យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារឡានដឹកកាហ្វេ ដែលពិតជាដំណើរការ (ពីផ្លូវ Aussie ពិតប្រាកដ)

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ចតឡានកាហ្វេរបស់អ្នកនៅពេលថ្ងៃរះ បាញ់ម៉ាស៊ីន espresso ហើយឆ្ងល់"ហេតុអ្វីបានជាខ្សែនេះមិនយូរជាងនេះ?"- អ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។

ខ្ញុំបាននិយាយជាមួយម្ចាស់ឡានកាហ្វេអូស្ត្រាលីរាប់សិបនាក់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ZZKNOWNពីប្រតិបត្តិករផ្លូវផ្លូវមែលប៊ន ទៅកាន់អ្នកលក់ព្រឹត្តិការណ៍ NSW ក្នុងតំបន់។ ភាពខុសគ្នារវាងឡានដឹកទំនិញការតស៊ូនិងឡានដឹកទំនិញនោះ។បោះពុម្ពប្រាក់ស្ទើរតែមិនដែលគិតពីគុណភាពកាហ្វេតែម្នាក់ឯង។

វាចុះមកទីផ្សារឡានកាហ្វេ ដែលពិតជាដំណើរការនៅក្នុងពិភពពិត- មិនមែនជាទ្រឹស្តី មិនមែន Instagram gurus មិនមែន "គ្រាន់តែបង្ហោះបន្ថែម" ទេ។

មគ្គុទ្ទេសក៍នេះបំបែកវាទាំងអស់ជាជំហាន ៗ ជាភាសាអង់គ្លេសធម្មតា។

ហេតុអ្វីបានជាទីផ្សារលក់កាហ្វេខុសពីទីផ្សារកាហ្វេ?

មុន​នឹង​យើង​និយាយ​ពី​យុទ្ធសាស្ត្រ ចូរ​យើង​ជម្រះ​ចំណុច​នេះ​ឲ្យ​បាន​ច្បាស់។

ឡានកាហ្វេ មិនមែនជាហាងកាហ្វេដែលមានកង់ទេ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ទីផ្សារ​ឡាន​កាហ្វេ​ប្លែក?

• អ្នកផ្លាស់ទីទីតាំង

• អតិថិជនជាញឹកញាប់មិន​មាន​គម្រោងទៅលេងអ្នក។

• ការសម្រេចចិត្តទិញគឺលឿននិងអារម្មណ៍

• ភាពមើលឃើញមានសារៈសំខាន់ជាងការណែនាំអំពីម៉ាក

• ពាក្យសម្ដីធ្វើដំណើរលឿនជាងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ជាពិសេសវប្បធម៌កាហ្វេគឺធ្ងន់ធ្ងរ. មនុស្សរំពឹងថានឹងមានគុណភាព ប៉ុន្តែពួកគេរកឃើញអ្នកដោយការមើលឃើញ, ធុំក្លិន, ឬឮអំពីអ្នក។មិនមែនដោយ Googling “best latte near me” ទេ។

នោះផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗទាំងអស់។

អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ឡាន​កាហ្វេ​ជោគជ័យ​នៅ​អូស្ត្រាលី?

ពីទិន្នន័យអតិថិជនពិតប្រាកដដែលបានចែករំលែកជាមួយអតិថិជន ZZKNOWN ឡានដឹកទំនិញដែលរកប្រាក់ចំណេញជាធម្មតាមានរឿងបីត្រូវបានហៅចូល:

1. ភាពមើលឃើញ- មនុស្សកត់សម្គាល់អ្នកភ្លាមៗ

2. ទុកចិត្ត- មនុស្សមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទិញពីអ្នក។

3. ភាពអាចធ្វើម្តងទៀត- មនុស្សចងចាំកន្លែងដែលត្រូវរកអ្នកម្តងទៀត

ទីផ្សារគាំទ្រទាំងបី។

យុទ្ធសាស្ត្រទី 1៖ តើអ្នកចតនៅកន្លែងដែលអតិថិជនរបស់អ្នកមានហើយឬនៅ?

