Raum ass an engem Premium a Kaffi Unhänger, sou datt e geduechte Layout vital ass. Gitt sécher:
Haalt Prep Gebidder getrennt aus der Kaffispauszon.
Benotzt ënner-cierken Frigo ënner Edelstolstolfrieder fir Mëllech, Botter, oder Sandwichen Zutaten.
Store trocken Wueren-ähnlech Brout oder Zocker-am bezeechent, versiegelte Container mat montéiert oder iwwerhead Cabinetten.
Tipp: Unhänger per Zzknown Offer Tauxe Interieuren mat agebaute Ridges a Laystatiounen fir ze streamline.
Ëmmer wäschen Hänn ier Dir Liewensmëttel handhabt.
Wear Handschuhe wann Dir mat prettem Saache wéi Pâtisserie oder Sandwichen handelt.
Stiech op Hoerleitungen, Ausrounen, an iwwerwaachen all Bijouen.
Informéiert Iech sécher, datt déi ganz groussaukststelle kënnt a Boug mat Rou, Pabeier Tëscht, a Bidden Waasser.
Als Diät Astellunge wuessen, prep muss se erlaben:
Halt designéierte Tools fir Vegan, Gluten-gratis, oder Noutfräi Prep.
Propper Flächen tëscht verschiddene Bestellungen.
Kloer eppes anescht wéi schweier, Mëllech, Nëss, oder gluten.
Beispill: E seele Messer a Board wann Dir e vegane Sandwich mécht fir Cross-Kontakt mat Fleesch oder Kéis ze vermeiden.
Typesch Trailer Core enthält:
Sandwichen a geschniddene Bagelen
Muffins, Pâtisserie, a Kuchen
Oatmeal, Yoghurt Schësselcher, oder Zaloten
Benotzt effizient Gang:
E Sandwich Press, Mini Uven, oder Mikrowell ass ideal.
Sécherstellen richteg Ventilatioun fir elektresch Apparater.
Propper Ausrüstung a Hot Surfacen all Dag.
Recommandéiert Tools:
Kompakt Sandwich Grill
Mini Konvektioun Uewen
Frigo / Frezer Combo
Duebel-Basin stänneg ënnerzegoen
"Als éischt huet d'éischt aus" geschnidden Offall an entscheet Frësch:
HAAD BEZUELT BENOTZT-BY DATES OP ALL Produkter.
Dotéiere Wichtegkeet Mir huelen un, an d'Verbriecher a produzéiere sech all Dag.
Benotzt en Basis Inventar Log oder Integréiert Post Tracker.
Store Perishables wéi Kéis oder Joghurt an seigéierter Container am Frigo.
Enthalen:
Prepdaten Datum
Inhalt
Verfallsdatum
Dréchent Artikelen (Bounen, Miel, Téi) sollten an der Loftdicht, pest-Beweiserbëscher goen.
Desinfizéiert all Prep Tools a Statiounen dacks:
| Artikel iwwert d'Säit | Wéini ze botzen |
|---|---|
| Messer & schneiden Boards | No all Gebrauch |
| Router | Virum an nom Service |
| Sandwich Press | Am Dag |
| Sink bashin | All puer Stonnen |
Benotzt Liewensmëttel-Safe Botz Agenten a Faarfkodéiert Tuch fir Kräiz-Kontaminatioun ze vermeiden.
Clienten erwaarden déi selwecht Goût all Kéier:
Benotzt Set Rezepter (z.B., Tierkei Club = 3 Scheiwen Tierkei, 2 Speck, 1 Kéis).
Setzt visuell Guiden iwwer Statiounen.
Trainéiert Personal fir prectionionéiert Zutaten ze benotzen.
Bonus: Dëst hëlleft och mat Stock Kontroll.
Slice Fleesch, Kéis, a Gewunnechten am Viraus.
Pre-Fill Condiment Flaschen oder garnish Trays.
Priedegen virun méi séier Service a méi frou Clienten.
| S-SUTY OD | Ausrüstung & Späichere |
|---|---|
| Kale Prep | Ënner-counter Frigo, Messer Set, Board |
| Waarm Zonë | Sandwich Press, Uewen, Spatel |
| Snacks & gebakene Wueren | Weist Fall, Zong, gewéckelt Saache |
| Sanktioun | Duebel sink, dréchent Rack, Seef, sanitizer |
Liewensmëttel astelle Kaffi Trailer wäit betreffend botzt méi promommen, a séier. Mat Smart Notzung vum Raum an déi richteg Tools, kënnt Dir grouss Iessen liwweren ouni Service ze liwweren. Stiech op hygienesch Aarbechtsflowen, viraus viraus, label alles, an trainéieren Är Team-a fuert Dir gutt um Wee fir en Top-Tier Mobile Café ze lafen.
Zzkwandeg Uniler ergëtt Conseil benotzt fir Liewensmëttel, mat Käpp, ënnergläichen, an Aarbechtsäscht gemaach just fir Äert Geschäft gemaach.
