Kādi ir veselības un drošības noteikumi pārtikas piekabēm? | Pārdod mazu kafijas piekabi no ZZKNOWN

Ja plānojat iegādāties aPārdodu mazu kafijas piekabiun sāciet savu mobilo kafejnīcu biznesu ASV, apsveicam — jūs šodien iekļūstat vienā no visstraujāk augošajām pārtikas nozarēm. Mobilās kafijas un pārtikas piekabes sniedz uzņēmējiem neticamu brīvību, elastību un zemākas sākuma izmaksas, salīdzinot ar tradicionālajiem ķieģeļu un javas veikaliem.

Tomēr, lai sāktu pārdot savu pirmo kapučīno vai kruasānu, jums būs jāsatiekasveselības un drošības noteikumito pieprasa jūsu vietējās un valsts iestādes. Šie likumi pastāv, lai aizsargātu gan jūs, gan jūsu klientus, un to neievērošana var izraisīt dārgus naudas sodus vai pat jūsu piekabes izslēgšanu.

Tātad, kas tieši jums jāzina? Apskatīsim galvenos noteikumus, kas katram pārtikas piekabes īpašniekam ir jāsaprot pirms došanās ceļā.

1. Kāpēc veselības un drošības noteikumi ir svarīgi?

Izmantojot pārtikas vai dzērienu piekabi, higiēnas un drošības uzturēšana ir jūsu juridiskā un ētiskā atbildība. Pārtikas izraisītas slimības var viegli rasties, ja netiek pareizi rīkoties ar pārtiku, ūdeni vai aprīkojumu.

Atbilstība nav tikai pārbaužu nokārtošana — tā ir arī parklientu uzticības veidošana. Kad klienti redz tīru, labi uzturētu treileru, viņi jūtas pārliecināti, ka viņu dzērienu vai uzkodu ir droši baudīt.

Padoms:Visveiksmīgākie kafijas treileru īpašnieki uz sava pasniegšanas loga labi redzamā vietā izliek vietējās veselības atļaujas uzlīmi — tas ir vienkāršs veids, kā parādīt profesionalitāti.

2. Galvenās ASV Veselības departamenta prasības

Veselības departamenta noteikumi var nedaudz atšķirties atkarībā no jūsu valsts vai apgabala, taču lielākajā daļā ASV jurisdikciju tiek ievēroti līdzīgi standarti. Šeit ir visizplatītākie noteikumi:

A. Tīra ūdens un atkritumu sistēmas

Jūsu piekabē ir jābūt:

• Dzeramā (tīra) ūdens tvertne— parasti vismaz 30–50 galonu nelielai kafijas piekabei.

• Notekūdeņu tvertne— tai jābūt par 15–20% lielākai nekā jūsu saldūdens tvertnei, lai izvairītos no pārplūdes.

• Roku mazgāšanas izlietne— ar ziepēm, papīra dvieļiem un tekošu karstu/aukstu ūdeni.

• Trīs nodalījumu izlietne— trauku mazgāšanai, skalošanai un dezinfekcijai.

ZZKNOWN'sPārdodu mazas kafijas piekabesjau ir iekļauta šī standarta ūdens un izlietnes iestatīšana, nodrošinot, ka jūsu piekabe jau no paša sākuma atbilst ASV sanitārijas kodeksam.

B. Virsmas un materiāli

Visām iekšējām virsmām jābūt:

• Gluds, neuzsūcošs un viegli tīrāms

• Izgatavots no nerūsējošā tērauda vai pārtikas materiāliem

• Bez plaisām, nolobījušās krāsas vai atklātas koksnes

Tāpēc nerūsējošā tērauda darba virsmas un plaukti ir ļoti svarīgi. Tie iztur baktēriju augšanu un var tikt galā ar ikdienas nodilumu aizņemtā kafejnīcā.

C. Temperatūras kontrole

Lai novērstu bojājumus un baktēriju piesārņojumu:

• Ledusskapji ir jāuzturzem 41 °F (5 °C)

• Karstās turēšanas aprīkojumam jāpaliekvirs 135 °F (57 °C)

• Atermometrsjābūt pieejamam, lai regulāri pārbaudītu temperatūru

Ja uzglabājat pienu, sīrupus un konditorejas izstrādājumus, ir svarīgi uzturēt pareizu temperatūru, lai izturētu pārbaudes.

