯង | + $ 1.50 / បញ្ជាទិញ | បញ្ជរភីកអាប់ |
ទំនិញបង្ហាញធ្នើ | + $ 20 // ថ្ងៃ | បញ្ជាទិញបង្អួច |
ក្រុមប្រឹក្សាភេសជ្ជៈតាមរដូវ | + 34% នៃការលក់របស់ខ្ញុំ | បណ្តេញត្រឡប់មកវិញនៅខាងលើម៉ាស៊ីនអេសប្រេសសូ |
ឈុតស្រូវភេសជ្ជៈរបស់យើងរួមមាន:
ទាក់ទងក្រុមរចនារបស់យើង: