Techninė 4M mobiliojo greito maisto priekabos, sukurtos JAV rinkos operacijoms, apžvalga

Įvadas: sukurtas aukštos kokybės mobiliojo maisto paslaugoms

Modulinių, kelių reikalavimus atitinkančių mobiliųjų virtuvių paklausa ir toliau didėja, ypač tarp greitų paslaugų operatorių, norinčių masto, neinvestuojant į fiksuotą infrastruktūrą. Tai4m × 2m dvigubos ašies mobiliojo greito maisto priekaba, Keptos vištienos, dešrainių, mėsainių ir bulvyčių, skirtų tikslui, siūlo tvirtą ir reguliuojamąjį sprendimą, pritaikytą JAV standartams.

Šioje techninėje apžvalgoje mes suskaidome tikslias įrenginio specifikacijas, medžiagas ir funkcines konfigūracijas - nuo jo struktūrinės sistemos ir mechaninių sistemų iki virtuvės darbo eigos optimizavimo.

1. Struktūrinės specifikacijos ir važiuoklės dizainas

• Išoriniai matmenys:4000 mm (L) × 2000 mm (W) × 2300 mm (H)

• Ašies konfigūracija:Tandemo ašis (dviguba ašis) su keturių ratų sistema

• Stabdžių sistema:Integruotas vadovas / Mechaninis stabdymas

• Rėmo medžiaga:Milteliai dengta plieninė substrukcija su aliuminio apvalkalu

• Dažų standartas:„Ral 3000“ raudona, aukšto UV atsparumo apdaila

• Padangų tipas:Lengvos sunkvežimių padangos, įvertintos mobiliesiems maisto transporto priemonių kroviniams

• Lyginimo palaikymas:Rankiniu būdu stabilizuojantys kėlikliai keturiuose kampuose

2. Elektros konfigūracija - paruošta JAV rinka

Sukurtas Šiaurės Amerikos operacijai, priekaboje yra aVisiškai suderinta elektros infrastruktūra:

• Įtampos įvertinimas:110 V / 60Hz

• Lizdo skaičius:8x NEMA 5-15 Outletos (po 15a)

• Išorinė galios įvadas:UL sąraše esanti kranto galios įvadas generatoriui ar tinklelio kabliukui

• Apsauga nuo grandinės:Individuali pertraukiklio dėžutė su apsauga nuo perkrovos ir žemės gedimų aptikimas

• Apšvietimas:Vidinis LED juostelių apšvietimas, išorinis aptarnavimo langų apšvietimas, stogo šviesos dėžutės foninis apšvietimas

"Maisto priekabose labai svarbu atitikti JAV NEC kodus ir įžemintą išleidimo angą. Šis įrenginys praeina patikrinimus paruoštus dizaino patikrinimus." - Danas Fultonas, elektros inžinierius ir priekabų sertifikatas

3. Virtuvės interjeras - nerūdijančio plieno klasė ir armatūra

• Sienų apvalkalas:Maisto klasės 304 nerūdijantis plienas, šepetėlis

• Stalviršis:2,5 mm storio 304 ss prep suolelis su integruotu „Backsplash“

• Nedrąsų sandėliavimas:Vyrių durų spintelės su magnetiniais užraktų uždarymais

• Kriauklės sąranka:3 skyrių skalbimas + 1 rankinis kriauklė, 12 "× 12" × 10 "baseino dydis

• Maišytuvai:Komercinio lygio karšta / Šaltojo maišytuvo čiaupai

• Kanalizacija:Aukštos temperatūros PVC su lanksčiu žarnos maršrutu

• POS sąranka:Integruotas grynųjų pinigų stalčius, įdiegtas po stalviršiu šalia aptarnavimo lango

4. Ventiliacija, ŠVOK ir GAS santechnikos sistemos

Ši priekaba palaiko dujomis varomus virimo prietaisus ir užtikrina tinkamą išmetimo valdymą:

• Diapazono gaubtas:2000 mm nerūdijančio plieno išmetimo baldakimas

• Tepalo filtras:Nuimamas aliuminio pertvaros filtrai, 400 mm gylis

• Ventiliacijos ortakis:6 colių ortakiai, nukreipti į stogo montuojamą JAV stiliaus kaminą

• Įleista darbo zona:Nulaužta maisto ruošimo įlanka, skirta pritvirtinti standartines keptuves ir tinklelius

• Dujų vamzdynai:¾ colio nerūdijančio dujų vamzdis su 3 išjungimo vožtuvais

• ŠVOK:9000 BTU oro kondicionierių su išoriniu kondensatoriaus korpusu

• Atitikties pastaba:ŠVOK nukreipta, kad būtų išvengta trukdžių išmetimo srautui

5. Įrangos paskirstymo ir prietaisų zonos

Sukurtas palaikyti vienu metu šaltas ir karštas operacijas, interjero išdėstymas leidžia:

• Karštos įrangos įlanka:2 mln.

  • Dvigubas krepšys

  • Plokščios keptuvės

  • Vienos degiklio dujinė viryklė

• Šaltos įrangos zona:2m vieta su elektros prieiga:

  • Dvigubos temperatūros šaldymo įrenginys

  • Vertikalus gėrimų aušintuvas

• Aptarnavimo linija:„Staltop“ veikia lygiagrečiai su langais paruošti ir dengti

• Kriauklės zona:Užpakalinio priekabos galas, skirtas minimaliam darbo eigos sutrikimui

6. Išorinio prekės ženklo kūrimo ir klientų įsitraukimo funkcijos

• Dažų kodas:„Ral 3000 Fire Red“, „Heat“ atspari automobilių apdaila

• Prekės ženklo įvedimas:Visiškai atspausdinamas paviršiaus plotas (3,8 m x 2m)

• „Lightbox“ ženklas:Stogas montuojamas LED apšvietimo ženklas (2000 mm × 400 mm)

• Lango konfigūracija:„Hinged Upward“ atidarymo paslaugų langas vairuotojo pusėje

• Išorinė kintamos srovės dėžutė:Užrakinamas vieneto korpuso kondensatorius su ventiliacijos juostomis

SANTRAUKOS LENTELĖ: Pagrindinės specifikacijos

Išvada: paruoštas didelio pralaidumo, kodo suderinamumo maisto paslaugoms

Ši 4 m raudonos mobiliojo greito maisto priekaba siūlo retą derinįinžinerijos laipsnio statyba, JAV standartų laikymasis, ir aĮ darbo eigą orientuota virtuvės dizainas. Nesvarbu, ar gatvės maisto operatoriams, daugialypės terpės QSR diegimui, ar viešojo maitinimo įstaigose, jis teikia mechanines ir eksploatavimo funkcijas, reikalingas saugiai, nuosekliam ir keičiamam aptarnavimui.