Космос кофе чиркегичтердеги сыйлыкка ээ, ошондуктан ойлонулган макет өтө маанилүү. Ынандырыңыз:
Плег аянттарын кофе жасоочу зонадан бөлүңүз.
Сүт, май, сэндвич ингредиенттери үчүн сүт, май, же сэндвич ингредиенттери үчүн дат баспас болоттон жасалган эсептегичтердин астына чейин колдонуңуз.
Дүкөндө кургак товарларды же шейшептерди, белгилеген нанга окшогон нанга окшош, мөөр басылган контейнерлер орнотулган же үстөк шкафтарга байланган.
Кеңеш: ZzKnown сунушка ылайыкталган интерьерлер тарабынан орнотулган термелердеги тандалып алынган интерьерлер жана байланган жумушчу орундары
Ар дайым тамак-аш колдонуудан мурун колуңузду жууп алыңыз.
Кондитердик тамырлар же бутерброд сыяктуу даяр нерселер менен алектенип жатканда кол кап кийиңиз.
Чач жасалгалоого, апронго, ар кандай буюмдарды өткөрүп жибериңиз.
Кол менен жууп станцияны самындап, кагаз сүлгү жана таза суу менен камсыз кылуу.
Диеталык артыкчылыктар өскөн сайын, алдын-ала даярдалышы керек:
Вегетариандык, глютенсиз, глютенсиз, же жаңгак бекер даярдыгын сактаңыз.
Ар кандай буйруктардын ортосундагы таза беттер.
Соя, сүт, жаңгактар же глютен бар нерселердин бардыгын так белгилеңиз.
Мисал: Вегетариандык сэндвич жасап жатканда өзүнчө бычак жана такта колдонуңуз
Типтүү трейлер тарифи төмөнкүлөрдү камтыйт:
Бутерброд жана тост багайлыктар
Муффиндер, кондитердик жана токочтор
Сулу, йогурт табагы же салаттар
Эффективдүү шайманды колдонуңуз:
Сэндвич басма сөзү, мини меш же микротолкундуу.
Электр шаймандарынын тийиштүү желдетүүсүн камсыз кылуу.
Күн сайын жабдууларды жана ысык беттерди тазалаңыз.
Сунушталган шаймандар:
Компакт Сэндвич Гриль
Мини конвекциясы меш
Муздаткыч / Курамдык комбосу
Кош бассейн дат баспас раковинасы
"Биринчиден, биринчиден, таштандыларды кыскартат жана эң сонун нерсени камсыз кылат:
Бардык продукциялардагы күндөр менен көзгө көрүнүп туруңуз.
Сүт, эттерди айланып, күн сайын өндүрүңүз.
Негизги инвентаризация журналын же интеграцияланган POS Tracker колдонуңуз.
Муздаткычта мөөр басылган контейнерлердеги быштак же йогурт сыяктуу тез бузулат.
Төмөнкүлөрдү камтыйт:
Prep Date
Мазмуну
Жарактуулук мөөнөтү
Кургак буюмдарды (буурчак, ун, чай) аба менен жүрүшү керек.
Бардык даярдыктарды жана станцияларды тез-тез дезинфекциялоо:
| Нерсе | Качан тазалоо керек |
|---|---|
| Бычактар жана кесүү такталары | Ар бир колдонуудан кийин |
| Эсептегичтер | Кызматка чейин жана андан кийин |
| Сэндвич басма сөз | Күн сайын |
| Райинк бассейни | Ар бир нече саат |
Кесилген булгануудан сактануу үчүн тамак-аш коопсуздугун жана түстүү жабуу жабдууларды колдонуңуз.
Кардарлар ар бир убакта бирдей нерсени күтүшөт:
Set Recipes (E.G., Түркиянын клубу = 3 кесим Түркия, 2 бекон, 1 сыр) колдонуңуз.
Көрсөтмө көрсөтмөлөрдү жогорудагы станцияларды жайгаштырыңыз.
Персоналды алдын-ала төлөнгөн ингредиенттерди колдонууга үйрөтүү.
Бонус: Бул биржалык башкарууга да жардам берет.
Кесим, сыр жана жемиштер алдын ала.
Алдын-ала толтуруу
Алдыда тезирээк тейлөө жана бактылуу кардарлар дегенди билдирет.
| Бөлүм | Жабдуулар жана сактоо |
|---|---|
| Муздак даярдоо | Карама-каршы муздаткыч, бычак орнотулган, такта |
| Ысык зона | Басма, Меш, Шпатула |
| Snacks & Бышырылган товарлар | Дисплей, кычкыл, оролгон нерселер |
| Санитария | Кош раковинасы, кургатуу стойк, самын, санитисер |
Кофе трейлеринин тамак-ашы - таза, уюшкан жана тез болуу жөнүндө. Космосту жана туура куралдарды акылдуу пайдалануу менен, сиз улуу тамакты жайлабастан жеткире аласыз. Гигиеналык иштөөгө, алдыда алдын-ала даярданып, бардыгын белгилеп, командаңызды үйрөтүңүз жана сиздин командаңызды машыктырып, сиз эң жогорку деңгээлдеги мобилдик кафе иштеп чыгууга жолуңуз менен машыгыңыз.
Zzkntn Trailers Тамак-аш даярдоосу үчүн курулган, брондаңыз, чөгүп, ишиңиз үчүн жасалган жумушчу таблицалар менен түзүлөт.
