ວິທີການກຽມອາຫານຢ່າງປອດໄພໃນການເດີນທາງກາເຟ | ຄູ່ມືຮ້ານກາເຟມືຖື

ສະຫມາດອາຫານໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟ: ການປະຕິບັດທີ່ສໍາຄັນ

1. ວາງແຜນການຕັ້ງຄ່າທີ່ມີປະສິດທິພາບ

ພື້ນທີ່ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ນິຍົມໃນລົດພເຟກາເຟ, ສະນັ້ນຮູບແບບທີ່ມີຄວາມຄິດແມ່ນສໍາຄັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ:

• ຮັກສາເຂດ prep ແຍກຕ່າງຫາກຈາກເຂດການສ້າງກາເຟ.

• ໃຊ້ເຄື່ອງປ້ອງກັນພາຍໃຕ້ເຄື່ອງປ້ອງກັນສະແຕນເລດສໍາລັບນົມ, ມັນເບີ, ຫຼືສ່ວນປະກອບ sandwich.

• ເກັບມ້ຽນສິນຄ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ຄ້າຍຄືຫຼືນ້ໍາຕານໃສ່ປ້າຍ, ຖັງທີ່ປະທັບຕາ, ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ຖືກລອກອອກໄປໃນຕູ້ທີ່ຖືກຕິດຢູ່.

ຄໍາແນະນໍາ: ລົດພ່ວງໂດຍ zzknown ສະເຫນີພາຍໃນທີ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບອາກາດສົດໃສແລະບ່ອນເຮັດວຽກທີ່ມີການປັບປຸງເພື່ອປັບປຸງ prep.

2. ສຸຂະອະນາໄມທີ່ມີອໍານາດແລະຄວາມປອດໄພ

• ລ້າງມືສະເຫມີກ່ອນທີ່ຈະຈັດການກັບອາຫານ.

• ໃສ່ຖົງມືເມື່ອຈັດການກັບສິ່ງຂອງທີ່ກຽມພ້ອມເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືແຊນວິດ.

• ຕິດກັບ harmnets, aprons, ແລະຂ້າມເຄື່ອງປະດັບໃດໆ.

• ຮັບປະກັນສະຖານີລ້າງມືແມ່ນຢູ່ເທິງເຮືອທີ່ມີສະບູ, ຜ້າເຊັດໂຕ, ແລະນ້ໍາສະອາດ.

3. ເຄົາລົບການປະຕິບັດທີ່ປອດໄພ

ໃນຖານະເປັນຜູ້ທີ່ມັກກ່ຽວກັບອາຫານການເຕີບໃຫຍ່, Prep ຕ້ອງມີຄວາມເຫມາະສົມກັບພວກເຂົາ:

• ຮັກສາເຄື່ອງມືທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບ vegan, ບໍ່ມີ gluten-free, ຫຼື prep-nood-free.

• ພື້ນທີ່ສະອາດລະຫວ່າງຄໍາສັ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

• ຕິດປ້າຍຢ່າງຈະແຈ້ງສິ່ງທີ່ບັນຈຸຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມ, ແກ່ນ, ຫຼື gluten.

ຕົວຢ່າງ: ໃຊ້ມີດແຍກແລະກະດານແຍກຕ່າງຫາກເມື່ອເຮັດແຊນວິດ vegan ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຕິດຕໍ່ຂ້າມກັບຊີ້ນຫລືຊີດ.

4. ອຸປະກອນສໍາລັບການກຽມອາຫານເບົາ

ຄ່າຂົນສົ່ງສິນຄ້າແບບປະກອບມີ:

• sandwiches ແລະ bagels toasted

• muffins, pastries, ແລະ cake

• ເຂົ້າໂອດ, ນົມສົ້ມ, ຫຼືສະຫຼັດ

ໃຊ້ເກຍທີ່ມີປະສິດທິພາບ:

• ເຄື່ອງພິມ sandwich, ເຕົາອົບ mini, ຫຼື microwave ແມ່ນເຫມາະສົມ.

• ຮັບປະກັນການລະບາຍອາກາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ.

• ອຸປະກອນທີ່ສະອາດແລະຫນ້າຮ້ອນປະຈໍາວັນ.