នេះ​ស្តាប់​ទៅ​ច្បាស់​ណាស់—ប៉ុន្តែ​វា​ជា​កំហុស​ទី ១ ដែល​យើង​ឃើញ។

កំហុស៖

"ខ្ញុំបានរកឃើញកន្លែងថោក"

ចលនាឆ្លាតវៃ៖

"ខ្ញុំបានរកឃើញកន្លែងមួយជាមួយទម្លាប់ចរាចរណ៍”

ទីតាំងដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី៖

• ស្ថានីយ៍រថភ្លើង (6:30-9:00ព្រឹក)

• តំបន់ឧស្សាហកម្ម (ពាណិជ្ជកម្ម = អ្នកទិញកាហ្វេអ៊ីនដ៏ស្មោះត្រង់)

• តំបន់បោះបង់ចោលសាលារៀន (ឪពុកម្តាយប្រញាប់ប្រញាល់)

• ទីផ្សារចុងសប្តាហ៍ជាមួយនឹងអ្នកលក់ដដែលៗ

• ក្លឹបកីឡា និងឆ្នេរខ្សាច់ (មាសតាមរដូវកាល)

ករណីពិត៖
ម្ចាស់ភាពយន្តកាហ្វេ Brisbane បានផ្លាស់ប្តូរ200ម៉ែត្រ ជិតផ្លូវចេញចូលនិងបង្កើនការលក់ប្រចាំថ្ងៃ38%- ម៉ឺនុយដូចគ្នា តម្លៃដូចគ្នា។

យុទ្ធសាស្ត្រទី ២៖ តើឡានរបស់អ្នកលក់កាហ្វេដោយមិននិយាយពាក្យទេ?

មនុស្សសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវឈប់ឬអត់ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 3 វិនាទី.

អ្វីដែលដំណើរការដោយមើលឃើញ (ផ្អែកលើការបំប្លែងពិតប្រាកដ)៖

• ជម្រះបង្អួចសេវាកម្ម (មិនស្មានថាត្រូវបញ្ជាទិញពីណា)

• ម៉ឺនុយធំដែលអាចអានបាន (ភេសជ្ជៈវីរបុរស 3-5)

• ពន្លឺក្តៅ (ជាពិសេសពេលព្រឹក)

• ក្ដារលាយពណ៌ជាប់លាប់ (មិនមែន "ខ្មៅទាំងអស់")

អ្វីដែលមិន៖

• ម៉ឺនុយដែលរចនាលើសកម្រិត

• ក្តារខៀនតូចជាមួយនឹងការសរសេររញ៉េរញ៉ៃ

• និមិត្តសញ្ញាដែលមិនអាចអានបានពីចម្ងាយ 10 ម៉ែត្រ

នៅZZKNOWNយើងរចនាឡានកាហ្វេដូច្នេះឡានដឹកទំនិញខ្លួនឯងធ្វើទីផ្សារពាក់កណ្តាល.

យុទ្ធសាស្ត្រទី ៣៖ តើអ្នកគួរនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម — ឬវាហួសកម្រិត?

ចម្លើយខ្លី៖បាទ ប៉ុន្តែមិនមែនជាវិធីដែលអ្នកគិតនោះទេ។.

អ្នកមិនចាំបាច់ជាអ្នកបង្កើតមាតិកាទេ។ អ្នកត្រូវតែជាអាចរកបាន។.

វេទិកាដែលពិតជាដំណើរការសម្រាប់រថយន្តដឹកកាហ្វេអូស្ស៊ី៖

ប្រកាសតែមួយគត់ដែលបំប្លែងជាប់លាប់៖

• "យើងនៅទីនេះថ្ងៃនេះ" ប្រកាសទីតាំង

• វីដេអូ​រៀបចំ​នៅ​ពី​ក្រោយ​ឆាក

• ប្រតិកម្មរបស់អតិថិជន (មិនមានឥទ្ធិពល)

• សញ្ញាលក់ចេញ (ការងារខ្វះខាត)

ចំណុចទិន្នន័យ៖
យោងតាមទិន្នន័យលក់រាយផ្ទៃក្នុង Meta ។ប្រកាសដែលដាក់ស្លាកទីតាំងទទួលបានការចូលរួមខ្ពស់ជាង 79%សម្រាប់អាជីវកម្មអាហារក្នុងស្រុក។

យុទ្ធសាស្ត្រទី៤៖ តើអ្នកកំពុងកសាងអ្នកតាមមូលដ្ឋាន ឬគ្រាន់តែដេញតាមអតិថិជនថ្មី?

មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញគឺអតិថិជនម្តងទៀតមិនមែនថ្មីទេ។

យុទ្ធសាស្ត្រភក្ដីភាពដ៏សាមញ្ញដែលពិតជាដំណើរការ៖

• ទិញ 6 ថែម 1 ដោយឥតគិតថ្លៃ (កាតរូបនៅតែដំណើរការ)

• ការទទួលស្គាល់នាមត្រកូល

• ភេសជ្ជៈដូចគ្នាចងចាំ

• កូដ QR សម្រាប់ការពិនិត្យ Google

អតិថិជនម្នាក់របស់ Melbourne ZZKNOWN បានប្រាប់យើងថា:

«ខ្ញុំ​ឈប់​ផ្សាយ​ពាណិជ្ជកម្ម​នៅ​ពេល​មនុស្ស​ចាប់​ផ្ដើម​នាំ​មិត្ត​រួម​ការងារ​របស់​ខ្លួន​មក»។

នោះមិនមែនជាសំណាងទេ - នោះគឺជាទីផ្សារភាពស្មោះត្រង់។

យុទ្ធសាស្ត្រទី៥៖ តើអ្នកប្រើព្រឹត្តិការណ៍ជាទីផ្សារ ឬលក់តែមួយមុខទេ?

ព្រឹត្តិការណ៍មិនគួរគ្រាន់តែអំពីសាច់ប្រាក់ថ្ងៃនេះទេ។

ផ្នត់គំនិតទីផ្សារព្រឹត្តិការណ៍ឆ្លាតវៃ៖

• ចាប់យកអ្នកដើរតាម Instagram

• ប្រមូលអ៊ីមែលសម្រាប់ការអាប់ដេតទីតាំង

• ប្រគល់ពែងម៉ាកយីហោ

• ផ្សព្វផ្សាយរូបរាងបន្ទាប់

លេខពិត៖

ឡានកាហ្វេស៊ីដនីនៅផ្សារចុងសប្តាហ៍៖

• ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យម៖ AUD $1,400

• ការតាមដានការលក់ប្រចាំសប្តាហ៍៖ +22% ពីអ្នកដើរតាមថ្មី។

ព្រឹត្តិការណ៍ផ្តល់អាហារដល់អាជីវកម្មធម្មតារបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកប្រព្រឹត្តិឱ្យពួកគេត្រឹមត្រូវ។

យុទ្ធសាស្ត្រទី៦៖ ការកំណត់តម្លៃគឺជាទីផ្សារ—តើអ្នកកំណត់តម្លៃសម្រាប់ទំនុកចិត្តមែនទេ?

កាហ្វេ​ថោក​មិន​បង្កើត​ការ​ទុក​ចិត្ត​ក្នុង​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​ទេ។

ប្រជាជនរំពឹងថានឹងបង់ប្រាក់AUD $4.50–$6.00សម្រាប់គុណភាព។

អ្វី​ដែល​តម្លៃ​ខ្ពស់​ជា​សញ្ញា​:

• សណ្តែកល្អជាង

• ឧបករណ៍កាន់តែប្រសើរ

• អនាម័យកាន់តែប្រសើរ

• រសជាតិកាន់តែប្រសើរ

ឡានកាហ្វេដែលរចនាយ៉ាងស្អាត + តម្លៃជឿជាក់ = តម្លៃយល់ឃើញខ្ពស់ជាង។

យុទ្ធសាស្ត្រទី៧៖ តើឧបករណ៍របស់អ្នកគាំទ្រសេវាកម្មលឿនទេ?

ទីផ្សារបរាជ័យ ប្រសិនបើសេវាកម្មរបស់អ្នកយឺត។

ជម្រើសឧបករណ៍ដែលប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារ៖

• ម៉ាស៊ីន espresso ពីរក្រុម = ជួរលឿនជាងមុន

• ម៉ាស៊ីនកិនត្រឹមត្រូវ = រសជាតិជាប់លាប់

• លំហូរការងារល្អ = អតិថិជនរីករាយ

• ម៉ាស៊ីនភ្លើងស្ងាត់ = រំញ័រកាន់តែប្រសើរ

នៅ ZZKNOWN យើងបានឃើញឡានដឹកទំនិញចាញ់ការលក់ខ្ពស់បំផុត 20-30%ដោយសារតែសេវាកម្មមិនអាចបន្តបាន។

កំហុសទីផ្សាររថយន្តដឹកកាហ្វេទូទៅ (រៀនពីអ្នកដទៃ)

កំហុសទី ១៖ ការចម្លងស្លាកយីហោហាងកាហ្វេ

ឡានកាហ្វេត្រូវការភាពច្បាស់លាស់មិនមែនភាពឆើតឆាយទេ។

កំហុសទី 2៖ ការបង្ហោះដោយគ្មានព័ត៌មានទីតាំង

ប្រសិនបើមនុស្សមិនអាចស្វែងរកអ្នកបានទេ ខ្លឹមសារគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ។

កំហុសទី 3៖ មិនអើពើការវាយតម្លៃ

Google ពិនិត្យមើលឥទ្ធិពលអ្នកទិញលើកដំបូងយ៉ាងខ្លាំង.

