Me pehea te whakarite i nga utu whai hua mo to tahua Trailer Kai: he aratohu taahiraa-i te-taahiraa
Ko te utu i to tahua kai, he mea nui ki te whakapau kaha ki te whakapau kaha, te makona o te kaihoko, me te whakataetae. Anei tetahi anga e panaia ana i te raraunga hei awhina i a koe ki te whakatau i nga utu tika i te wa e mahi ana te utu mo nga utu, nga ahuatanga o te maakete, me nga hinengaro hinengaro.
Tīmata mā te māramatanga ki ngā utu hei whakatau i ia tūemi, tae atu ki:
Nga utu whakauru: utu mo ia waahanga o ia waahanga (e.g., 0.50foraburgepatty, 0.50foraburgerpatty, 0.10 mo te bun).
Mahi: haora mo te haora mo te whakarite me te ratonga (e.g., 15 / haorax2hours =
Overhead: Fuel, whakaaetia, tiaki whakaora, me nga taputapu.
Te ururua: Factor i te 5-10% mo nga kai pahuatia, kaore ranei i te whakamahia.
Tauira:
Te utu ki te hanga 1 Burger:
Patty: $ 0.80
Bun: $ 0.20
Toppings: $ 0.30
Mahi: $ 1.50
Overhead: $ 0.70
Tapeke utu: $ 3.50
Te whaainga mo te 25-35% utu kai (paerewa mo te taraka kai). Whakamahia tenei tātai:
Utu Tahua = Utu Inenga Utu Momogemetu Utu = utu utu kai te utuTauira:
Mena kei te utu to utu mo te $ 1.30 ka whai koe mo te 30% utu kai:
Te tātari i nga taraka kai tata me nga wharekai me nga menus rite. Hei tauira:
| Take | To utu | Te utu o te kaiwhakataetae | To utu |
|---|---|---|---|
| Kaikanikani | $3.50 | 6.50-7.50 | $6.95 |
| Mauhikura | $0.80 | 3.00-4.00 | $3.50 |
| Maari Motuhake | $1.20 | 5.00-6.00 | $5.50 |
Tapanga Pro: Ka utua te 10-15% iti iho i te wharekai pereki-me te-pouri (he iti noa iho to runga).
Utu whakahihiri: utu mutunga me te .95 ranei .99 (6.95vs.6.95vs.7.00).
Ko nga utu mo te Combo: paiherea nga taonga-nui (e.g., burger + fries + inu = 12vs.12vs.4 à la carte).
Tekau: Tuhia he taonga mo te utu tuatahi (e.g., he 9Gourmetburger) Tomaderdard9gurmerger) Tomendandard6.95 he ahua utu.
Whakamana i nga utu teitei ma te whakanui:
Premium Premium: "Nga Patikeke Peemu-whangai" ranei "" nga taonga koiora o te rohe. "
He ngawari: Te tere o te ratonga i nga huihuinga, i nga waahi motuhake ranei (e.g., takutai).
Nga Kiriata waitohu: "Te Tohu BBQ Tohu Kaihoko" ranei "whare vegan-hanga vegan vegan."
Akoranga Take:
Ko te taraka taco i Austin Charges 4.50 / Tecopetors'4.50 /.comTitors'
Aroturuki Raraunga Hoko: Whakamahia to punaha pos hei tautuhi i nga kaihoko o runga me nga kaimoana.
Whakahaerehia nga tuku iti (LTOS): Nga utu nui ake i runga i nga mea hou (e.g., "Truffle Fries: $ 5.50") me te whakahoki urupare a te kiritaki.
Whakatikatika o te waa: Whakaarahia nga utu i te wa o te wa tuuruhi, whakaheke ranei i te takurua hei kukume i nga iwi.
| Tahua | Utu | Te utu pai | Pukapuka |
|---|---|---|---|
| Teitei-margin | $1.50 | $5.50+ | Kawhe, parai, houra (mahi iti) |
| Reo-ma-puku | $3.00 | 7.50-9.00 | Burgers, Tacos, peihana |
| Iti-margin | $4.50 | $10.00+ | Nga taonga motuhake (Rohe Raina) |
Ture o te koromatua: 60-70% o to tahua me waiho he taonga teitei hei aukati i te iwi-a-ringa-a-ringa.
Whakatika i nga utu mo nga huihuinga me nga huihuinga motuhake ranei i te wa e tumanako ana nga kaihoko ki te utu atu:
Tāpirihia te 10-20% ki nga utu paerewa i nga huihuinga nui-waka.
Hoatu "Nga mea-a-huihuinga" nga mea (E.G., kua utaina e nga nachos mo te $ 8.50) hei whakanui i nga moni.
Taputapu Tātauira: Nga Kaitoha o te Google Putea.
Nga whakauru whakauru: tapawha, te tunutunu ranei i nga utu me te tohu utu.
Appsy Appsy Apps: Ko nga utu a Uberreats 'mo nga haora tihi.
Ko nga utu o te Tātari Tātari Tauhokohoko (huri te utu o te kaiwhakarato).
Aroturuki i te kaitakaro whakataetae o te kaitono.
Kaihoko Kaihoko: "He aha te utu tika mo te [taonga]?"
Hurihia nga taonga o te tau 2-3 i ia tau ki te whakamatau i te ngawari.
Ma te whakakotahi i te whakatakotoranga utu, te tohu rautaki, me te hinengaro hinengaro, ka hanga e koe he tahua e rua nga painga me te rongonui.
Kia maumahara: Ko nga Tuteak iti (e.g., te whakatipu utu i te $ 0.50) ka kaha te kaha ki te aukati i nga kaihoko.