ເຄື່ອງມືທີ່ແນະນໍາ:

• ປີ້ງແຊນວິດ

• ເຕົາອົບ convolction mini

• ຕູ້ເຢັນ / freezer combo

• SIK ສະແຕນເລດ Dual-barbe

5. ໃຊ້ FIFO ສໍາລັບຄວາມສົດ

"ທໍາອິດ, ທໍາອິດອອກ" ຕັດສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຮັບປະກັນຄວາມສົດແລະຄວາມສົດ:

• ຮັກສາການນໍາໃຊ້ທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້ໂດຍວັນທີໃນທຸກໆຜະລິດຕະພັນ.

• ຫມຸນນົມ, ຊີ້ນ, ແລະຜະລິດຕະພັນໃນແຕ່ລະມື້.

• ໃຊ້ບັນທຶກສິນຄ້າຄົງຄັງຫລືປະສົມປະສານກັບຜູ້ຕິດຕາມ POS.

6. ປ້າຍຊື່ແລະສ່ວນປະກອບຂອງຮ້ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ

• ເກັບມ້ຽນຢາບ້າຄືກັບເນີຍແຂງຫຼືນົມສົ້ມໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.

• ປະກອບມີ:

  • ວັນທີ Prep

  • ເນື້ອໃນ

  • ວັນຫມົດອາຍຸ

• ລາຍການແຫ້ງ (ຖົ່ວ, ແປ້ງ, ຊາ) ຄວນຈະໄປໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນ.

7. ຮັກສາພື້ນຜິວແລະເຄື່ອງມືໃຫ້ສະອາດ

ຂ້າເຊື້ອໂລກເຄື່ອງມືແລະສະຖານີທັງຫມົດທັງຫມົດເລື້ອຍໆ:

ໃຊ້ຕົວແທນທໍາຄວາມສະອາດທີ່ປອດໄພແລະເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ມີສີສັນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການປົນເປື້ອນຂ້າມ.

8. ມາດຕະຖານສູດສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງ

ລູກຄ້າຄາດຫວັງວ່າຈະມີລົດຊາດດຽວກັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ:

• ໃຊ້ສູດທີ່ກໍານົດໄວ້ (E.g.

• ວາງສາຍຄູ່ທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງສະຖານີ.

• ຝຶກອົບຮົມພະນັກງານໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບກ່ອນທີ່ຈະປະສົບ.

ໂບນັດ: ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມຫຸ້ນເຊັ່ນກັນ.

9. ເຮັດ prep ນອກເວລາສູງສຸດ

• ສະຫຼັດຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ແລະ veggies ລ່ວງຫນ້າ.

• ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂວດອາວະກາດຫຼືຖາດທີ່ໃຊ້ໄວ້ກ່ອນ.

ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຫມາຍເຖິງການໃຫ້ບໍລິການໄວແລະລູກຄ້າທີ່ມີຄວາມສຸກ.

ແຜນຜັງແບບກາເຟແບບ Trailer

ສະຫຼຸບຄວາມ

ອາຫານ prep ໃນ trailer ກາເຟແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການຮັກສາຄວາມສະອາດ, ຈັດໃຫ້ມີ, ແລະວ່ອງໄວ. ດ້ວຍການໃຊ້ອະວະກາດທີ່ສະຫຼາດແລະເຄື່ອງມືທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດຈັດສົ່ງອາຫານທີ່ດີໂດຍທີ່ບໍ່ໃຫ້ບໍລິການຊ້າລົງ. ຕິດກັບກະແສການເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບ, ຕິດຕໍ່ທຸກຢ່າງ, ແລະຝຶກອົບຮົມທີມງານຂອງທ່ານ - ແລະທ່ານກໍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຂອງທ່ານທີ່ຈະແລ່ນຮ້ານມືຖືທີ່ສູງທີ່ສຸດ.

ລົດພ່ວງ zzkknogning ທີ່ສ້າງຂື້ນມາເພື່ອການກິນອາຫານ, ມີອາຫານ, ຫລົ້ມຈົມ, ແລະໂຕະເຮັດວຽກໄດ້ເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດຂອງທ່ານ.