កំហុសទី ៤៖ ផ្លាស់ប្តូរទីតាំងញឹកញាប់ពេក

ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាបង្កើតទម្លាប់។

អ្វីដែលបានដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់អតិថិជន ZZKNOWN (បទពិសោធន៍ពិត)

នៅទូទាំងប្រទេសអូស្ត្រាលី អតិថិជនជោគជ័យបំផុតរបស់យើង៖

• រក្សា2-3 កន្លែងទៀងទាត់ប្រចាំសប្តាហ៍

• ប្រើស្លាកយីហោដិតសាមញ្ញ

• ប្រកាសធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពទីតាំងជាប់លាប់

• វិនិយោគក្នុងឧបករណ៍ដែលអាចទុកចិត្តបាន។

• ចាត់ទុកទីផ្សារជាទម្លាប់ មិនមែនជាយុទ្ធនាការទេ។

អតិថិជន Perth ម្នាក់បានបង់ថ្លៃឈុតខ្លីៗរបស់ពួកគេនៅក្នុង៨ ខែ- មិន​មែន​ដោយ​សារ​ការ​ផ្សាយ​ពាណិជ្ជកម្ម​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយ​សារ​មនុស្ស​បាន​ដឹងកន្លែងដែលត្រូវរកពួកគេ។ជារៀងរាល់ព្រឹក។

បញ្ជីត្រួតពិនិត្យទីផ្សាររថយន្តកាហ្វេ (រក្សាទុកវា)

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (FAQ)

តើទីផ្សារលក់កាហ្វេថ្លៃទេ?

ទេ យុទ្ធសាស្ត្រដែលមានប្រសិទ្ធភាពភាគច្រើនគឺមានតម្លៃទាប ឬឥតគិតថ្លៃ។

តើខ្ញុំត្រូវការការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលបង់ប្រាក់ទេ?

លុះត្រាតែអ្នកបានកំណត់ទីតាំងឱ្យជាប់។

តើរយៈពេលប៉ុន្មានរហូតដល់ទីផ្សារបង្ហាញលទ្ធផល?

ជាធម្មតា 2-4 សប្តាហ៍ជាមួយនឹងទីតាំងជាប់គ្នា។

តើម៉ាកយីហោពិតជាសំខាន់មែនទេ?

បាទ។ វាប៉ះពាល់ដល់ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងភ្លាមៗ។

តើ ZZKNOWN អាចជួយក្នុងការដាក់ស្លាកយីហោ និងប្លង់បានទេ?

បាទ។ យើង​រចនា​រថយន្ត​ដឹក​កាហ្វេ​ដោយ​មាន​ការ​គិតគូរ​ផ្នែក​ទីផ្សារ—ប្លង់ ភាព​មើលឃើញ និង​លំហូរ​ការងារ​រួម​បញ្ចូល។

គំនិតចុងក្រោយ៖ ទីផ្សារមិនមែនជាវេទមន្តទេ វាជាទម្លាប់

ទីផ្សារឡានលក់កាហ្វេល្អបំផុតមិនមានភាពរហ័សរហួនទេ។

វាគឺ៖

• ជាកន្លែងដែលមនុស្សរំពឹងអ្នក។

• មើលទៅគួរឱ្យទុកចិត្ត

• បម្រើលឿន

• លេចចេញជាលំដាប់

ធ្វើ​បែប​នោះ ហើយ​ទីផ្សារ​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការឡានកាហ្វេថ្មី ឬធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកាហ្វេដែលមានស្រាប់។ZZKNOWNធ្វើការជាមួយអ្នកទិញអូស្ត្រាលីដើម្បីរចនាឡានដឹកទំនិញដែលមិនត្រឹមតែមើលទៅល្អប៉ុណ្ណោះទេលក់កាន់តែប្រសើរ.