D. Roku mazgāšana un higiēna

Pārtikas apstrādātājiem:

• Nomazgājiet rokas, pirms rīkojaties ar pārtiku vai maināt uzdevumus

• Strādājot ar ēšanai gatavām precēm, izmantojiet cimdus

• Sasien matus vai valkā cepuri

• Izvairieties no rotaslietām vai personiskiem priekšmetiem, kas var piesārņot pārtiku

Vairums novadu arī pieprasa aPārtikas apstrādātāja karte, kas ir īss tiešsaistes kurss un sertifikācijas tests, kas apliecina jūsu izpratni par pārtikas nekaitīguma praksi.

E. Atkritumu izvešana

Visi atkritumi, tostarp izlietotie kafijas biezumi, piena kastītes un notekūdeņi, ir pareizi jāiznīcina apstiprinātās vietās. Daudzi kafijas piekabju īpašnieki izmanto akomisāru virtuvešim nolūkam (licencēta komercobjekta ūdens uzpildīšanai un atkritumu apglabāšanai).

3. Ugunsdrošības un ventilācijas prasības

Ja jūsu piekabē ir iekļauts aprīkojums, piemēram, espresso automāti, cepeškrāsnis vai pannas, jums ir jāievēro arī ugunsdrošības noteikumi. Tie parasti ietver:

• Ugunsdzēšamais aparāts(K klase tauku ugunsgrēkiem un ABC klase elektrisko ugunsgrēku gadījumā)

• Pareiza ventilācijas pārsegsvirs ēdiena gatavošanas vai apkures iekārtām

• Ugunsdzēsības sistēmaja izmantojat gāzi vai atklātu liesmu

• Oglekļa monoksīda un dūmu detektori

Pat tikai kafijas piekabēm var būt nepieciešams aventilācijas pārsegstvaika izdalīšanai un gaisa cirkulācijai. ZZKNOWN piedāvā modeļus, kas aprīkoti ar iebūvētuventilācijas pārsegu un gaisa ventilācijas sistēmulai palīdzētu īpašniekiem viegli ievērot šos standartus.

4. Elektrības un santehnikas atbilstība

Elektrības vadiem un santehnikai pārtikas piekabē ir jāatbilst ASV drošības kodeksiem. Visas elektriskās sastāvdaļas ir jāuzstāda profesionāli un jāpārbauda to kravnesība.

Tipiskās prasības ietver:

• Zemes defektu ķēdes pārtraucēji (GFCI)visām rozetēm ūdens avotu tuvumā

• Laikapstākļiem izturīgas izejasārējiem barošanas savienojumiem

• Saderība ar 32A vai 16A spraudniatkarībā no jūsu iestatījuma

• Skaidri marķēti slēdži un elektroinstalācijas shēmaspārbaudei

ZZKNOWN piekabēm ir iepriekš uzstādīta elektroinstalācija, kas atbilstASV standarta spriegumi(110V–120V) un to var pielāgot jūsu reģiona prasībām.

5. Jums būs nepieciešamas licences un atļaujas

Lai varētu atvērt savu mobilo kafijas piekabi sabiedrībai, ir nepieciešamas vairākas atļaujas:

Pro padoms:Vienmēr glabājiet visu atļauju digitālās un izdrukātās kopijas savā treilerī — inspektori bieži veic iepriekš nepieteiktas vizītes.

6. Regulāras pārbaudes un apkope

Pēc apstiprināšanas jums būs jānokārtokārtējās pārbaudeslai jūsu licence būtu derīga. Inspektori var apmeklēt katru gadu, pusgadā vai pasākumu laikā.

Viņi parasti pārbauda:

• Ūdens temperatūra un tvertnes stāvoklis

• Virsmu tīrība un uzglabāšana

• Pārtikas preču derīguma termiņi

• Ledusskapju un izlietņu darbība

• Pareiza tīrīšanas ķimikāliju marķēšana

Vienmēr saglabājiet tīrīšanas žurnālu un aprīkojuma apkopes ierakstu — tas parāda inspektoriem, ka jūs nopietni domājat par drošību.

7. Pārtikas nekaitīguma labākā prakse kafijas piekabēm

Pat ārpus atbilstības, ikdienas paraugprakses ieviešana palīdz jūsu uzņēmumam darboties raitāk un veido pozitīvu reputāciju.

Šeit ir daži:

• Katru dienu dezinficējiet letes un piederumus

• Izmantojiet ar krāsu kodētus griešanas dēļus (ja gatavojat ēdienu)

• Uzglabājiet kafijas pupiņas un sausās preces noslēgtos traukos

• Uzglabāt pienu un piena produktus ledusskapī līdz lietošanai

• Regulāri skalojiet ūdens caurules, lai espresso automātos izvairītos no uzkrāšanās

• Katru dienu pareizi izmetiet notekūdeņus

Atcerieties: veselības pārbaudes nav ienaidnieks — tās ir paredzētas, lai palīdzētu jums darboties atbildīgi un droši.

8. Kāpēc izvēlēties iepriekš sertificētu piekabi no ZZKNOWN

Iegādājoties aPārdodu mazu kafijas piekabi, ir gudri izvēlēties modeli, kas irjau izstrādāti, lai atbilstu starptautiskajiem veselības un drošības standartiem.

ZZKNOWN, profesionāls Ķīnas ražotājs ar vairāk nekā 15 gadu pieredzi, būvēpārtikas un dzērienu piekabes pēc pasūtījumaīpaši ASV tirgum. Katra vienība ir sertificēta saskaņā arCE/DOT/VIN/ISO standarti, nodrošinot tā atbilstību un gatavību vieglai vietējai pārbaudei.

Standarta drošības funkcijas ietver:

• Pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda iekšpuse

• 3 nodalījumu izlietne ar roku mazgāšanas staciju

• Svaiga un notekūdeņu tvertnes

• Ventilācijas pārsegs un ventilācijas atveres

• LED apgaismojums un elektriskās drošības sistēma

• Slīdošs grīdas segums un gludi iekšējie paneļi

• Pēc izvēles ugunsdzēsības sistēma un ģeneratora kaste

ZZKNOWN arī nodrošina2D un 3D izkārtojuma dizainipirms ražošanas, ļaujot jums nodrošināt, ka jūsu piekabe atbilst gan biznesa vajadzībām, gan vietējiem noteikumiem.

9. Cik maksā mazs kafijas treileris?

APārdodu mazu kafijas piekabiparasti maksā starp6000 USD un 15 000 USD, atkarībā no izmēra, aprīkojuma un pielāgošanas.

ZZKNOWN piedāvā vairākus modeļus:

• 2,5 m (8 pēdas) piekabe– lieliski piemērots tikai espresso un dzērieniem

• 3,5 m (11 pēdas) piekabe- ietver ledusskapi, izlietnes un darba vietu divām baristām

• 4,2 m (14 pēdas) piekabe– ideāli piemērots pilna servisa kafijai un uzkodām

Ja visas veselības un drošības sistēmas ir iepriekš instalētas, jūsu piekabe būs gatava pārbaudei un ekspluatācijai, tiklīdz tā tiks piegādāta.

10. Noslēguma domas

Kafijas piekabes biznesa uzsākšana ASV ir aizraujoša un ienesīga iespēja, taču panākumi ir atkarīgi ne tikai no lieliskas kafijas. Jums ir jāievēro visiveselības, drošības un licencēšanas noteikumilai darbotos likumīgi un aizsargātu savu reputāciju.

Ieguldot aPārdodu mazu kafijas piekabinoZZZINĀMS, jūs iegūstat sirdsmieru, zinot, ka jūsu piekabe jau no pirmās dienas ir veidota tā, lai atbilstu šiem standartiem — ietaupot jūsu laiku, naudu un stresu.

Ja jūsu treileris ir tīrs, atbilstošs un skaisti izstrādāts, klienti to pamanīs — un jūsu bizness attīstīsies.